Обожаю дрожжевую выпечку. Постоянно экспериментирую с формами. Представляю Вашему вниманию очередной дрожжевой пирог с начинкой из халвы.
Ингредиенты
Для дрожжевого теста:
500 г муки
100 г масло сливочного растопленного
9 г сухих дрожжей
150 мл воды
3 ст.л. сахара
1 ч.л. ванилина
щепотка соли
Для начинки:
халва
Способ приготовления
Приготовить опару: в теплую воду добавить дрожжи, 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. просеянной муки, перемешать, оставить в теплом месте на 20 минут.
Муку просеять с сахаром, солью, ванилином, добавить растопленное сливочное масло, дрожжи и замесить тесто. Тесто должно получиться мягким. При необходимости, добавить теплой воды. Тесто накрыть и оставить в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличится в объеме.
Готовое тесто разделить на две части, одна из которых, меньше.
Форму смазать растительным маслом. Одну часть теста раскатать и выложить на дно формы.
Распределить начинку по всему тесту.
Маленькую часть теста раскатать в длину и нарезать из нее полоски, ширина которых примерно 2 см. и накрыть ими начинку. Так лучше пропечется пирог и красиво получится.
Смазать взбитым яйцом. Дать тесту еще раз "подняться".
Пирог выпекать в духовке на средней полке до золотистого цвета. У меня пирог испекся за 30 минут.
Как пирог остынет, можно резать и пить чай.
Приятного аппетита!