Для приготовления кролика с мёдом и горчицей, следует взять:

Кролик 1 шт.
Мёд 3 ст. ложки
Горчица 2 ст. ложки
Майонез 200 г
Соль, перец по вкусу
Травы прованские, сушёные 1 ст. ложка
Масло растительное

Готовим кролика с мёдом и горчицей:
Кролика промываем, обсушиваем бумажной салфеткой и рубим на куски.
Куски кролика перемешиваем с мёдом смешанным с майонезом и горчицей и оставляем часа на 2 для маринования.
На противень, смазанный маслом выкладываем куски кролика, поливаем маринадом, накрываем фольгой и ставим в разогретую до 180° градусов духовку и запекаем минут 40.
После этого снимаем фольгу, увеличиваем температуру до 200°градусов и продолжаем запекание до золотистой корочки.
Готового кролика с мёдом и горчицей выкладываем на блюдо и подаём на стол.
На гарнир к кролику хорошо подать отварные овощи.

Приятного аппетита!