Для приготовления кролика в белом соусе нам потребуется:
Кролик 500 г
Морковь 200 г
масло сливочное 100 г
Мука 50 г
Соль
Перец
Сахар
Зелень
Лавровый лист


Начинаем готовить кролика в белом соусе:
Подготовленное мясо кролика разрубаем на куски. Выложим в кастрюлю, заливаем подсоленной водой по уровню мяса и ставим варить. Всыпаем сахар, морковь, лук в шелухе, лавровый лист и варим на тихом огне до готовности.
На сковороде обжариваем нарезанный лук, добавляем муку, обжариваем вместе с луком и разводим бульоном, в котором варился кролик.
Мясо раскладываем по тарелкам и поливаем приготовленным соусом.
На гарнир к кролику в белом соусе подаём отварной картофель. При подаче посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!