! Сегодня

 

Овощное рагу в тыкве

Прочитано 550 раз

ovoshhnoe ragu v tykve

Тыква круглая — 1 штука, морковь — 2 штуки, цветная капуста — четверть небольшого кочана, черешковый сельдерей — 2 черешка, чеснок — 2 зубчика, соль, специи.

Срезать с тыквы «крышку».

Вытащить все внутренности, срезать мякоть.

Мякоть очистить от семян и нарезать кубиками.

Морковь нарезать кружочками.

Цветную капусту довольно мелко нарезать.

Черешки сельдерея нарезать тонкими кольцами.

Чеснок тонко нарезать.

Морковь, сельдерей и чеснок слегка обжарить в масле (на небольшом огне примерно 10 минут).

Добавить тыкву и цветную капусту, готовить на среднем огне ещё минут 10.

Добавить горошек, соль, специи. Всё перемешать и выложить в тыкву.

Закрыть «крышкой» от тыквы и запекать в разгоретой до 200 градусов духовке примерно 30 минут.

Top