В народе довольно популярно выражение - <раз в день организму нужно горяченькое и жиденькое>. Так, мол, полезно для желудка. Откуда это безграмотное мнение пошло, так просто и не выяснишь. С медицинской точки зрения первое блюдо употреблять вовсе не обязательно. В десятках стран мира абсолютно не принято ежедневное употребление первых блюд. А потому, есть или нет супы и борщи каждый день, - решайте исходя из ваших пристрастий, не обращая внимания на то, что это якобы нужно для желудка.