Многие хозяйки используют для консервации слегка подгнившие фрукты и овощи: мол, если их обрезать, получится ничуть не хуже, а стоят они дешевле.

Однако специалисты в области питания считают, что даже слегка подгнившему фрукту одна дорога - в мусоропровод.

Дело в том, что в едва заметных повреждениях образуются яды (митоксины), которые распространяются по всему плоду.

Обезвредить митоксины, вредные для сердца и печени и способные вызвать рак, не в состоянии и тепловая обработка.