Витамин B11 (Левокарнитин, L-карнитин или витамин BT,) - аминокислота, родственная витаминам группы В. Свое название левокарнити́н получил от латинского слова levocarnitinum, корень которого "сaro" - переводится как "мясо". Соответственно названию - основным источником витамина В11 являются продуты животного происхождения.

Левокарнитин был открыт учеными В. С. Гулевичем и Р. З. Кримбергом в 1905 году.

В отличие от обычных витаминов, витамин В11 в значительном количестве синтезируется в организме, поэтому его относят к витаминоподобным веществам.

Источники витамина В11

Растительные

В небольшом количестве витамин содержится в пророщенной пшенице, дрожжах.

Животные

Основными источниками витамина В11 являются мясо, птица, рыба, молоко и молочные продукты.

Синтез в организме

Левокарнитин синтезируется в организме человека в печени, почках и мозге.

Чем полезен витамин В11

Левокарнитин улучшает деятельность наиболее энергозатратных систем - сердца, мозга, почек, мышц. Также он стимулирует энергетический обмен, стимулирует защитные силы организма, повышает выносливость, незаменим при высоких физических нагрузках.

В медицине применяется для коррекции метаболических процессов, стимулирует регенерацию - обновление клеток организма, активизирует жировой обмен, оказывает антитиреоидное и антигипоксическое действие.

Витамин В11 повышает секрецию и ферментативную активность пищеварительных желудочного и кишечного соков, положительно влияет на усвоение пищи. Также левокарнитин нормализует гиперфункцию щитовидной железы.

Левокарнитин крайне необходим для нормальной работы сердца, так как сердечная мышца, питающаяся преимущественно жирными кислотами, очень нуждается в витамине В11.

Как сохранить витамин В11

При варке, и прочих воздействиях высоких темперетур значительная часть витамина В11 в продуктах питания теряется. Поэтому лучшим источником левокарнитина явяется парное молоко, на прошедшее никакой термической обработки.

Суточная потребность в витамине B11

Рекомендуемая суточная потребность в витамине B11 (мг):

Дети до 1 года -10 - 15

Дети 1 - 3 года -30 - 50

Дети 4 - 6 лет -60 - 90

Дети 7 - 18 лет -100 - 300

Взрослые От 18 лет -300

Причины и признаки недостатка витамина B11

Для синтеза в организме левокарнитина требуется наличие витаминов С, В3, В6 и метионина. Недостаток хотя бы одного из этих веществ препятствует выработке витамина В11 и в результате может развиться его дефицит.

К нехватке витамина В11 может привести также проведение гемодиализа, применение некоторых лекарственных средств.

К признакам недостатка витамина В11 относятся:

быстрая утомляемость,

бессонница,

нарушения работы сердца,

понижение артериального давления,

раздражительность.

Взаимодействие витамина B11 с другими веществами

При одновременном применении анаболики усиливают эффект левокарнитина.