Замечательный рецепт - пшенная каша с тыквой и корицей. Чтобы каша была более кремовая, можно добавить немного сливок.
Ингредиенты
Порций: 4
300 г тыквы
1 стакан пшена
2 ст.л. сливочного масла
1 ч.л. корицы
0.5 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
2 стакана молока
орешки, сухофрукты для украшения
Способ приготовления
Очистить тыкву от семян и кожуры, нарезать мелкими кубиками. Пшено хорошо промыть, пока вода не будет стекать прозрачной.
В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить кусочки тыквы и обжарить несколько минут. Добавить соль, сахар и корицу. Добавить промытое пшено и перемешать.
Влить 2 стакана воды, довести кашу до кипения, затем убавить огонь до минимума и варить кашу под крышкой около 30 минут, пока вода полностью не впитается.
Добавить молоко, перемешать, довести до кипения и варить еще 5 минут. Затем накрыть крышкой, можно укутать полотенцем и дать каше настояться около 10-15 минут. Готовую кашу можно посыпать рублеными орешками или добавить сухофрукты.
Совет
Пшено очень плохо разваривается в молоке, поэтому, лучше варить кашу на воде и только в конце добавлять молоко.