Для рецепта вам потребуется:


овощной (морковно-брюквенный) отвар - 1 стакан
молоко - 1.5 стакана
мука (с верхом) - 1.5 ст.л.
сливочное масло - 2-3 ст.л.


Масло распустить в сотейнике, размешать в нем муку, обжарить ее до светло-желтого цвета и влить постепенно овощной отвар, все время, помешивая и доводя до загущения, одновременно постепенно вливать молоко. В конце приготовления посолить.