Для рецепта вам потребуется:


перец - 8-10 шт.
масло подсолнечное - 3 ст.л.
лук репчатый - 3-4 шт.
помидоры (спелые) - 5-6 шт.
лавровый лист - 1 шт.
соль - по вкусу.

Целые стручки перца, удалив сердцевину, ошпарить кипятком и снять кожицу. Выложить перцы в сковороду с разогретым подсолнечным маслом и жарить 3-4 минуты до зарумянивания. Затем переложить перцы на блюдо.

В ту же сковороду выложить мелко нарезанный лук и томить на небольшом огне до мягкости.

Помидоры залить крутым кипятком и оставить на 2-3 минуты. Слив воду, очистить помидоры от кожицы и мелко нарезать. Добавить помидоры, лавровый лист и соль в сковороду с луком, хорошо перемешать подливку. Готовить еще 5-7 минут, пока помидоры не разварятся в густую массу.

Залить перец приготовленной подливкой и подать к столу.