! Сегодня

 

Подлива из грибов и курицы

Прочитано 417 раз
Для рецепта вам потребуется:


шампиньоны - 200-300г
курица (филе) - 200-300г
репчатый лук - 1 шт.
мука - 1 ст.л.
сливки - 200 мл
сливочное масло - 20г
укроп (зелень) - по вкусу
черный перец (молотый) - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло (для жарки).

Куриное филе нарезать небольшими кубиками. Шампиньоны нарезать тонкими пластинками. Лук и зелень мелко порубить.

Выложить лук в сковороду с разогретым растительным маслом и жарить до зарумянивания. Затем вынуть лук шумовкой и отложить. А в сковороду с оставшимся маслом выложить кусочки курицы и обжарить со всех сторон на сильном огне в течение 2-3 минут. Переложить курицу на тарелку, а в сковороду выложить грибы и обжарить в течение 3-4 минут.

Вернуть в сковороду с грибами курицу и лук. Посолив и поперчив, посыпать мукой, влить сливки и тщательно перемешать. Добавив рубленую зелень, тушить еще 3-4 минуты. Сняв подливу с огня, добавить сливочное масло и дать постоять под крышкой 10 минут.
Top