При переходе на натуральную диету придется отказаться от всех девитаминизированных мертвых продуктов цивилизации, таких как кофе, чай, алкоголь и различные тонизирующие напитки. Это также отказ от продуктов животного происхождения, в том числе от яиц и молока. С постепенным увеличением количества свежих фруктов и овощей до тех пор, пока они не составят 50-60 процентов диеты.

Большинство людей с самого детства находятся на рационе, который формирует в их организме преимущественно кислотную реакцию. Кислые продукты ведут к самоотравлению, образуют токсические материалы, которые являются причиной болезни, страданий и старения организма. Если вы питаетесь в основном вареными продуктами, такими как мясо, яйца, а также хлеб различных сортов, мучные и макаронные изделия, то не следует сразу добавлять слишком много сырых фруктов и овощей в свою диету. После каждого еженедельного голодания вы почувствуете, что вас больше всего привлекает.

После трех месяцев таких еженедельных голоданий, проведенных с верой в них, вы сможете заменить уже 40 процентов своей обычной пищи овощами и фруктами. Не забывайте, что сырые фрукты и овощи являются своеобразными очистителями и детоксикаторами. Они способствуют выведению из организма токсинов, а это именно то, что необходимо для достижения прекрасного здоровья.

В диете человека имеется 40 обязательных компонентов, и отсутствие хотя бы одного из них выводит из строя половину необходимых звеньев цепи питания. Долгое отсутствие одного, тем более нескольких компонентов приводит к болезни. Недостаточное количество какого-нибудь одного компонента может привести к заболеваниям тех клеток и тканей, которые наиболее уязвимы. Но это вовсе не значит, что в каждой трапезе должен присутствовать каждый компонент в требуемом количестве, потому что наш организм всегда имеет некоторые запасы. Но запасы эти рано или поздно должны пополняться.

Далее приведен перечень продуктов, из которых должна формироваться ваша еженедельная диета. Вы можете ограничить ваше питание одной, двумя или тремя приемами пищи в день.

ФРУКТЫ

Свежие и сухие фрукты могут быть использованы сами по себе для трапезы или как добавление в качестве десерта к другим продуктам.

Яблоки, абрикосы (свежие и сухие)
Бананы, голубика, вишня, клюква, дыня
Фиги (свежие или сухие)
Грейпфруты, медовая дыня, виноград
Лимоны, авокадо
Манго, апельсины
Персики (сухие или свежие), нанайя
Груши (свежие или сухие)
Ананасы (свежие), хурма
Сливы (свежие или сухие) , Чернослив (свежий или сухой)Малина, клубника, арбузы.

ОВОЩИ - ОЧИСТИТЕЛИ И ЗАЩИТНИКИ

Из этого списка вы можете выбрать сырые овощи для салата. Для завтрака предпочтителен один зеленый и один желтый овощ. Можно выбрать отсюда также два любых других для варки.

Брюссельская капуста Артишоки Фасоль Капуста Помидоры Баклажаны Чеснок Зеленый горошек Кольраби Проросшая пшеница Спаржа Свекла Лук-порей

Морковь Цветная капуста Сельдерей Лук Кукуруза Пастернак Картофель Зеленый перец Редис Шпинат Тыква Кабачки Турнепс

 

Орехи и семечки

Орехи и семечки богаты белками и самыми высококачественными жирами. Можете добавлять в свой завтрак два вида из перечисленных здесь. Если вы едите мясо, то не стоит это делать чаще трех раз в неделю. А в остальные дни орехи и семечки послужат хорошей белковой пищей.

Миндаль Бразильские орехи Орехи кешью Каштаны

Кокосовые орехи Арахис Грецкие орехи

Все перечисленные продукты лучше есть сырыми и несолеными.

Бобовые

Растения из семейства бобовых - один из старейших видов пищи, их можно есть по нескольку раз в неделю, так как они богаты растительными белками (особенно.соевые бобы).

Бобы Чечевица Сухой горох

Лущеный горох Соевые бобы

 

Масла

Масла, которые предлагаются в этом списке, не содержат солей и могут быть использованы в питании. Внимательно смотрите на этикетки и не берите масел, содержащих какие-либо химические примеси, применяемые для предотвращения прогорклости.

Кукурузное масло Арахисовое масло Соевое масло

Подсолнечное масло Масло грецких орехов Оливковое масло

 

Естественные сладости

Естественные сладости, которые перечислены здесь, являются высококонцентрированной пищей и должны быть использованы в минимальных количествах.

Чистый сырой сахар Желтый сахар Финиковый сахар

Мед Кленовый сироп Патока (неочищенная)

 

Естественные зерновые крупного помола

Зерновые желательно употреблять не чаще трех раз в неделю, если вы не занимаетесь тяжелым физическим трудом. Ко всем блюдам из зерновых можно добавлять перечисленные выше естественные сладости.

Ячмень Темный рис Гречиха Мука крупного помола

Льняное семя Просо Пшеница цельная Рожь цельная Кукуруза

 

Мясные продукты

Можно употреблять любое постное мясо - телятину, баранину, говядину. Употребляйте мясо очень умеренно. Контролируйте содержание холестерина в крови. Не употребляйте любую жирную вырезку, мясо с ребер, язык, утку - ей свойственно высокое содержание жира и холестерина, а также:

Окорок, ветчину	Сосиски
Консервированное мясо	Салями
Колбасу	Ливерную колбасу
Солонину	Копченую колбасу

Эти мясные деликатесы перенасыщены не только жирами, они обычно содержат также большое количество соли, используемой для приготовления и хранения. Кроме этого, они имеют в своем составе химические консерванты, добавляемые для хранения.Рыба

Существует около 25 видов рыб, пригодных к употреблению в пищу. Рыба содержит ненасыщенные жиры и малое количество холестерина. Она представляет собой отличную белковую пищу, которой можно пользоваться два-три раза в неделю. Не употребляйте сельдь и другие виды соленой, а также копченой рыбы, потому что там содержится большое количество холестерина и соли. Можно употреблять в пищу панцирных - черепахи, крабы и т. п. Содержание в них холестерина дается в мг на 100 г. 

Устрицы - 325	Креветки - 150
Раки - 200	Крабы - 150

 

Хлеб

Любой сорт хлеба должен употребляться в питании с большой осторожностью, особенно хлеб, приготовленный из муки цельного помола. Желательно, чтобы те, кто хочет сбросить лишний вес, вообще отказались от хлеба. Однако если это очень сложно, то хлеб должен быть, по крайней мере, хорошо подсушен. Люди, ведущие сидячий образ жизни, должны ограничить количество потребляемого хлеба. Подходящий лимит - два кусочка в день. Только люди, выполняющие тяжелую физическую работу на свежем воздухе, могут есть хлеб сколько хотят.

Любой сорт хлеба должен употребляться в питании с большой осторожностью, особенно хлеб, приготовленный из муки цельного помола. Желательно, чтобы те, кто хочет сбросить лишний вес, вообще отказались от хлеба. Однако если это очень сложно, то хлеб должен быть, по крайней мере, хорошо подсушен. Люди, ведущие сидячий образ жизни, должны ограничить количество потребляемого хлеба. Подходящий лимит - два кусочка в день. Только люди, выполняющие тяжелую физическую работу на свежем воздухе, могут есть хлеб сколько хотят.Указания к потреблению мяса

Насчитывается более 70 видов свежего мяса, включая свинину, баранину, телятину, говядину. Многие специалисты по питанию считают мясо главным пищевым продуктом. Но кроме белков мясо содержит большое количество холестерина, а он, попадая в артерии человека, может стать причиной закупорки сосудов.

Ниже приводится количество холестерина, содержащегося в различных мясных продуктах (в мг на 100 г).

Мозги - 2000	Индейка - 80
Утка - 760	Почки - 400
Говяжья печень - 600	Телячья печень - 300
Свиная отбивная - 600	Телятина - 80
Говядина - 110	Цыпленок - 80

Человек, который хочет избавиться от излишков холестерина, должен избегать всех видов жирного мяса, в том числе и мяса с жировой прослойкой. Если уж употреблять мясо, то лучше постное.

Домашняя птица

Из шести сортов домашней птицы лучшими являются цыпленок и индюшка, так как в них меньше жира. Утка и гусь имеют очень большое количество жиров и холестерина, их надо избегать особенно тем, кто имеет избыточный холестерин.

Напитки и вода

До сих пор является спорным вопрос о том, нужно ли пить во время еды. Пить всегда надо между трапезами и не разбавлять поступающую в организм пищу водой. Пейте фруктовые соки, дистиллированную воду и горячие отвары только между трапезами.

Продукты, которых следует избегать

- Рафинированный сахар и продукты из него: такие, как джем, желе, мармелад, мороженое, щербет, пирожные, леденцы, жевательная резинка, сладкие напитки, пироги, печенье, пудинги, подслащенные фруктовые соки, фрукты, законсервированные в сиропе; 
- кетчуп, горчицу, острый томатный соус, маринады, зеленые маслины; 
- соленые продукты: хрустящий картофель, соленые орешки, соленые крекеры и т. п.; 
- изделия из обдирного риса; 
- такие промышленные готовые блюда как корнфлекс (кукурузные хлопья) и аналогичные продукты; 
- жареная пища; 
- насыщенные жиры и гидрогенизированные масла; 
- продукты, содержащие хлопковое масло; 
- маргарин (содержащий насыщенные жиры и гидрогенизированные масла); 
- арахисовое масло, которое содержит гидрогенизированные масла; 
- кофе, кофейный напиток, чай, спиртные напитки; 
- табак; 
- свежая свинина и продукты из свинины; 
- копченая рыба любого сорта; 
- копченое мясо, ветчина, бекон и колбаса; 
- горячие сосиски, салями, продукты, богатые нитратами; 
- сухофрукты, содержащие двуокись серы в качестве консерванта; 
- куры, которых подкармливали стимуляторами роста; 
- консервированные супы (читайте на этикетке состав, обращая внимание на содержание сахара, муки, крахмала и консервантов); 
- мучные продукты (белый хлеб, ржаной хлеб с добавками пшеничной муки, печенье, пирожные, торты, вафли, содовые крекеры, макароны, спагетти, пицци и т. п.); 
- несвежие овощи, ранее приготовленные салаты, подогретый картофель; 
- самолечение лекарствами - никакого аспирина, антигиста-минов, магнезии, снотворного, транквилизаторов, обезболивающих средств, бромидов.

Одним из самых важных и наиболее понятных путей к сохранению и восстановлению здоровья является продолжительное добровольное голодание. История указывает, что голодание, то есть полное воздержание от пищи, рекомендовалось издавна и является частью обрядов трех великих религий: Христианской, Буддийской и Магометанской. Библия говорит нам, что Христос постился сорок суток, а у магометан ежегодный пост Рамадан продолжается месяц.

Даже теперь многие племена Востока придерживаются строгого поста.

Рассмотрим так называемые неизлечимые болезни. Голод совершенно вылечил проказу на 21 день, сердечные заболевания, малокровие, различные виды нефрита, детский паралич, язва желудка, пиорея, синуситис и катары - все облегчаются и совершенно излечиваются.

От одного из четырех дней голодания достаточно, чтобы вылечить обыкновенную простуду, если позаботиться о гигиене толстой кишки и других оздоравливающих мерах, указанных в этом курсе.

Конечно, перспектива голода многих пугает. Как же я смогу работать? - спрашивает один, или Как я смогу устоять на ногах, если перестану есть! - беспокоится другой. Муки голода человек испытывает только первые два дня, а после появляется чувство легкости и обостряются все органы чувств. Желание покушать иногда приходит на пятый день голодания, но после постящемуся бывает даже неприятно смотреть на пищу. Голодовка становится совершенно легкой и таковой остается до самого конца, когда возвращается нормальный аппетит.

Обыкновенно ощущается плохой вкус во рту, появляется налет на языке и дурной запах изо рта. Часто пульс учащается до 120 или падает до 40. Случаются даже тошнота, головокружение, накопление слюны, слабость, першение в горле, небольшая простуда и понос на самое короткое время. Хотя все эти симптомы и неприятны, опасности они не представляют. Они являются вспомогательными процессами очищения организма.

Естественно, дальше следует потеря в весе. Вначале она очень быстра, потом постепенно уменьшается; тучные люди гораздо быстрее худеют, но в среднем теряется от 400 до 800 граммов в день.

Отдых крайне желателен во время голода. Но это совсем не значит, что голодающий должен отказаться от всякой деятельности, просто нужно экономить энергию, не переутомляться.

Главное при голодании - держать тело в тепле. Ни в коем случае вы не должны чувствовать холода; это не только неприятно, но и опасно.

Часто возникает вопрос: Сколько воды нужно пить во время голодания? Одни советуют голодовку без воды, другие рекомендуют пить не меньше трех литров воды в день. Но жажда пациента сама подскажет, что именно ему нужно. Как только захочется пить, он должен выпить стакан свежей чистой воды.

В связи с этим возникает и другой вопрос: можно ли при голоде пить фруктовые соки, бульоны и прочее в добавление к воде? Голод означает воздержание от пищи, поэтому не стоит. В некоторых местностях трудно достать хорошую чистую и свежую воду. В таких случаях рекомендуется дистиллированная вода. Можно добавить минеральную воду для улучшения ее вкуса. Минеральную воду можно приготовить дома, накрошив и оставив на ночь в дистиллированной воде вершки корневых овощей: моркови, бураков, сельдерея и других. Они содержат больше минералов, чем нижняя часть.

Возникает также вопрос о промывании кишечника во время голодания. Это особенно полезно в самом начале.

Где кончается голодание и где начинается настоящий голод? Когда человек не принимает пищи, его тело просто питается своими запасами. Когда они подходят к концу, заканчивается голодание и начинается истощение голодом. Голодание нужно прекратить, ибо очищение организма и омоложение окончены: теперь тело может снова строить новые здоровые клеточки. Как долго должна продолжаться голодовка? Это всецело зависит от здоровья пациента, его образа жизни, а самое главное - от характера заболевания.

Разумеется, что истощенные и ослабленные болезнью пациенты не должны прибегать к длительной голодовке, хотя и не достигнут благоприятных результатов. В случае застарелой болезни, обострявшейся годами и вылившейся в тяжелую форму, кроме законченной голодовки ничего в мире не поможет.

После голодания всегда возвращается нормальный здоровый аппетит, налет на языке исчезает вместе с неприятным вкусом во рту и плохим запахом. Моча, которая могла быть цветной, снова становится чистой, а температура и биение пульса возвращаются в норму.

Переход от голодовки к нормальному питанию весьма важен и должен быть только постепенным.

Почему голоду придается такая исключительная важность? Ответ очень прост. Тело человека можно сравнить с машиной окисления. За 24 часа в нем сгорает 400 граммов жира. Если мы прекратим подачу топлива, организм сразу же меняет процесс своего снабжения за счет запасов. Из чего же они состоят? Энергетика, созданная природой, употребляет на топливо частицы, наименее нужные организму. Как просто и эффективно можно отделаться от болезни, только отказавшись от пищи на короткое время!

Продолжительность поста

Голодать ли три, тринадцать или сорок пять дней? Как долго может человек оставаться без пищи?

Большинство людей не знают разницы между лечением голодом и изнурением, вынужденным голодом. Некоторые думают, что, не съев двух-трех обедов, они уже начинают голодать. В действительности дело обстоит иначе. Человек может оставаться без пищи месяцами. Истощение от голода начинается там, где кончается лечение голодом. Истощение начинается тогда, когда все лишние ткани и все запасы исчерпаны, и деятельность организма продолжается уже за счет нужных ему тканей. Но в организме имеется значительное количество ненужных тканей в виде жира, и сгорание его в качестве топлива совершается без всякого ущерба для здоровья. Освобождаясь от лишней тяжести, организм не теряет ничего, что могло бы помешать его нормальной деятельности.

Продолжительность голодовки должна быть от трех до сорока пяти дней. От трех и до семи дней рекомендуется людям, занимающимся тяжелым физическим трудом; такая голодовка может быть повторена с промежутками от одной до трех недель, пока, наконец, не будут достигнуты желаемые результаты.

Бесспорно, длительный голод дает более решительные и эффективные результаты. Но для этого необходимы подходящая обстановка, опытное наблюдение и, главным образом, содействие самого голодающего. От него требуется понимание процесса лечения и искреннее желание улучшить свое здоровье.

Лечение голодом сопряжено с известными опасностями. Первая, и самая действенная, это - страх. Никто не должен приниматься за двухнедельное голодание, если не убежден, что именно это ему нужно.

Практические советы

Почему так мало докторов предписывают лечение голодом? Отчасти потому, что голодание как процесс недостаточно изучено, а отчасти потому, что доктор иногда боится, что голод является слишком сильным потрясением для больного организма.

Клинический опыт свидетельствует: пациент должен верить, что голод может освободить его от недуга и возвратить здоровье.

Если пациент был тучен, весил слишком много и страдал от несварения желудка, то ему назначают трехдневную диету из фруктовых или овощных соков, чтобы освободить кишечник, и утром, в течение трех дней, - слабительное. В случае небольшого воспаления кишечника фруктовый сок нужно заменить только овощным.

После трех дней жидкой диеты пациент может перейти к голоданию, и ему разрешается пить только чистую, свежую, мягкую воду, свободную от хлора (т. е. не городскую из водопровода). Дистиллированная вода, в количестве 7-8 стаканов в день, рекомендуется, но только при жажде.

Такой пост продолжается от трех до пятидесяти дней, смотря по состоянию здоровья пациента, роду болезни и в зависимости от обстановки, его окружающей. В связи с этим необходимо предупреждение: голодание дольше десятидневного должно проходить под наблюдением специалистов, в специальном учреждении. Голодающий должен воздержаться от утомляющей активности, отдыхать, держать ноги в тепле. Усиленно рекомендуется днем лежать на солнце, которое помогает процессу очищения через поры кожи.

При серьезных сердечных заболеваниях и при болезнях почек у пациента наблюдается прилив воды к ногам, что заметно по опухолям вокруг суставов. В таких случаях очень помогает мед с водой (от двух и до десяти столовых ложек в день).

В большинстве случаев скопление воды в конечностях наблюдается у пациентов, которые ранее лечились лекарствами и вспрыскиваниями. К таким медикаментам относятся дигиталис, адреналин и др., что очень затрудняет лечение. Организм таких пациентов нужно постепенно отучить от привычки к лекарствам, на что иногда уходит несколько месяцев.

Во всех случаях при голодании очень помогает правильный массаж и разминание суставов по системе хиропрактики.

Это один из методов лечения определенных заболеваний, терапевтический эффект которого заключается в выведении из организма некоторых накопившихся в нем вследствие заболевания вредных веществ, что стимулирует мобилизацию защитных сил и повышение общей реактивности организма. Механизм действия лечебного голодания изучен еще недостаточно. Есть данные о благоприятном действии лечения голодом при болезнях центральной нервной системы, возникших вследствие инфекционных заболеваний и интоксикаций, некоторых заболеваниях органов пищеварения, суставов, кожи, бронхиальной астме. Такое лечение осуществляется только в специальных отделениях больниц после детального обследования больного и под строгим врачебным контролем.

Полному голоданию должно предшествовать очищение кишечника с употреблением 1,5-2 л воды в сутки (с 4-6-го дня в состав водного рациона вводится 1-1,5 л щелочных вод типа Боржоми). Лекарства отменятся, запрещается курение и прием алкогольных напитков. Могут быть назначены поливитамины и отвар шиповника без сахара. Рекомендуются теплые ванны, очистительные клизмы, массаж, дыхательная гимнастика, прогулки на свежем воздухе. Продолжительность голодания определяется индивидуально, в среднем она составляет 2-4 недели. Затем назначается восстановительное лечебное питание для достижения первоначальной массы тела, потеря которой при голодании составляет обычно 15-20%. В течение первых двух дней за 5-6 приемов принимается по 1 - 1,5 л фруктовых и овощных соков, в последующие 3 дня в рацион включают 4-5 раз в день тертые яблоки, морковь, кисломолочные продукты. Далее рацион питания пополняется винегретом из вареного картофеля и свеклы, сырой нашинкованной капусты, сырой тертой моркови, мелко нарезанного лука, огурцов, зеленого горошка, растительного масла. Параллельно назначается около 400 г хлеба из муки грубого помола, гречневая или овсяная каша на молоке. На 15-й день в рацион включают 25 г сливочного масла и 50-100 г орехов. Вся пища готовится без соли. Продолжительность такой диеты равна сроку голодания.

В последнее время становится модным самолечение голоданием при избыточном весе и ожирении. Такой метод следует считать не только вредным, но и опасным. Для снижения массы тела этот метод не дает стойкого положительного эффекта и может привести к серьезным изменениям в организме. При длительном воздержании от пищи распадаются и теряются белки тканей, перестают поступать такие биологически ценные вещества, как витамины и минеральные элементы питания. Уменьшается количество пластических материалов для клеточного строительства и энергии для двигательной работы. В крови накапливается молочная кислота и продукты неполного окисления белков и жиров, кислотно-щелочной баланс нарушается в сторону увеличения кислотности, уменьшается содержание сахара в крови.

В связи с этим могут возникать различные осложнения - резкое падение артериального давления, аритмия сердца, нарушение психики, гиповитаминоз с явлениями полиневрита, поражениями кожи и волос, малокровие. Могут произойти необратимые явления в жизненно важных органах - в печени, почках, кишечнике, и восстановить их структуру бывает практически невозможно. Возобновление питания после голодания сопровождается интенсивным отложением жира. Во время голодания в организме расшатываются системы регулирования, сигналы насыщения приходят с большим опозданием, и поэтому после голодания человек быстро набирает исходный вес.

Бытует мнение, что голодание способствует выведению из организма шлаков. Но ведь организм человека представляет собой динамическую систему биохимических реакций, все в нем сбалансировано и никакое постороннее для биохимической кухни вещество в нем задерживаться не может. Лишние вещества, то есть то, что понимается под шлаками, выводятся из организма предназначенными для этого клетками таких важнейшихорганов, как печень и почки. Всего несколько дней человек может обходиться без пищи, не опасаясь вредных последствий. Поэтому для снижения избыточной массы тела рекомендуется применять гораздо более надежный способ - ограничение в еде и повышение двигательной активности. Для этого следует прибегнуть к диетическому питанию при избыточном весе и ожирении с разгрузочными днями.

Ваше 24-часовое голодание должно продолжаться от завтрака до завтрака или от ужина до ужина. Вы при этом должны воздерживаться от любой твердой пищи. Такое голодание известно как полное голодание, проводимое только на дистиллированной воде.

Допустимо только одно исключение в 24-часовом голодании. Если хотите, добавьте в стакан дистиллированной воды одну треть чайной ложечки натурального меда или одну чайную ложку лимонного сока. Эти добавки действуют как растворители токсичных веществ слизи. Это делается не для того, чтобы поддержать ваши силы, а чтобы вода стала приятнее на вкус и, для растворения слизи и токсичных веществ, чтобы их можно было легко пропустить через естественный фильтр нашего организма - почки. Почки играют самую важную роль в этом однодневном голодании, так же, как в 36-часовом голодании и в семи-десятидневном голодании. Вот почему во время любого голодания очень важно пить большие количества дистиллированной воды. ПОДДЕРЖИВАЙТЕ СВОЙ МОРАЛЬНЫЙ ДУХ НА ВЫСОКОМ УРОВНЕ Даже если вы голодаете только один день, вы очищаете свой организм. Мысль о том, что вы создаете нестареющее, лишенное болезней и усталости тело, способна поддерживать ваш высокий моральный дух во время голодания. Гоните от себя жалость к себе, любые отрицательные эмоции. Каждый день во время голодания повторяйте:

1. В этот день я вручил мое тело в руки природы. Я обратился к высшим силам для внутреннего очищения и обновления.

2. Каждую минуту голодания я изгоняю опасные яды из моего организма. Каждый час, когда голодаю, я становлюсь все счастливее и счастливее.

3. Час за часом мой организм очищает себя.

4. При голодании я применяю тот же метод физического, духовного и умственного очищения, которым пользовались на протяжении веков великие учителя человечества.

5. Во время голодания я полностью контролирую свое состояние. Никакое ложное ощущение голода не заставит меня прекратить голодание. Я успешно завершу свое голодание, ибо верю в силу природы.

Повторяя эти слова, вы руководите каждой клеткой организма. Управление происходит как бы через подсознание.

После окончания 24-часового голодания самой вашей первой пищей должен быть салат из свежих овощей на основе натертой моркови и нарезанной капусты (можете использовать в качестве приправы лимонный или апельсиновый сок). Этот салат будет действовать в кишечнике словно веник. Он даст работу мышцам желудочно-кишечного тракта. За салатом должно следовать блюдо из вареных овощей. Это могут быть свежие тушеные помидоры. Тушеные томаты не являются закисляющими продуктами, если их употреблять без белого хлеба.

Помните, что не следует прерывать голодание такой пищей, как мясо, молоко, сыр, масло, рыба, а также орехи или семена. Ваш первый прием пищи должен состоять из салата и вареных овощей. Второй прием пищи может быть мясным или любым другим.

По утверждению ученого, доктора Н. В. Вокера, почти все болезни и преждевременная смерть людей - от неправильной диеты, недопустимых смесей в нашей пище и в конечном итоге от засорения и деформации толстой кишки. Автор излагает в данной главе взгляды доктора Вокера.

Многие беды - от многолетних накоплений отходов пищеварения в толстой кишке. Она у большинства людей настолько забивается каловым веществом, что остается лишь маленькое отверстие. В зависимости от того, в каком месте толстой кишки образуются в результате перехваты, сужения и пр., у человека заболевает тот или иной орган.

Отчего же скапливается так много отходов в толстой кишке? По утверждению доктора Вокера, главным образом от потребления крахмалистых веществ и вареной, печеной и жареной пищи. Молекула крахмала не растворяется ни в воде, ни в спирте, ни в эфире. Эти нерастворимыечастицы, попадая в систему нашего кровообращения, как бы засоряют кровь своеобразной крупой. Кровь в циркуляции стремится освободиться от этой крупы, и в конце концов та оседает в разных местах. Вареная, печеная и жареная пища совершенно не дает питания клеткам и стенкам толстой кишки, а морит ее голодом. Растительная пища, наоборот, дает питание стенкам толстой кишки и выносит все попадающееся на ее пути к заднему проходу.

За сорок лет жизни человек съедает, скажем, 40 000 обедов, ужинов, завтраков. Если он питается главным образом крахмальной и вареной пищей, то она, проходя через толстую кишку, оставляет слой или пленку отходов. Во всякой толстой кишке перистальтика бывает сильно нарушена. На этой почве и бывают запоры, и поэтому - многие болезни.

Ошибки в нашем питании очень серьезны и их можно перечислить в таком порядке:

1. Усиленное питание белками вследствие ложно укоренившегося мнения, что только белки дают силу организму; отсюда постоянное гниение белков в кишечнике и отравление крови.

2. Незнание правильных методов варки пищи, излишне долгое кипячение, вываривание полезных минеральных солей и уничтожение этим витаминов.

3. Белый хлеб, сладкие булки, пирожные, излишки сладостей и сахара ведут к избытку кислот в крови и брожению углеводов в желудке. С другой стороны, постоянный недостаток щелочных продуктов в питании делает невозможной нейтрализацию кислот, образующихся как от питания белками, так и брожения углеводов.

4. Упорное, на протяжении 2-3 поколений, отсутствие привычки, особенно в течение зимних месяцев, употреблять в пищу сырые овощи, зелень и фрукты, в которых только и содержатся минеральные соли и витамины.

5. Постоянное применение слабительных средств, отсутствие здоровых сортов хлеба, зелени и фруктов при сидячем образе жизни вызывают хроническую вялость желудка и толстой кишки, что, в свою очередь, приводит к застоям пищевых отбросов (запорам) и самоотравлению организма в течение целого ряда лет.

6. Обилие мясных продуктов, мясных супов, острых соусов, спиртных напитков и пива преждевременно разрушает почки и печень, сокращая нашу жизнь на 15-20 лет.

7. Нежелание ежедневно следить за всеми отправлениями своего организма, нежелание отказаться от привычного, но неправильного питания, питья, часто избыточных, всегда приводят к неправильному обмену веществ. Люди начинают злоупотреблять лекарствами, вместо того чтобы лечиться диетой и рациональным питанием.

Доктор Вокер - вегетарианец и адепт сырой пищи. Он основатель терапии овощными соками и непререкаемый авторитет в области здоровой диеты.

Несколько слов о диете доктора Вокера. Он исключает совершенно продукты, содержащие крахмал - хлеб, картофель, рис и пр. (картофель в сыром виде рекомендован, т. к. он содержит натуральный сахар), рафинированный сахар (вместо него рекомендуется употреблять мед); мясо, рыбу, яйца, печеную вареную и жареную пищу; чай, кофе, какао, шоколад, молоко: все спиртные напитки; соль белую; все консервы; черный перец и уксус; щавель и ревень в вареном виде; курение, жевание и нюхание табака.

На молоке следует остановиться подробнее. Помимо доктора Вокера и доктора Гаргэна (автора трактата о лечении голодом) еще и великий 78-летний доктор-натуропат Мак-Феррин, автор 84 книг о здоровье, утверждает, что молоко, в особенности коровье, никогда не предназначалось природой для питания взрослого человека, а только для очень маленького теленка, пока он не может есть твердой пищи. Он пишет, что никогда не следует пить молоко за обедом, ужином и завтраком. Однако многие утверждают, что при молочной диете больные намного улучшают свое здоровье. На самом деле помогает не молоко, а замаскированное голодание. Молоко, в особенности пастеризованное, вызывает запор, чего многие не знают. От потребления молока наши суставы черствеют, а артерии твердеют. Доктор Вокер пишет: Принято считать, что коровье молоко - наша наиболее здоровая пища. Иногда полуправда бывает хуже самой наглой лжи; молоко для человека является самым предательским продуктом.

Можно наливать ложку-две сливок или сметаны в салат. Однако сильно увлекаться доктора Вокер тоже не рекомендует, особенно в зимнее время, ибо от сливок и молока, при большом их потреблении, образуется много слизи, а слизь - причина многих" заболеваний.

По Мак-Феррину, один раз в день можно есть мясо, но чтобы на нем не было ни капли жира. Размер куска для суточного потребления он рекомендует в 7 см шириной, 10 см длиной и 1,5 см толщиной. Вместо мяса можно съесть кусок рыбы. Яйца могут употребляться в пищу в крайне ограниченном количестве и не каждый день. Мясо - не более четырех раз в неделю. Не рекомендуется ничего жареного на сковородке.

В отношении хлеба точка зрения доктора Мак-Феррина сходна с мнением доктора Вокера. Они утверждают, что если не все, то очень многие болезни желудочно-кишечного тракта - от хлеба, который редко хорошо переваривается, а чаще всего киснет и дает обилие газов. Как утверждают оба врача, нельзя есть хлеб вместе с мясом и вообще нельзя поглощать протеины с крахмалом одновременно. Поэтому мясной обед доктор Мак-Феррин рекомендует есть только с сырыми и вареными сочными овощами. Доктор Вокер заменят хлеб орехами (грецкие, миндальные и бразильские). Доктор Мак-Феррин разрешает есть хлеб только до 45-летнего возраста. От 45 до 50 лет следует, по его совету, потреблять очень малое количество хлеба, а после 50 лет - ни крошки!

Для этого чтобы иметь цветущее здоровье, надо пить сырые овощные соки. Никакой другой продукт в мире не дает столько здоровья, сил и энергии.

Тем, кто имеет обыкновение ходить по ресторанам, совет: посещайте китайские рестораны и берите только или чай-суй, или чау-мейн, но предупреждайте официанта, чтобы он не приносил риса или супа, а также просите не добавлять в кушанье ничего, содержащего крахмал. Вы получите тогда превосходный обед, ибо в нем нет жидкой болтушки (супа), нет крахмала, микроскопически мало обычного мяса или мяса креветки, морского рака, омара или краба. Превосходен этот обед еще и в том отношении, что овощи в нем не переварены, приготовлены над паром и сохраняют все витамины и минералы.

Первые две-три недели вы будете чувствовать себя не вполне утолившими голод, а затем порция станет для вас нормальным обедом. ЧИСТКА ОРГАНИЗМА ПО ДОКТОРУ ВОКЕРУ Перед началом голодания, вечером перед сном, принять слабительное (лучше раствор смеси английской и глауберовой солей). После приема слабительного (если больной не спит) надо выпивать каждые полчаса стакан апельсинового сока с некоторой примесью лимонного в течение суток и не есть ничего. Перед приемом слабительного следует сделать клизму. Здесь надо пояснить особенности клизмы доктора Вокера. Резиновая трубка для клизмы должна быть с карандаш толщиной и обильно смазана растительным маслом на 50 см от ее нижнего конца. При этом доктор Вокер не советует употреблять вазелин или другой препарат на минеральной основе. Наполнить банку двумя литрами теплой воды и неплохо добавить сок от двух или трех лимонов, хотя и не обязательно. Затем конец резиновой трубки (без наконечника) следует вставить в задний проход и постепенно ввести на 50 см. Если трубка встретит препятствие, то не надо ее толкать дальше. Клизму, по доктору Вокеру, следует принимать на коленях и локтях, чтобы вода проникла глубже и промыла лучше. Затем следует голодание и диета.

Добавим, что при лечении тяжелых форм ревматизма, в особенности суставного, огромную роль играют также русская или финская бани, непременно с паром и веником. Парить больные места надо как можно сильнее и дольше.

Полные люди постоянно сидят на подобных диетах. Это прежде всего диета, насыщенная белками, низкоуглеродистая диета для летчиков, состоящая из яиц и помидоров или отбивных котлет и ананасов. Журнал за журналом, газета за газетой - все рассказывают о новых сенсационных диетах, разрушающих организм. Имеются также жидкостные диеты, обеспечивающие лишь 800 килокалорий в день; диета, состоящая из сливочных сырков, диета из обезжиренного молока. Огромное количество ограничительных диет с преобладанием одного продукта. Только голодание является естественным и научно обоснованным путем для поддержания у человека нормального веса. Ведь после двух-трех дней голодания у вас нет аппетита, начиная с третьего дня вас не тянет к пище. А вот если люди сидят на специальных диетах, которые обычно являются низкокалорийными, они страдают и ощущают голод гораздо больше.

Многие толстяки теряют по пять-восемь килограммов за первое семи-, десятидневное голодание. С потерей этого излишнего веса к ним возвращается хорошее самочувствие, энергия и бодрость.

Можно голодать до трех раз в неделю по 24 часа. Один день есть, а следующий день голодать. Если человек позволил себе лишнее за те дни, пока ел, то 24-часовое голодание несколько раз в неделю быстро заставит терять этот вес. Голодание с целью потери веса дает великолепный результат. Организм быстро возвращает себя к молодости.

Приведем такой пример. У пациентки, молодой женщины, было 35 килограммов лишнего веса. Сначала она находилась на хорошей диете с фруктами на завтрак, с сырыми салатами и отварными овощами на ленч. Исключены хлеб, рис и картофель. На ужин она получала томаты, кусочек вареной рыбы или крутое яйцо, или отбивную. Естественно, что все сладости были исключены из ее рациона.

Первые дни недели она голодала по 24 часа. На третьей неделе провела трехдневное голодание. Пятую неделю она проголодала полностью (то есть все 7 дней). А спустя две недели, - 21-дневное голодание. Это чередование еды и голодания сделало чудо. Ее фигура вновь стала как у девушки. В глазах появился блеск, кожа помолодела. Она продолжает жить на диете, проводит одно 36-часовое голодание в неделю, а также семидневные голодания четыре раза в год с трехмесячными интервалами.

Наша привычка к постоянному принятию пищи привела к тому, что любой перерыв в питании мы считаем голодом. Но это не голод. Голодание - один из самых старых методов лечения.

Вы должны всегда придерживаться логики, чтобы не пропустить момента, когда при голодании надо вернуться к еде. Если вы волевой человек, вы сделаете голодание важной частью своей жизни. Не позволяйте лишнему весу сделать вас больным, старым и слабым.

Боритесь против полноты, будьте хозяином своего тела. Разработайте для себя программу, но не пытайтесь избавиться от полноты за одну неделю. Потребуется немало времени, чтобы вернуться к нормальному весу. И вы должны гордиться собой, когда приведете себя к норме, сделаетесь изящным и стройным.

Каждый человек хочет выглядеть лучше, чувствовать себя лучше. Для этого надо потрудиться. Голодание, воздержание, правильная диета - это плата за здоровье.

Следите за собой и своим весом, за своим животом, бедрами, руками. Внимательно изучив программу голодания, применяйте ее к себе, если хотите сбросить вес.

Чтобы определить необходимый срок голодания, посоветуйтесь с врачом. Когда программа будет составлена, вы должны настроить себя на достижение хороших результатов. Положительный душевный настрой - важный фактор в оздоровительном режиме.

Нелегко сбросить вес, и голодание - нелегкое дело. Только при положительной настроенности и правильных действиях вы достигнете необходимых результатов.

ОПОРОЖНЕНИЕ КИШЕЧНИКА Можно применять клизму, но и то лишь в качестве последнего средства.

Если сравнивать клизму с мощным слабительным, то она окажется более предпочтительной, хотя имеет свои недостатки. В случае частого повторения она сильно раздражает ткани и вымывает важную микрофлору слизистых оболочек пищеварительного тракта, необходимую для нормального функционирования кишечника.

Во время голодания ваш организм находится в состоянии физиологического покоя. Поскольку пища в организм не поступает, прекращается перистальтика кишечника. Вся система выделения в это время отдыхает, и вам не следует этому мешать. У организма имеется собственная санитарная и дезинфекционная служба, работающая в кишечнике, поэтому во время голодания нередко не бывает дефекации. Не беспокойтесь по этому поводу

и не используйте клизму или слабительное. Позвольте кишечнику спокойно отдыхать, ведь именно с этой целью вы и голодаете. Общая идея заключается в том, чтобы дать возможность отдохнуть всей могучей выделительной системе.

Время от времени в ходе голодания может происходить опорожнение кишечника. Но если этого и не происходит, то это вовсе не означает, что вы отравляетесь. Когда вы после голодания начнете с натуральной пищи, то кишечник будет работать все более и более регулярно. ГОЛОДАНИЕ ПОМОГАЕТ СБРОСИТЬ ЛИШНИЙ ВЕС Из авторитетных источников известно, что 65-70 процентов мужчин, женщин и детей страдают от излишнего веса. Медики утверждают, что люди с лишним весом - это больные люди. Они предрасположены к хроническим и неизлечимым заболеваниям. Полный человек не может чувствовать себя хорошо. Во-первых, потому что ему постоянно приходится носить слишком большой груз. Представьте себе человека, который весит на десять килограммов больше нормы. Человек с лишним весом носит на себе громадный груз, равный тому весу, который является для него лишним.

Полные люди не стремятся к физической активности. Большинство из них при первой же возможности находят свободный стул и садятся на него, с трудом заставляют себя сделать необходимые дела. У людей с лишним весом дыхание затруднено, потому что излишки жира затрудняют работу органов дыхания.

На каждый кубический сантиметр лишнего веса организм должен иметь 11 (невероятно, но факт) километров капилляров для питания и поддержания в хорошем состоянии этого излишнего жира. Вот почему излишний вес ложится огромным грузом на дыхательный аппарат и нормальную деятельность сердца. Пульс и артериальное давление поднимаются до опасных величин, которые сами по себе дают серьезные осложнения.

В настоящее время количество людей с повышенным весом непрерывно растет

Доктор Ньюман рекомендует начинать чистку организма и голодание следующим образом. Утром, сразу же после пробуждения, развести одну ложку английской соли в полстакане крутого кипятка (лучше всего пользоваться при этом дистиллированной водой, если ее можно достать). Добавить сок от двух лимонов, долить стакан доверху холодной водой (лучше дистиллированной) и выпить. Через 20 минут взять полстакана морковного и сельдерейного соков или столько же сока цитрусовых фруктов (апельсины, лимоны), разбавить полстаканом дистиллированной воды и выпить. В течение всего дня пить сок с дистиллированной водой каждые полчаса. Во время чистки не следует принимать какой бы то ни было пищи, хотя если голод сильный, можно съесть один апельсин вечером. Иногда в связи с чисткой и голоданием могут возникнуть головная боль, тошнота и слабость. Это явление временное, и оно скоро пройдет.

Голодание. После одних суток чистки организма следует переходить на голодание или своеобразный пост: в течение одного-пяти дней принимать только одни овощные соки (как можно больше). Каждый вечер следует ставить клизму, чтобы избавиться от отбросов.

Один день в неделю полное голодание рекомендуется всем: здоровым и больным, чтобы дать природе очистить организм от ядовитых веществ, которые могут впоследствии послужить причиной той или иной болезни.

Тем, кто не может подвергнуть себя процессу чистки по причинам, упомянутым выше, следует принять слабительное вечером, накануне поста.

В промежутках между голоданиями следует питаться главным образом салатами и сырыми овощами и фруктами с чрезвычайно малым количеством такой пищи как молоко, сыр, яйца, рыба и мясо. Совершенно должны быть исключены из диеты пищевые продукты высококислотного характера, содержащие белый сахар и белую муку, варенья, конфеты, пикули (мелкие огурцы в рассоле с добавлением уксуса), сам уксус, приправы, сдобренные перцем и пр., алкогольные напитки, крепкий чай, кофе или какао, заготовленная на долгий срок пища, жареная и жирная пища.

Даже четырехдневное голодание позволяет вывести соль из организма.

Обнаружить это помогает анализ мочи. Поголодайте четыре дня, употребляя дистиллированную воду. Ничего не должно попасть в ваш организм за эти четыре дня, кроме дистиллированной воды, которую можно пить сколько угодно.

Соберите первую утреннюю мочу. Поставьте бутылку с мочой в прохладное место и храните в течение двух или трех недель, затем посмотрите ее на свет. Вы увидите концентрированный хлорид натрия на дне бутылки вместе с другими побочными продуктами жизнедеятельности. Когда эта соль уйдет из организма, насколько свободнее будут работать почки. Перестанет пересыхать рот, прекратится ненормальная жажда. Обратите внимание на упругость кожи, тонус мышц. Вы будете выглядеть моложе и стройнее. Припухлости исчезнут. Первое, от чего организм избавляется во время голодания - это соль и связанная с ней полнота.

За время голодания с вами произойдет чудесное превращение. Жизненная энергия, которая обычно растрачивается на переваривание пищи, теперь используется только для очищения каждого уголка вашего организма, для удаления вредных продуктов, ядов, которые накапливались в клетках и тканях тела. Происходит омоложение каждой клетки. После четырех дней очистки от соли постарайтесь и впредь ее не потреблять. Хотя сделать это довольно трудно.

Для еженедельной очистки от соли поможет 24-36-часовое голодание. Можно приправлять пищу травами и чесноком, которые являются естественными природными добавками. Они придают пикантность еде. Насколько же лучше вы сможете выглядеть и чувствовать себя при голодании и бессолевой диете. (Бессолевая диета приведена в главе - Диеты для сбавления веса).

Много синтетических пищевых добавок включены в рацион, что во многом способствует большому числу заболеваний. Долгие годы наш рацион был перегружен вредными добавками, они оказались опасными для здоровья.

Тем не менее многие из них используются до сих пор.

Человеческий организм - это совокупность отдельных клеток, и ничего больше. Если вы нормально питаетесь, если ваша пища удовлетворяет основные потребности роста и функционирования, эти клетки позволят жить до 120 лет и более. Но когда человек не считается со своим организмом, дышит грязным воздухом, то его клетки соответственно реагируют на это, и человек заболевает. Когда он загрязняет свою пищу и изменяет ее состав синтетическими химикалиями, это неминуемо наносит ущерб клеткам организма, они начинают плохо функционировать, поскольку не могут приспособиться к таким веществам.

Не может хорошо работать организм, если он загружен синтетическими пищевыми добавками.

Единственный совет сводится к тому, чтобы питаться пищей, близкой, насколько это возможно, к натуральным продуктам, стараться избегать химически обработанных продуктов. Питайтесь наиболее естественной пищей, какую только возможно достать. Внимательно читайте этикетки на продуктах, которые вы покупаете! Задавайте вопросы в магазине о всякой пище, которая вас интересует.

За 24-36 часов голодания вы можете избавиться от большинства пищевых ядов. Если вы чувствуете, что уже не можете с ними справиться, проводите 7-10-дневное голодание, хорошенько очистите организм. Вы будете потрясены тем, сколько ядовитых веществ было в вашей пище