Самый полезный завтрак для детей - это каша. Наша любимая - молочная рисовая каша.
Ингредиенты
Порций: 4
1 стакан риса
2 стакана воды
3 ст.л. сахара
щепотка соли
1 стакан молока
2 ст.л. сливочного масла
Способ приготовления
Рис промыть. Вскипятить 2 стакана воды. В кипящую воду засыпать рис, помешать, чтобы не прилип ко дну. Варить не перемешивая 10 минут, пока вода почти полностью не испарится.
Добавить сахар и соль. Влить стакан молока и варить еще 5-7 минут.
Затем рисовую кашу выключить, добавить масло. Накрыть крышкой и дать постоять 2-3 минуты.
Идея!
В рисовую кашу можно добавить ягоды, орехи или мед.
Ингредиенты
Порций: 4
100 г овсяных хлопьев
3 стакана молока
1 ст.л. рубленного шоколада
1 апельсин
соль, мед по вкусу
Способ приготовления
Овсяные хлопья залить молоком, поставить на огонь, довести до кипения и варить около 10 минут на небольшом огне, добавить соль по вкусу.
Добавить шоколад и перемешать, пока он не растает. Затем накрыть крышкой и дать настояться около 5-7 минут.
Апельсин очистить от кожуры и пленок. Нарезать небольшими кусочками. Разложить кашу по тарелкам, добавить апельсин и полить медом.
Ингредиенты
Порций: 4
1 стакан воды
1 стакан молока
8 ст.л. овсяных хлопьев или геркулеса
щепотка соли
2 ст.л. сахара
1 стакан тыквенного пюре
щепотка корицы
1 яблоко
1 ст.л. сливочного масла
Способ приготовления
В кастрюлю налить воду и молоко, довести до кипения, всыпать овсяные хлопья, перемешать и варить около 10-15 минут на небольшом огне до загустения.
Затем добавить тыквенное пюре, корицу и очищенное и натертое яблоко. Хорошо перемешать, проварить пару минут. Накрыть крышкой и дать постоять около 5 минут. В кашу можно добавить горсть изюма.
Ингредиенты
Порций: 4
1 стакан геркулеса
2.5 стакана воды
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
2 банана, нарезать ломтиками
щепотка молотой корицы
0.5 стакана молока (по желанию)
3 ст.л. изюма (по желанию)
Способ приготовления
В кастрюле смешаnm овсяные хлопья, воду, соль, сахар, бананы, корицу и изюм (по желанию). Довести до кипения, убавить огонь до слабого и варить, пока вся жидкость не впитается, часто помешивая.
По желанию в конце варки можно добавить немного молока и перемешать. Накрыть крышкой и дать постоять несколько минут.
Ингредиенты
Порций: 4
10-12 ст.л. овсянки
2 стакана воды
1 стакан молока
2 яблока
3 ст.л. сахара
1/3 стакана изюма
2 ст.л. сливочного масла
1/2 ч.л. корицы
соль
Способ приготовления
Налить воду в кастрюлю. Довести воду до кипения, вспыпать овсянку. Готовить на уверенном огне, пока овсянка не впитает почти всю воду.
Посолить кашу, влить молоко. Варить еще 2-4 минуты.
Тем временем очистить яблоки от кожуры. Нарезать мелкими кубиками.
На сковороде растопить сливочное масло, добавить яблоки и изюм, обжарить несколько минут. Добавить сахар и корицу. Накрыть крышкой и готовить еще несколько минут.
Когда каша будет готова, добавить яблоки с изюмом, корицей и сахаром.
Получается очень вкусно. Мои дети не любят разваренный изюм, поэтому я не добавляю его при варке каши, а так со сливочным маслом и сахаром, получаются яблочки с изюмом и карамелью!
Овсяная каша - одна из самых полезных.
Ингредиенты
Порций: 4
2 стакана воды
10-12 ст.л. овсяных хлопьев
1 стакан молока
1/4 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
20 г сливочного масла
Способ приготовления
Налить в кастрюлю 2 стакана воды и довести до кипения.
Всыпать 12 столовых ложек овсяных хлопьев (из расчета 3 (с горкой) ложки на 1 порцию).
Варить около 5 минут, пока овсянка не разбухнет и не впитает почти всю воду.
Добавить сахар, соль. Влить 1 стакан молока, добавить масло, хорошо перемешать, довести до кипения, проварить пару минут и выключить.
Дать настояться около 3 минут в кастрюле, затем разлить по тарелкам.
Хочу предложить рецепт салата, который в нашей семье "живет" около 15 лет. Овощи в нем хрустящие, на рассол кто успеет, а за лук вообще драка.
В стерильную баночку (у меня 1 л) положить на дно по 3-4 веточек укропа и петрушки (зеленые), разрезать 1 зубок чеснока,по желанию можно положить колечко горького перца, 1 луковицу среднего размера порезать кольцами, 1 сладкую перчину порезать соломкой (перец я всегда беру либо желтый, либо оранжевый для разнообразия цветов), затем порезать огурцы, но не тонко, и помидоры (помидоры желательно брать крепкие, мясистые, хорошо бурые, чтобы они не раскисали и не превращались в кашу). Овощи при закладке немного утрамбовывать.
Затем сверху положить 4-5 шт. душистого перца, 2 гвоздички, 2-3 лавровых листика.
Готовим рассол: на 2 литра воды полстакана (250 г) сахара, 3 столовые ложки соли без верха, когда закипит, вылить 150 г уксуса 9% и сразу залить рассол в банки (этого рассола хватает на 4-5 литровых банок).
Затем банки простерилизовать 7-8 минут с момента закипания и сразу закатать.
Зимой при подаче на стол рассол слить в отдельную посудину, овощи (без специй) выложить в салатник и полить растительным маслом по вкусу.
Такая шаурма по виду ничем не отличается от той, что продается на улице, но вы будете уверены, что все продукты в ней не только вкусные, но и свежие. Курицу опять-таки можно отварить с вечера, а утром просто поджарить и нарезать. Такую шаурму можно приготовить буквально за 15-20 минут
Чтобы приготовить домашнюю шаурму с курицей, вам потребуется:
4 тонких армянских лаваша,
200 г болгарского перца,
200 г помидоров,
300 г морковки по-корейски,
400 г сыра,
300 г курятины,
кетчуп и майонез – по вкусу.
Как готовить домашнюю шаурму с курицей.
Вареную курицу, болгарский перец и помидоры мелко нарежьте, сыр натрите на терке. Разложите все ингредиенты равными частями на лаваши, добавьте майонез и кетчуп и заверните кулечком, как обычно заворачивают шаурму.
Готовую шаурму обжарьте на сковороде без масла, чтобы она подрумянилась.
Такой ужин добавит уюта и тепла на вашем столе. Все по-домашнему вкусно и просто: молодая картошечка, куриные сердечки, сыр и сметана- отличное и вкусное сочетание. Угощайтесь!
Вам потребуется:
Куриное сердце 500.0 г
Картофель 6.0 шт
Лук репчатый 1.0 головка
Грибы 6.0 шт
Сыр моцарелла 300.0 г
Укроп 0.5 пучка
Петрушка 0.5 пучка
Яйцо куриное 3.0 шт
Сметана 2.0 ст.л.
Масло сливочное 25.0 г
Масло оливковое 3.0 ст.л.
Соль 1.0 ч.л
Перец чёрный молотый 1.0 ч.л
Как готовить:
Этап 1.
Сердца залить холодной водой и оставить в стороне.
Этап 2.
Лук репчатый порезать полукольцами или меньше.Присолить,помять. Порезать мелко укроп и петрушку-добавить к луку. Залить 1 ст.л. оливк.масла,перемешать и оставить мариноваться-настаиваться. В этом рецепте я решила не обжаривать лук вообще,а использовать вот такой ароматный :)
Этап 3.
Картошечку тщательно моем и режем круглешками прям с кожурой (я использую молодой картофель), примерно по толщине 4-5 мм. Обжариваем на 2 ст.л. оливкового. масла до зарумянивания одной стороны. Не солим.
Этап 4.
Тем временем- разогреть духовку до 200 гр.ц. Сердца промыть, убрать трахеи, обсушить и разрезать вдоль. Картошку обжарили с одной стороны и выкладываем её в форму для запекания
Этап 5.
На той же сковороде обжариваем-притушиваем сердца, чуть присолить, добавить мелкорезанные грибы и немного слив.масла (а шляпки можно оставить для украшения запеканки). Таким образом прижариваем минут 10 не более.
Этап 6.
Далее в форме на картошку послойно выкладываем наш лук маринованный, сверху сердечки с грибочками, далее-натертый на крупной терке сыр. В центр я уложила шляпки грибов и немного зелени.
Этап 7.
Приготовим заливку-чуть взбить яйца,сметану,соль и перец. Залить этой смесью запеканку. На грибочки положить кусочки слив.масла. Отправляем в духовку на 15 минут. Запеканка готова! Очень вкусно,сытно,насыщенно!
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Кефир — 1 Литр
Яйца куриные — 2 Штуки
Сода пищевая — 1 Щепотка (на кончике ножа)
Мука — 1 Стакан
Соль, сахар — По вкусу
Фарш мясной — 400 Грамм
Приготовление:
1. В кефир добавить яйца и соду на кончике ножа. Перемешать венчиком.
2. Далее засыпать муку, чтобы тесто получилось жидковатое. Добавить примерно одну столовую ложку сахара и три щепотки соли.
3. В готовое тесто положить фарш (любой — какой больше нравится). Все снова перемешать и жарить на среднем огне в виде маленьких оладий!