- Доктор, я больше не могу выдерживать эту диету. 
Представляете, я вчера чуть было не откусила своему мужу ухо. 
- Ничего страшного. Подумаешь, всего восемьдесят калорий.

Любимый анекдот диетологов



Многие думают, что увлечение различными диетами - это качество, присущее современному человеку. Однако это не совсем так. Истоки современной диетотерапии находятся в далеком прошлом. Например, в Китае первые врачи-диетологи существовали уже во времена династии Чжоу (ок. II в. до н.э.); они давали свои рекомендации для лечения и профилактики различных заболеваний.Так, худым детям рекомендовали густой рисовый отвар, яичные желтки, фасоль, рыбу, то есть продукты, богатые полноценными белками, а также овощи и фрукты, богатые витаминами и минеральными солями. При отеках рекомендовали есть кашу из черной фасоли, при кашле - из миндаля. При дизентерии - рыбную кашу. Пожилым людям приписывалось есть часто и понемногу.

Древние диетологи утверждали, что в питании необходимо учитывать индивидуальные особенности человека. Организм нуждается во всех продуктах, но их соотношение и количество должно меняться в зависимости от возраста, конституции, привычек, климата.

Так, например, в зимнее время отдавали предпочтение пище, <согревающей> организм. Это яйца, блюда, приготовленные из зерновых продуктов: пшеницы, ячменя, овса; острая пища - лук, молодая редька, перец; жирные сорта рыбы и мяса. Зимой обмен веществ активизируется, поэтому можно есл больше острой и жирной пищи.

Летом, наоборот, организм нуждается! охлаждении, и в рационе должны преобладал <охлаждающие> продукты: рис, картофель морковь, капуста, редис, фрукты, ягоды, утятина, телятина, рыба (нежирная) и т.д.

Лечебные диеты применялись практи чески всеми великими врачевателями: Авицен ной, Парацельсом, Гиппократом. Гиппокра! говорил: <Ваша пища должна стать лекар ством, а ваше лекарство должно быть пищей>

С середины XVIII века натуропатия как отдельное направление стала развиваться Германии, в XX веке особенного расцвета натуропатия достигла в Швейцарии, Германии, Англии, Америке; стали разрабатываться научные принципы, а также практически рекомендации диететики, то есть науки о ра циональном питании и оздоровлении организ ма с помощью различных очистительных диет в том числе и лечебного голодания.

Подсчитано, что на данный момент мире существует больше 28 000 диет. Интерес но и то, что 65% американцев по крайней мере раз в год начинают новую диету. Данных о том как часто <садятся> на диету наши соотече ственники, нет, но, наверное, не намного меньше, чем американцы.

Может быть, диеты такое уж эффективное средство, что они столь популярны? Увы, это не так.

Сразу же оговоримся, что речь идет не о лечебных диетах (специально разработанных и рекомендованных в медицинскую практику пищевых рационах), а о так называемых <модных диетах>, тех, что обещают за неделю-две, максимум месяц, идеальную фигуру и избавление от всех заболеваний. А таких диет превеликое множество: очковые, низкокалорийные, белковые, овощные, сырные, английские, японские, французские, голливудские, балетные и т.д.

Отличительная черта практически всех <модных диет> - они в большинстве случаев не помогают. И в первую очередь из-за того, что они построены на сильном ограничении себя в каких-либо продуктах. Лишь в редких случаях людям с недюжинной волей удается <переделать> себя с помощью диеты. В основном же муки, на которые идет человек, применяя ту или иную диету, бывают безрезультатны.

Некоторые считают, что особенно эффективны <суровые>, жесткие диеты. Это не более чем миф. Такие диеты, исключающие углеводы, <сгоняют воду>. Практикующий подобную диету быстро теряет вес и радуется, думая, что избавился от жира. Увы, жир уходит очень медленно, но очень быстро нарастает после диеты. Причем чаще всего набирается больший, чем прежде, вес. Это происходит из-за того, что, если каждый день недобирать больше 1000 калорий, организм перестраивается на жесткий режим питания. Процесс обмена веществ замедляется на 10-30%, то есть калории сжигаются медленнее. Отсидев положенный срок на диете, человек возвращается к прежним привычкам. Но организм не успевает быстро перестроиться на новый лад и все так же медленно сжигает калории, отсюда и новое резкое увеличение веса.

Директор клиники питания при медицинском колледже в Хьюстоне доктор Джон Форейт утверждает: <Модные диеты, полностью исключающие углеводы или основанные на одном виде пищи, например грейпфрутах или арбузах, уже на третьи сутки могут стать причиной нарушения концентрации внимания и способности ясно мыслить. Когда мы затрачиваем слишком много энергии на волнения по поводу пищи, это не лучшим образом влияет на все аспекты жизни>.

Оказывается, около 90% людей, сидящих на разных диетах в надежде сбросить вес, впоследствии набирают былые килограммы в среднем за пять лет. К такому выводу пришли руководители национальных институтов здравоохранения США, обсудивших эффективность различных методов снижения веса.

Как показали исследования, слишком решительные попытки похудеть, практикуемые молодыми (и не только) девушками (диета, интенсивные физические упражнения, применение средств, подавляющих аппетит, слабительного и намеренное вызывание рвоты), зачастую увеличивают шансы на то, что со временем они сильно располнеют. Тогда как людям, не делающим попыток сбросить вес, обычно гораздо проще сохранять форму.
Исследования показывают, что почти 98% людей, сидевших на диете, снова набирают не только сброшенные килограммы, но еще и сверх того.

А не так давно британские врачи из лондонского Королевского колледжа доказали, что жир, который накапливается, когда вы в очередной раз бросаете диету, может быть для вас более опасен, чем первоначальный. Профессор Том Сондерс отмечает: <Если вы снова и снова садитесь на диету и бросаете ее, то распределение жира у вас меняется. Вновь набранный жир откладывается прежде всего в брюшной полости, возле внутренних органов, а не между мышцами и кожей на боках и бедрах>. По мнению врачей, это очень опасно, так как жир просачивается оттуда в печень и кровоток, вызывая резкое повышение уровня холестерина в крови. А это в свою очередь ведет к возрастанию риска возникновения инсульта и может привести к образованию камней в желчном пузыре, так как част холестерина способна там кристаллизоватьси

К тому же от диет, как ни странно, н худеют, а полнеют. Ведь организм тратит лиш половину калорий, а остальные запасет на слу чай голода. И чем меньше калорий в него по ступает, тем экономнее он их расходует. Kai только человек перестает голодать, организи тут же добавляет к вводимым с пищей калори-ям еще и ставший ненужным запас - и человек становится полнее, чем до диеты.

Еще один немаловажный момент: у людей, сидящих на суровой диете, мозг, лишенный привычной подпитки в виде глюкозы, может как бы <забастовать>, что иногда выражается в том, что у человека проявляются нервно-психические расстройства, или, как говорят в народе, <едет крыша>.

Но если вам недостаточно, что вы можете навредить своему мозгу и гормональной системе, то, возможно, побудить вас забыть о диетах может тот факт, что наиболее жесткие из них способны в конце концов стать причиной] сердечных заболеваний или рака.

Известный специалист по питанию Вильям Похлебкин сказал следующее по поводу опасности монодиет: <Главное, не ешьте все время одну картошку или одну черную икру.
От этого здорово портится обмен веществ. Многие думают, что организм - это печь: что гуда ни набросаешь, все сгорит, и будет тепло вырабатываться. АН нет. Поймите, что организм не может специализироваться только на одном кефире (это я говорю для желающих похудеть) или только на овощах. Организм не может иметь только узкой специализации на одном каком-то продукте>.

Английские психологи протестировали шестьдесят абсолютно здоровых женщин на внимание, запоминание и скорость реакции. Причем первый тест <подопытные> прошли после строгой диеты, а второй - наевшись до отвала. Результаты <голодного> тестирования оказались на 20-30% хуже <сытого>. Это позволило ученым сделать категоричный вывод: диета - это настоящий стресс со всеми вытекающими отсюда последствиями.

Следует учитывать и то, что практически все средства для похудения рассчитаны на здоровых (!) людей. Некоторые популярные сжи-гатели жира содержат вещества (например, кардамон), которые у сердечно-сосудистых больных могут вызвать аритмию, тахикардию и тому подобное.

Те, кто неоднократно пробовал диеты для того, чтобы сбросить вес, подметили, что с каждым разом вес сбросить все труднее. Организм запоминает диету как экстремальный случай и с каждым разом сопротивляется ей все сильнее.

Итак, сидя на диете, вы рискуете заполучить болезнь сердца, камни в желчном пузыре, диабет, анемию, рак и остеопороз. У вас также будут сухие, ломкие, торчащие в разные стороны волосы, нездоровый цвет лица, тусклые глаза. Вы станете себя чувствовать подавленно и, главное, вскоре непременно растолстеете вновь.

Так что же делать тем, кто хочет сбросить вес? Лучше всего не надеяться на чудотворные диеты или таблетки, а вести здоровый образ жизни, правильно питаться и побольше двигаться. Прислушайтесь к словам представителя американской Ассоциации институтов здравоохранения Уильяма Холла: <Забудьте слово <диета>. Ешьте больше фруктов, овощей и злаков и вносите в свой рацион только те полезные изменения, которых вы сможете придерживаться до конца жизни>.

Считается, что джакузи (ванна с гидромассажем) не только приятна, но и весьма полезна для здоровья. Во всяком случае, именно так утверждает реклама. Однако вдей-ствительности у процедуры посещения джакузи есть и отрицательные стороны. По мнению специалистов из Национального еврейского медицинского центра (США), люди, установившие в доме джакузи, подвергают себя постоянному риску серьезного заболевания. Дело в том, что пузырьки, вырывающиеся из горячей ванны, образуют в воздухе мельчайший аэрозоль. Вместе с ним в легкие попадают нетуберкулезные микобактерии.

Врачи отмечают, что в последнее время им пришлось столкнуться с несколькими случаями загадочной болезни легких у детей. Обнаружилось, что во всех случаях маленькие пациенты проживали в домах с джакузи. Как оказалось, их болезнь была вызвана именно нетуберкулезными микобактериями. Эти микобактерии в обычных условиях не представляют опасности для человека. Неприятности возникают тогда, когда бактерии в течение длительного времени попадают в легкие с мельчайшими капельками воды в виде своеобразного <тумана>. При этом больных могут беспокоить лихорадка, кашель, потеря в весе, усталость. Специалисты отмечают, что в легких случаях помочь может избавление от джакузи, но при запущенной форме болезни приходится прибегать к антибиотикам и стероидным гормонам.

Многие родители думают, что детский кариес можно не лечить, поскольку все равно молочные зубы выпадут. Однако такие рассуждения ошибочны. И вот почему.

Если у ребенка появилось даже маленькое дупло в зубе, это означает, что во рту есть постоянный источник инфекции, который вреден не только для зубов, но и для системы пищеварения. К тому же больной зуб может быть причиной и воспаления горла, вследствие чего вам будет казаться, что ребенок часто бывает простужен.

Как отмечают специалисты, невылеченный зуб обязательно начнет болеть, что может привести к воспалению десны, и в итоге зуб придется удалить. Вот тут-то и подстерегает опасность. Дело в том, что природой заложен четкий график формирования у ребенка костей лица и челюстей. Если же молочный зуб удалить слишком рано, на его месте может вырасти кривой постоянный зуб. А при отсутствии нескольких зубов формируется неправильный прикус, затрудняется пережевывание пищи. 

На самом деле подобное утверждение неверно. Конечно же, неприятно, когда ребенок страдает. Но в норме детским болезням полагается протекать легко и завершаться выработкой стойкого иммунитета к вызвавшему их возбудителю. В таком случае болезнь <работает> во благо.

Зачастую родители, покупающие маленькому ребенку (6-9 лет) компьютер, считают, что делают это для его пользы. Мол, чем раньше он овладеет <компьютерной грамотой>, тем лучше. И когда ребенок днями напролет просиживает перед экраном компьютера, родители с умилением взирают на любимое чадо, думая, что таким образом можно вырастить нового Билла Гейтса. Однако английские психологи считают, что родители в данном случае должны понимать, что их ребенок в опасности. Научные исследования, результаты которых опубликованы в Британии в 1999 году, доказывают, что пристрастие ребенка в возрасте до 10 лет к компьютеру (пусть даже к обучающим и развивающим компьютерным программам) может замедлить его развитие, подавить интерес к обычным детским играм и к контактам со своими сверстниками.

По мнению психологов, часы, проведенные в общении с компьютером, могут стать причиной неадекватных действий ребенка в дальнейшем. В частности, подобным побочным эффектом может стать стремление юного программиста все проверять самому на своем опыте. И если для взрослого человека это не так уж и плохо, то у ребенка может нарушиться элементарное чувство самосохранения (ведь игру или любимую обучающую программу можно загрузить заново и все исправить). Кроме того, считают исследователи, занятия с компьютером в столь раннем возрасте не способствуют повышению концентрации внимания и развитию воображения. А потому ученые советуют воспитывать детей,
руководствуясь традиционными методами. До 10-11 лет для ребенка гораздо безопаснее и полезнее, как для физического, так и для психического здоровья, играть в кубики, петь и танцевать, чем жить в <виртуальном мире>

Сейчас, когда хотят над кем-то пошутить, иногда говорят: <Что вы хотите, тяжелое детство, деревянные игрушки...>, и невдомек шутникам, что лучшие игрушки для ребенка именно деревянные. Они не только самые безопасные и экологически чистые, они еще и максимально эффективны для развития в ребенке творческого начала. А если еще эти игрушки сделаны папой или мамой, да еще при участии ребенка, то цены им нет.

Но большинству из нас все-таки приходится довольствоваться покупными игрушками. Рынок игрушек насыщен, и есть возможность выбрать. Но следует помнить и о том, что многие игрушки, особенно произведенные в странах Юго-Восточной Азии, небезопасны для ребенка. 

Иногда в популярной литературе утверждается, что депиляция воском замедляет рост волос, истончает их, а то и вовсе прекращает. У некоторых счастливиц действительно так могло произойти. Но бывает и так, что волосы исчезают лишь частично, оставляя островки оволосения, а у некоторых после подобных процедур волосы начинают расти еще гуще.

Жизнь, постой! Не спеши.....
Дай зелёный мне свет..
Может, лучше тебе отдышаться?
Что ты шепчешь? — Да помню я, сколько мне лет...
Самый возраст любить и влюбляться.....

Ты не злись, и противной змеёй не шипи...
И не тронь мою нежную душу...
Сердце хочет любить! Сердце просит любви...
Как могу я его не послушать!.....

Ты же знаешь сама — всех нас красит Любовь...
И мы все от неё расцветаем...
Ах, житуха моя… А ты всё про года...
Когда любим о них забываем!.....

Жизнь, постой, не спеши! Мелким шагом иди
Ну, зачем, тебе так торопиться...
Посмотри — сколько счастья еще впереди!
Сколько радости может случиться!.. 

Галина Воленберг

Почему некоторые люди чувствуют себя здоровыми и бодрыми, когда им далеко за 70, а кто-то в 60 не может наслаждаться жизнью, и постоянно испытывает проблемы со здоровьем? Безусловно, немаловажным фактором является наследственность, питание, наявность пагубных привычек, образ жизни, который вел человек в течение всего времени. Но и это не главное. Проблема старости кроется в отношении человека к ней. Если человек еще с ранней молодости считает, что старость начинается в 60 лет, то ни правильный образ жизни, ни забота о своем здоровье не помогут ему постареть позже. Он будет чувствовать себя отлично, вести активную и насыщенную жизнь, не страдая плохим самочувствием, но только до 60 лет. После этого рубежа сработает подсознательное программирование организма, которое называется «пора стареть». Чаще всего такая программа закладывается в юности на основе примера своих родственников. Но ведь то их жизнь, их старость, а это – ваша. Любую заложенную негативную программу можно изменить, так сказать – перепрограммировать ее. Сделать это можно либо путем убеждения себя относительно возраста ее наступления. Перенести ее, например, на 80 лет. Или вообще в корне поменять свое отношение к старости. Ведь большинство из нас воспринимают старость, как время болезней, одиночества, отсутствия смысла жизни. Словом, не жизнь, а существование. А ведь можно воспринимать старость, как мудрость, богатый жизненный опыт, приобретенный с годами. Для такого перепрограммирования сознания можно использовать очень эффективный метод – повторение аффирмаций. Это поможет вам решить проблему старости и в любом возрасте чувствовать себя превосходно душой и телом. Большинство людей связывают наступление старости с пенсией. И не напрасно, ведь вместе с работой, на которой они работали всю жизнь, они теряют и смысл жизни. Чувство одиночества и бессмысленности существования съедает изнутри, приглашая в их жизнь старость. Известно немало случаев, когда люди, никогда не жалующиеся на здоровье, уходили на пенсию и год за годом все больше увядали, в конце концов, умирая. Поэтому работать над проблемой старости, сложенной обществом, нужно начинать еще в молодости. Образ бабушки с вязанием и дедушки с газетой – не более, чем стереотип. Ничто не мешает людям даже в пожилом возрасте продолжать познавать мир, иметь интересные увлечения, а не только вспахивать огород, как мы привыкли представлять. Старость-это внутреннее состояние, которые отображается на внешности и самочувствии. Давайте скажем старости «нет», сделаем выбор быть молодыми, красивыми и, главное, здоровыми!

 Двадцать первый век стал веком настоящей демографической революции: число пожилых людей стремительно растет во всем мире

За последние шестьдесят лет только население Израиля увеличилось в 4,2 раза, в то время, как численность пожилых граждан – в 8 раз. Около 30 тысяч израильтян превысили возраст 90 лет, а число лиц, отметивших столетний юбилей, давно перевалило за три тысячи… Но, чем дольше живет человек, тем острее он ощущает нужду в сохранении умственных, двигательных, зрительных, слуховых и прочих способностей. Не для всех пожилых людей "осень жизни" становится "золотой осенью". Многие из них нуждаются в постоянной медико-социальной помощи.

Согласно выборочным статистическим данным: 50% пожилых людей испытывают затруднения при ходьбе и подъеме по лестнице; почти у каждого пожилого человека встречается от 4 до 6 хронических заболеваний и примерно каждые 10 лет к ним прибавляются еще по 1-2 заболевания ; почти 75% пожилых людей постоянно принимают лекарства; до 30% — страдают нарушением слуха, до 25% — нарушением зрения, больше 15% 70-летних , и около 40% 80-летних – поражены деменцией (слабоумием); более 20% пожилых людей проживают одиноко и около 35% страдает от насилия… Такая грустная картина отбивает охоту у любого человека становится пожилым.

Как можно изменить данные этой "горе-статистики" в лучшую сторону? И возможно ли добиться увеличения продолжительности жизни с минимальными нарушениями показателей здоровья пожилых людей? Поощряя участие пожилых людей в жизни общества, мы используем с максимальной отдачей их неоценимые знания и жизненный опыт, а главное – наращиваем потенциал их здоровья. Однако, людям пенсионного возраста, которые могут и хотят работать, не всегда предоставляется такая возможность. Кроме того, не у всех из них, после выхода на пенсию, появляется возможность учиться и повышать свою квалификацию.

Это не их вина и недостаток, что в период своей молодости они не успели освоить компьютеры и современные технические средства (тогда их просто не было). А практика показывает, что и после 70 лет пожилые люди становятся успешными учениками. Части пожилых людей, конечно, мешают уже накопленные заболевания, бытовые и материальные условия, в которых они оказались на старости лет.

Отношение к пожилому человеку – признак здоровья общества. И каждый из нас дома, на работе, в транспорте, в магазине должен продемонстрировать свое уважение к пожилым. Да и самим людям "золотого возраста" нельзя ждать "милости от природы". Рациональное питание, оптимальный двигательный режим, занятость и непрекращающееся самообучение – самый верный путь к сохранению их физической и умственной энергии. Главное – верить в свои силы и стараться быть нужным обществу, не самоустраняться от жизни страны, пытаться помочь детям, внукам, не ограничивать себя в получении жизненных удовольствиий. Чувство полезности и работа на производстве или дома выступают главными факторами, которые обеспечивают значительную продолжительность жизни.

Пожилых людей нужно спасать от любых проявлений насилия, издевательства, недоброжелательного отношения. Нельзя оставлять их брошенными, невостребованными, одинокими. Их нужно навещать, приобщать, приглашать, любить. Только так они могут почувствовать себя счастливыми и здоровыми.