Ингредиенты:

Картофель — 40 г, 
капуста белокочанная или брюссельская — 30 г, 
морковь — 30 г, 
шпинат — 10 г, 
молоко — 10 мл, 
раствор соли— 1 мл, 
масло сливочное — 3 г.

Приготовление:

Овощи промыть, очистить, нарезать и варить на пару до готовности, примерно за 5 мин. до окончания варки добавить шпинат. Все протереть через сито, влить раствор соли и подогретое молоко, довести до кипения, в готовое пюре положить сливочное масло.

Ингредиенты на 6 крокетов:

75 г очищенной морковки,
75 г молодого кабачка со срезанной вершинкой,
75 г очищенного картофеля,
1 очищенная луковица среднего размера,
2 ст. ложки тертого миндаля,
2 ст, ложки обычной муки,
2 ст. ложки слегка взбитого яйца,
соль и перец по вкусу,
растительное масло для жарки.

Приготовление:

Потрите морковку, кабачок, картофель и лук. Берите в ладонь понемногу получившейся массы и отжимайте лишний сок. Сложите все в миску, перемешайте с миндалем, мукой и яйцом. Посолите и поперчите по вкусу. Скатайте руками 6 фрикаделек и обжарьте на медленном огне в растительном масле с обеих сторон до золотистого оттенка, чтобы фрикадельки как следует пропеклись (около 6 минут).

Ингредиенты:

100 г цветной капусты, разделенной на отдельные кочанчики, 
100 г зеленой фасоли со срезанными кончиками, 
175 г консервированной или мороженой кукурузы, 
соль и сахар по вкусу, 
1/4 небольшого кочанчика салата-латука, листочками, 
8 помидорок черри, разрезанных пополам, 
1 протертое вареное яйцо.

Заправка:

1 ст. ложка малинового уксуса, 
2 ст. ложки орехового масла из грецких или лесных орехов, 
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Приготовьте на пару цветную капусту и фасоль, чтобы овощи стали мягкими (около 10 минут). Сварите в кипятке (около 4 минут) замороженную кукурузу с небольшим количеством соли и сахара. Когда цветная капуста, фасоль и кукуруза остынут, перемешайте все компоненты салата в миске и посыпьте сверху протертым яйцом. Сбейте заправку вилкой и полейте ею салат.

Ингредиенты:

175 г спиралевидных макарон, 
175 г брокколи, разделенной на отдельные соцветия, 
25 г масла,
1/2 чайной ложки подсолнечного масла,
1 очищенная и мелко порубленная луковица, 
1 очищенный и размятый зубчик чеснока, 
1 кубик куриного бульона, растворенный в 120 мл кипятка.

Приготовление:

Сварите макароны так, как указано на упаковке. В течение 4 минут сварите на пару брокколи и отставьте в сторонку. Разогрейте в котелке (сотейнике с выпуклым днищем) сливочное и растительное масло, потушите в нем 3 минуты лук и чеснок. Размешайте с куриным бульоном, положите готовые откинутые макароны и тщательно прогрейте.

Ингредиенты:

200 г говядины,
100 г зеленой фасоли,
100 г цветной капусты,
1 морковь,
1 луковица,
соль, специи,
200 мл сливок.

Приготовление:

Из мяса сварить бульон (добавить измельченную морковь и лук, соль и специи).
Мясо вынуть, порезать, размельчить.
В бульон положить овощи (свежие или замороженные), варить их до готовности.
Овощи размельчить, развести их бульоном, добавить мясо.
Проварить, влить сливки, довести до кипения.
Подать с гренками.

Ингредиенты:

500 г свеклы,
350 г картофеля,
1 луковица,
1 морковь,
1 л бульона,
соль, специи,
200 мл жирных сливок.

Приготовление:

Овощи порезать, положить в кастрюлю, залить бульоном, добавить соль и специи, варить до готовности. Потом размельчить содержимое кастрюлю блендером, влить сливки, проварить. Подать с гренками.

Ингредиенты:

300 г очищенного картофеля, нарезанного кусочками,
150 г филе лосося, без кожи,
40 г масла,
2 средних спелых помидора без кожицы и семян, нарезанных кусочками,
2 ст. ложки молока.

Приготовление:

Положите картофель на дно пароварки, залейте кипятком, закройте крышкой и варите 6 минут. Поместите лосося в пароварку над картофелем, закройте крышкой и готовьте еще 6 минут. Тем временем растопите масло и 2-3 минуты тушите в нем помидоры. Откиньте картофель, разомните его с оставшимся маслом и молоком. Разделите рыбу на дольки, перемешайте с помидорами и приправьте по вкусу солью и перцем. Подавайте с картофельным пюре.

Ингредиенты:

100 г консервированного тунца в масле (дайте маслу стечь),
1 ст. ложка майонеза,
1 ст. ложка томатного кетчупа,
1 головка мелко порубленного зеленого лука,
2 ст. ложки консервированной кукурузы,
1 английский маффин (оладья),
25 г тертого сыра чеддер.

Приготовление:

Покрошите тунца в миску, смешайте с майонезом, томатным кетчупом, зеленым луком и кукурузой. Заранее нагрейте гриль, разрежьте маффин на две половинки и поджарьте. Намажьте обе половинки тунцовой смесью, посыпьте тертым сыром и поставьте под гриль приблизительно на 2 минуты, чтобы сыр приобрел золотистый оттенок и закипел.

Ингредиенты:

1/2 ст. риса,
1-2 банана, 
зелень петрушки,
1 ч.л. оливкового масла,
1 ч.л. сливочного масла.

Приготовление:

Рис отварить в большом количестве воды и процедить, не промывая. Полить с верху 1 ч.л. масла.
Промытые и очищенные бананы нарезать ломтиками и обжарить в масле, перемешать с рисом и посыпать зеленью петрушки.

Ингредиенты:

детский творожок "Агуша" - 50 г, 
гречневая крупа - 4 ст. ложки, 
сливочное масло - 1 ч. ложка, 
сметана - 2 ч. ложки, 
перепелиное яйцо - 1 шт., 
молотые сухари - 10 г.

Приготовление:

Взять, помыть и положить в кастрюлю гречку. Поставить её на сильный огонь, а после закипания воды перейти на слабый и варить примерно 25 минут. Гречневую кашу измельчить с помощью блендера. Тщательно перемешать гречневую кашу с детским творожком, добавить сырое яйцо и 1/2 ч. ложки сливочного масла. Переложить полученную массу в смазанную сливочным маслом форму, посыпать молотыми сухарями, поверхность разровнять и смазать сметаной. Печь примерно 25 минут (при температуре 180 градусов).