Кухня Шри Ланки

во многом напоминает кухню Индии, что обусловлено как близостью этих стран, так и похожим ассортиментом продуктов, используемых для приготовления блюд (морепродукты, фрукты, зелень, различные пряности).

Преимущественно рацион шри-ланкийцев состоит из растительной пищи, ланкийцы практически не употребляют мяса.

В кулинарных целях широко применяются рыбопродукты, тропические фрукты, а также всевозможные пряности.