Ингредиенты
яичные желтки ( 2 шт),
масло растительное (250-300 грамм),
горчица (пол чайной ложки),
лимонный сок (половина свежевыжатого ),
мелко нарезанный чеснок (столовая ложка),
соль,
белый перец, (по пол чайной ложки).
Способ приготовления
В высокой узкой посуде смешать желтки с горчицей.
Вливаем масло и блендером смешаем до загустения.
Выкладываем в смесь подготовленный чеснок и перец, добавляем сок лимона и взбиваем до полного измельчения чеснока.
Охладить в холодильнике и можно употреблять.
Таким же образом можно приготовить майонез с оливками.
Просто нарежьте на кусочки 40 грамм оливок без косточек и добавьте в смесь после образования эмульсии.
 |
Для приготовления майонеза нужен блендер или кухонный комбайн с очень высокой скоростью. Другими способами по этому рецепту майонез не получится. |
Ингредиенты
 |
Яйцо 2 шт 200 гр.растительного масла соль 0,5 чайной ложки сахар 1 чайная ложка лимонный сок 2 чайные ложки горчица (готовая) 1,5 чайной ложки перец и другие специи по вкусу |
Способ приготовления
 |
В емкость диаметром как размер блендера вбиваем яйца, добавляем горчицу, сахар, соль, лимонный сок |
 |
Включаем блендер и все перемешиваем 3-5 секунд |
 |
Потом в емкость при включенном блендере медленно начинаем добавлять масло. Блендер медленно поднимаем вверх-вниз, скорость работы блендера максимальная. Пробуем на вкус и добавляем специи (по желанию). |
Чем дольше работаем блендером, тем гуще получается майонез.
Ингредиенты
охлажденное растительное масло (1 стакан),
яичные желтки (3 шт.),
соль (пол чайной ложки),
половина лимона (выдавить сок),
горчичный порошок (половина чайной ложки).
Способ приготовления
Тщательным образом отделите белки от желтков.
Надо сказать, что чем свежее яйца, тем эта процедура тщательнее отделяется от белков.
В чашу добавляем горчицу, сок из лимона, желтки, солим и оставляем в холодильнике на 5 минут, чтобы выровнялась температура ингредиентов и легче образовалась эмульсия.
Взбиваем, добавляя вначале масло буквально по капле.
Когда желтки посветлеют, и немного загустеют, увеличить скорость миксера и доливать масло большими порциями.
Определить готовность можно на глаз.
Если соус получается слишком густой, влейте немного воды.
Общие понятия о шариковых направляющих для ящиков.
Шариковые направляющие активно применяться мебельщиками для выдвижения ящиков.
В основе шариковых направляющих обычно добротное железо, модификаций много и производителей также много.
Шариковые направляющие названы так потому, что движения составляющих направляющих происходит за счет металлических шариков, как в подшипниках.
Прочные стальные шарики движутся внутри профиля, обеспечивая стабильное легкое скольжение ящиков из любого материала и любого размера, даже при высоких нагрузках.
Конструкцию придумал наш русский инженер Кульков, поэтому можно встретить еще такое название как направляющие Кулькова.
Но вот на коммерческую основу продажу таких направляющих поставили за рубежом.
Ящик на шариковых направляющих.
На шариковые направляющие устанавливают выдвижные корзины в шкафы купе, корзины для моющих средств.
В статье рассмотрим шариковые направляющие от GTV.
Направляющие GTVпродаются повсеместно в европейской части России, цена у них приемлемая, ближе к Востоку скорей всего продают китайские аналоги.
Ещё одно название шариковых направляющих, которое вы можете встретить это телескопические направляющие.
Тумба с ящиками на шариковых направляющих.
Шариковые направляющие высотой 17 мм для ящиков.
Направляющие высотой 17 мм длина от 182 мм до 438 мм, держат нагрузку до 8-10 кг.
Направляющие частичного выдвижения.
Производитель рекомендует фрезеровать на боковине ящика паз глубиной 10 мм и высотой 17 мм.
Отличное решение для использования в комодах.
При монтаже направляющая в сборе крепится к боковой стенке изделия, а затем с помощью винтов к боковине ящика.
Шариковые направляющие высотой 17 мм.
Схема монтажа шариковой направляющей высотой 17 мм.
Шариковые направляющие высотой 27 мм для ящиков.
Направляющие высотой 27 мм, длиной от 250 мм до 500 мм с шагом 50 мм, выдерживают нагрузку 15 кг.
В отличие от первого варианта разбираются, фрезеровка паза на боковой стенке ящика не требуется.
Для расчета габаритов ящика по ширине необходимо откинуть 22 мм от ширины внутреннего проема изделия.
Шариковые направляющие высотой 27 мм.
Схема монтажа шариковой направляющей высотой 27 мм.
Шариковые направляющие высотой 35 мм для ящиков.
Направляющие высотой 35, длиной от 250 мм до 500 мм, выдерживают нагрузку более 20 кг, есть варианты полного выдвижения.
В целом напоминает направляющую высотой 27 мм.
Шариковые направляющие высотой 35 мм.
Шариковые направляющие высотой 45 мм для ящиков.
Шариковые направляющие высотой 45 мм самый распространенный и активно применяемый вид шариковых направляющих.
Есть разные модификации длиной от 250 до 700 мм. Выдерживают нагрузки уже серьезные до 36-38 кг.
Направляющие перед монтажом необходимо разъединить, для этого необходимо поднять или опустить черный рычажок.
Схема разъединения направляющей на составляющие.
Вытаскивание ящика на шариковых направляющих.
Такая система разъединения на большинстве шариковых направляющих, в том числе и для корзин устанавливаемых в тумбы на кухне.
На фото ниже приведена выдвижная корзина для посуды с креплением к дну перевернутая "на попа".
Нажимаем черный рычажок и отделяем корзину от направляющих, далее проблем с установкой корзины не будет.
Корзина на шариковых направляющих.
Для расчета габаритов ящика по ширине необходимо от внутренней ширины корпуса вычесть 26 мм, как и для роликовых направляющих.
Схема монтажа шариковых направляющих высотой 45 мм.
Выпускают шариковые направляющие высотой 45 мм полного и частичного выдвижения, с доводчиком или без.
Кроме того, есть шариковая направляющие системы Pushtoopen, то есть нажми, чтобы открыть, ручка для открытия ящика не требуется.
Напоминают систему под названием TIPONдля направляющих TandemBlum.
Шариковая направляющая частичного выдвижения.
Шариковая направляющая полного выдвижения.
А у производителя Hettich, есть шариковые направляющие сверх полного выдвижения.
Шариковые направляющие сверх полного выдвижения.
Шариковая направляющая с доводчиком.
Шариковая направляющая с системой Pushtoopen.
Монтаж шариковых направляющих.
Рассмотрим самый распространенный способ расчета шариковых направляющих, программа не требуется.
Берем нашу базовую тумбу высотой 720 мм без учета ножек и шириной 600 мм с двумя фасадами высотой 356 м, ящиками высотой 150 мм.
Ящики при высоте фасада в 356 мм можно сделать высотой и 200, и 250 мм, всё зависит от вашего или желания заказчика.
Шариковые направляющие обычно крепят по центральной оси боковой стенки ящика, хотя некоторые предпочитают крепить ближе к нижней кромке боковины ящика.
Базовая тумба с ящиками на шариковых направляющих.
Расчет будем вести для варианта монтажа направляющей по оси боковой стенки ящика. Чертим простенький чертежик, можно от руки, как на рисунке.
Перед разметкой определитесь, какие будут зазоры между фасадами, в нашем варианте зазор между фасадами примем 4 мм, а сверху и снизу по 2 мм.
Ось сверления первой шариковой направляющей = 2+34+75 = 111 мм,
где:
2 – это зазор 2 мм снизу (фасад накладывается на горизонталь толщиной 16 мм на 14 мм, остается 2 мм)
34 – расстояние от нижнего края фасада до нижнего края ящика
75 – это середина боковой стенки ящика, общая высота ящика 150 мм. Если дно ящика из ДВП накладное, то высота с учетом ДВП будет 153 мм. Но, для расчетов все равно берем 150 мм.
Ось сверления второй шариковой направляющей = 2+356+4+34+75 = 471 мм,
где:
2 – это зазор 2 мм снизу
356 – высота нижнего фасада
4 – зазор между фасадами
34 – расстояние от нижнего края фасада до нижнего края ящика
75 – это середина боковой стенки ящика
Из схемы следует, что можно точно рассчитать сверление передней стенки ящика и места для насечек для крепления фасада саморезами.
Горизонтальная ось сверления передней стенки ящика = 75 мм, от правого и левого краев передней стенки отступаем по 50 мм и получаем координаты сверления передней стенки.
Точка по оси X под саморезы на фасаде = 34+75=109 мм,
где:
34 – расстояние от нижнего края фасада до нижнего края ящика
75 – это середина боковой стенки ящика
Точка по оси Y, для насечек под саморезы для правого и левого краев фасада = 50+16+13+14 = 93 мм,
где:
50 – отступы по оси Xот краев при сверлении передней стенки ящика
16 – толщина боковой стенки ящика
13 – зазор для установки шариковой направляющей
14 – наложение фасада на боковую стенку корпуса (то есть 2 мм остается зазор между краем боковой стенки и краем фасада при толщине боковой стенки корпуса 16 мм).
Обычно расчетов никаких не ведут, а просто сверлят по четыре отверстия в передней стенке ящика, замеряют необходимые отступы, ставят ящик на фасад и прикручиваю первые два самореза.
Делают примерку, если нормально, то закручивают оставшиеся два самореза. Нет, откручивают, смещают на необходимо расстояние и снова проверяют.
После расчета переходим к разметке.
Разметку ведем с помощью рулетки, железной линейки твердого карандаша.
Места крепления направляющих с помощью саморезов керним с помощью керна или делаем насечки с помощью шила.
Максимально точная разметка аккуратность при установке шариковых направляющих позволят избежать перекосов ящиков и иных проблем с дальнейшим креплением фасадов.
Первая точка по оси 37 мм, следующие точки с шагом 32 мм, см схему.
Если фасады вкладные, то есть находятся между боковыми стенками, то добавляйте к 37 мм ещё толщину фасада.
Точки крепления шариковых направляющих к боковой стенке.
Обрезка весной плодовых деревьев и кустарников – важное мероприятие способствующее повышению урожайности и омолаживанию посадок.
Обрезка плодовых деревьев необходима для формирования дерева с прочным стволом, способным выдержать вес большого урожая плодов, улучшит освещенность кроны и омолодит дерево с удалением сухих, больных и поврежденных ветвей.
После посадки саженцев в первые годы до вступления плодоношения обрезку проводят с целью формирования дерева, по высоте штамба, с определенным количеством и расположением скелетных ветвей кроны.
От того как сформирована крона плодового дерева во многом зависит его урожайность, качество урожая, удобство ухода деревом, прочность скелетных ветвей, сила роста и долговечность дерева.
Плодовое дерево с произвольно выросшей кроной, без участия человека, обычно имеет большое количество непродуктивных ветвей, по форме такая крона часто однобокая, со слабыми скелетными ветвями и неудобна при уборке урожая и уходе за деревом.
Сорта плодовых культур склонные к сильному ветвлению без обрезки формируют чрезмерно загущенные кроны, слабоветвящиеся культуры наоборот образуют редкие кроны с оголенными ветвями.
Скелетные ветки, выросшие под острым углом, часто отламываются от ствола и расщепляют его.
Прежде чем приступить к обрезке дерева необходимо знать его строение, назначение и функции каждой его части. Обрезка активизирует и изменяет биохимические процессы в растении.
Как известно, наземная часть дерева состоит из ствола и кроны.
Стволом называют центральную вертикальную ось дерева, от которой отходят основные ветви.
Участок дерева на уровне земли, переход от корневой системы в надземную часть, называют корневой шейкой.
Нижняя часть ствола дерева от корневой шейки до первой основной ветки называют штамбом, а верхнюю часть дерева от штамба - ствол в совокупности со всеми ветками называют кроной дерева.
Ветки с крупными ответвлениями, отходящие от центрального ствола называют скелетными ветками или первого порядка, они в совокупности со стволом составляют остов дерева.
От скелетных ветвей отходят ветки второго порядка, которые в свою очередь несут ветки третьего порядка и т.д.
Побеги с мелкими разветвлениями, на которых растут листья и закладываются плодовые почки, называют обрастающими ветками.
Побегами называют растущие ветки, имеющие возраст не более одного года, после окончания роста и опадения листьев они превращаются в годичный прирост.
Побеги восстановления (волчки)представляют собой вертикально растущие побеги с длинными междоузлиями, обычно они возникают из спящих почек на многолетней древесине, их появление происходит из-за повреждения дерева, обреки крупных веток, обмерзания и старения дерева.
У здоровых деревьев волчки следует удалять, так как они ослабляют рост выше расположенных ветвей.
Обрезку плодовых деревьев проводят ранней весной до распускания почек.
Молодые саженцы обрезают ежегодно формируя основу кроны дерева.
Молодые деревья с правильно сформированной кроной будут более устойчивы, долговечны и урожайны.
Формирование дерева включает в себя приданию кроны определенной формы, установление высоты штамба, размещение на высоте и в пространстве скелетных ветвей, а также регулирование роста.
У плодовых деревьев с основным стволом высота штамба должна быть 70 – 120 см.
Высокий штамб от 1,2 до 2 метров формируют в основном у декоративных садовых деревьев.
Низкий штамб 40-70 см обычно формируют у груши, вишни, черешни, абрикоса и сливы.
Обрезка яблони.
Для формирования штамба все ветки, растущие ниже расположения кроны, вырезаются «на кольцо», т.е по верхушке кольцевого наплыва, находящегося у основания ветки.
Далее вырезают ветки, имеющие очень острый угол отхождения от ствола, угол отхождения ветки от ствола должен быть не менее 450. Из оставшихся веток выберите, какие в дальнейшем станут скелетными ветками первого порядка, остальные отгибают или ослабляют обрезкой, превратив их в полускелетные.
Скелетные ветви укорачивают на одну треть, все остальные также подрезают до одинакового уровня, вершина должна превышать боковые ветки на 25-30 см.
Для формирования пирамидальной кроны срезы делают над внешней почкой, а для раскидистой над внутренней.
Плодовые деревья начавшие плодоносить в возрасте 6-15 лет обрезают, прореживая крону, удаляют все побеги мешающие друг другу, растущие внутрь кроны.
Загущенная крона образует большую массу листвы и меньше закладывает плодовых почек, что снижает урожайность дерева.
Кроме того недостаток света в кроне приводит к плохому образованию завязей, низкому качеству плодов с блеклой окраской, создается больше условий для развития болезней и вредителей.
Когда плодовое дерево достигнет высоты 3,5-4 метра, удаляют верхушку центрального ствола, это приводит к развитию боковых ответвлений и поддержание дерева на заданной высоте.
Регулярно вырезают вертикально растущие волчки.
Давно плодоносящие яблони омололаживают, для этого укорачивают или вырезают старые плодоносящие ветки.
Степень обрезки зависит от ежегодичного прироста и состояния плодовых деревьев.
Если годовой прирост побегов составляет 15-20 см, то старые ветки укорачивают на 2-3-х летние части, а если прирост более слабый, то все скелетные и полускелетные ветки обрезают сильнее.
Обрезка груши
Обрезка груши сходна с приемами обрезки яблони.
Однако при обрезке груши следует учесть ее сортовые способности.
Так как большинство сортов груши слабо ветвится, то обрезку в основном проводят по принципу укорачивания.
У сортов сильноветвящихся и плодоносящих на прутиках, делают преимущественно прореживающую обрезку.
У этих сортов укорачивают побеги только при формировании кроны и следят за тем, чтобы скелетные ветки не отходили от ствола под острым углом.
Обрезка сливы.
Большинство слив плодоносит на коротких плодовых веточках – шпорцах, располагающихся на двулетней и многолетней древесине, некоторые сорта плодоносят и на однолетних приростах.
В молодом возрасте крону сливы формируют укорачиванием и прореживанием, а после сформированное деревце ежегодно прореживают, удаляя около 20-30 % ежегодного прироста.
Конечно, в первую очередь удаляют больные, отмершие и трущиеся ветки.
При снижении роста побегов и уменьшения урожайности плодоносящих ветвей дерево омолаживают, проводя чеканку на 3-4 летнюю древесину.
Обрезка вишни.
Вишня по характеру роста делится на древовидную и кустовидную.
Древовидные сорта вишни образуют деревья с хорошо выраженным центральным стволом, плодоносят они на букетных веточках и коротких приростах. В молодом возрасте при формировании кроны укорачивают ветви, а после только прореживают крону.
При старении вишни, когда снижается прирост и урожай, ветки укорачивают на 3-5 летнюю древесину в целях омолаживания.
Кустовидные сорта вишни часто формируются из 8-9 ветвей с тонкими длинными веточками, на которых формируются плодовые почки. Отплодоносившие ветки быстро оголяются и дальше плодоношение переносится на периферию кроны. К 10-12 годам кустовидные сорта вишни обычно прекращают расти, резко снижается их урожайность, поэтому с этого возраста систематически (через 2-4 года) им делают омолаживающую обрезку.
Обрезка абрикоса.
В молодом возрасте деревья абрикоса сильно растут, но слабо ветвятся, поэтому при формировании необходимо систематически проводить укорачивание ветвей.
После вступление в плодоношение у сортов с хорошим ветвлением особое внимание уделяют прореживанию кроны, а у слабоветвящихся – укорачивание приростов с учетом силы роста.
В период плодоношения у всех сортов при нормальном приросте укорачивание прекращают, а прореживание усиливают.
Для абрикоса широко применяют летнюю обрезку при длине побегов более 30 см.
Сильные побеги укорачивают примерно на половину их длины, слабые – на треть.
Это способствует образованию преждевременных побегов, которые обильно плодоносят на следующий год, так как почки, образовавшиеся на них, более зимостойки.
Обрезка персика.
Из всех древесных плодовых пород персик в наибольшей степени нуждается в регулярной сильной обрезке.
Эта культура отличается быстрым ростом в молодом возрасте, ветвистостью и ранним вступлением в пору плодоношения.
Если ветви не обрезают, крона быстро загущается, ветви внутренней части оголяются, плодоношение переходит на периферийную часть кроны, урожаи снижаются, резко мельчают плоды и деревья преждевременно стареют.
Для персика широко применяют вазообразную крону с 3-5 ветвями.
В первые 2-3 года после посадки ранневесеннюю обрезку обязательно сочетают с летней.
Летом вырезают лишние, вертикальные, загущающие крону и образующиеся на штамбе побеги, что ускоряет формирование правильной кроны.
При замедлении роста проводят омолаживающую обрезку на 2-3 летнюю древесину.
Персик отзывчив на обрезку и быстро восстанавливает высокую урожайность даже с сильно ослабленным ростом или после зимних повреждений.
Сегодня со вкусом чечевицы знакомы уже далеко не все – с момента появления в русской кухне картофеля, чечевица, из которой на Руси даже хлеб пекли, была незаслуженно забыта.
Мы расскажем о секретах приготовления вкуснейших и очень полезных блюд из чечевицы.
Чечевица – это культура из семейства бобовых, богатая растительным белком (до 60%), которая может прекрасно заменять мясо благодаря своей питательности.
Тепловая обработка, благодаря тому что в чечевице много железа, практически не влияет на полезные свойства этой крупы, поэтому она считается одной из самых лучших для тех, кто выбирает здоровое питание.
Состав и польза чечевицы
На 100 грамм чечевицы приходится 21 грамм белков, 2 грамма жиров и 49 грамм углеводов.
Калорийность чечевицы - 298 калорий.
Чечевица содержит марганец, медь, молибден, бор, йод, кобальт, цинк, растительный белок (легко усваивается в организме), железо, фолиевую кислоту, кальций, калий, исофлавоны и большое количество сложных углеводов, при этом практически не содержит жира.
Чечевица очень полезна для здоровья.
Польза заключается в улучшении пищеварения, стимуляции обмена веществ, повышения иммунитета, нормализации работы мочеполовой системы.
Исофлавоны, содержащиеся в чечевице, предупреждают рак груди.
Каша с чечевицей полезна при колитах, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки.
Чечевица полезна ещё и содержанием витаминов группы В, витаминов РР и А.
Итак, чтобы по достоинству оценить все преимущества чечевицы, в том числе ее прекрасный вкус, ее, для начала, нужно правильно выбрать.
Покупайте чечевицу с целыми зернами, а вот ее форма, размер и цвет могут быть совершенно разными в зависимости от вида.
Приготовить из чечевицы можно массу блюд – супы, гарниры, салаты и даже биточки и тефтели, однако способ приготовления во многом определяется видом этой крупы.
Виды чечевицы
Зеленая (французская чечевица) – это недозрелая крупа, чаще использующаяся для салатов и блюд из мяса, она крепче и лучше держит форму, варится дольше остальных видов.
Чечевица Пардина – полностью дозревшая, готовится быстро, ее важно не переварить, имеет легкий ореховый аромат, используется для запеканок и супов, добавляется в салаты, к тушеному мясу и некоторым закускам.
Красная (египетская) чечевица – не имеет оболочки и варится очень быстро, чаще используется для пюре и супов, добавляется в овощные рагу.
Желтая – очищенная зеленая, прекрасно подходит для пюре, супов, хорошо сочетается с овощами.
Черная (белуга) – похожа по внешнему виду на черную икру и используется в овощных блюдах, салатах, супах, придавая им изюминку.
Коричневую чечевицу варить 25 минут.
Красную чечевицу варить 10-15 минут без замачивания.
Зелёную чечевицу варить без замачивания 25-30минут.
Приготовление
Прекрасно дополняют вкус любого вида чечевицы лук, чеснок, помидоры.
В большинстве случаев чечевицу вовсе не нужно замачивать.
Дольше варить чечевицу нужно для пюре, а меньше всего – для салатов.
Перед варкой из чечевицы нужно обязательно удалять мусор и промывать холодной водой несколько раз.
Класть ее лучше в кипящую воду (1 стакан крупы на 2 стакана воды), сразу убавлять огонь до минимального и варить до готовности от 15 до 45 мин в зависимости от сорта.
Солится чечевица за 5 мин до окончания варки.
Для гарнира в чечевицу добавьте розмарин, шалфей, сельдерей, лавровый лист, гвоздику или другие приправы.
Как приготовить чечевицу на гарнир
Продукты
Крупа чечевица - 1 стакан
Морковка - 2 штуки
Репчатый лук - 1 голова
Томат - 2 штуки (можно заменить ложкой томатной пасты)
Кориандр - 1 чайная ложка
Соль и перец - по вкусу
Соль (+ перец горошком душистый)
Укроп - половина пучка
Растительное масло - 2 столовые ложки
Как приготовить чечевицу на гарнир
1. Чечевицу промыть и сварить.
2. Лук почистить и порезать, морковь почистить и потереть на крупной тёрке.
3. Помидор помыть и порезать кубиками.
4. Укроп помыть и мелко нарезать.
5. Разогреть сковородку, налить масло, выложить лук, обжаривать его в течение 5 минут.
6. К луку добавить морковь и жарить ещё 5 минут на среднем огне.
7. Добавить к луку укроп, посолить, поперчить и добавить кориандр.
8. Выложить к овощам чечевицу, тушить 5 минут, помешивая.
Как варить чечевичный суп-пюре
Продукты
Чечевица - 150 грамм
Морковь - 2 штуки
Лук репчатый - 1 голова
Сливки - 200 миллилитров
Петрушка, укроп, зелёный лук - на 20 грамм
Соль и чёрный молотый перец - по вкусу
Как сварить крем-суп из чечевицы
1. В четырехлитровую кастрюлю добавить 3 литра воды, добавить соль и перец.
2. Морковь почистить и разрезать на 4 части, добавить в воду.
3. Лук очистить, разрезать на дольки и добавить в воду.
4. Добавить чечевицу и приправы, при необходимости досолить, варить 25 минут.
5. Измельчить содержимое кастрюли блендером, добавить сливки, перемешать, довести до кипения и выключить.
Что приготовить из чечевицы
Чечевица с луком
Продукты
Чечевица - 1,5 стакана
Рис басмати - 1 чашка
Лук - 2 головки среднего размера
Растительное (оливковое масло) - 6 столовых ложек
Виноградный уксус - 3 столовые ложки
Тмин - 1 чайная ложка
Зелень (укроп, петрушка, кинза или кориандр) - 1/2 пучка
Соль - 1 чайная ложка с горочкой
Перец - по вкусу
Подготовка продуктов
1. 1,5 стакана чечевицы перебрать, удалить возможный мусор, промыть несколько раз холодной водой через сито.
2. В кастрюлю влить 4 стакана воды, подсолить 1 чайной ложкой соли с горочкой и довести до кипения.
3. 1 чашку риса промыть водой несколько раз.
4. 2 головки лука очистить от шелухи, промыть, просушить и порезать мелко.
Как варить чечевицу в кастрюле
1. В кипящую воду всыпать перебранную чечевицу, варить до готовности – 25 минут.
2. Когда крупа станет мягкой, но еще не развариться, нужно снять с огня, вылить в дуршлаг и отставить остывать.
3. Рис добавить в кастрюлю, влить 4 стакана водыи варить 12 минут после того, как закипел. Крупу перекинуть в дуршлаг, слить и остудить.
4. На огонь поставить сковороду, нагреть, влить оливковое масло и высыпать в нее лук. Приправить тмином, добавить щепотку соли и перца. Жарить, постоянно помешивая, до образования золотистого цвета.
5. После того как лук был поджарен, влить в сковородку 3 столовые ложки уксуса и держать на огне, пока вся жидкость из емкости не испарится.
6. Добавить в сковороду к луку раннее отваренную чечевицу и тщательно все перемешать.
7. В большую салатницу высыпать отварной рис, чечевицу с луком и смешать.
8. Блюдо посолить щепоткой солью.
9. Помыть пучок зелени, посушить, мелко порубить ножом и посыпать готовое блюдо перед подачей на стол.
Чечевица с мясом
Продукты
Мясо (говядина или свинина) - 400 грамм
Чечевица - 2 стакана
Лук - 2 головки среднего размера
Морковь - 1 штука
Томатная паста - 1/2 чайной ложки
Растительное масло - 3 столовые ложки
Чеснок - 1 зубчик
Лавровый лист - 2 штуки
Соль, перец - по вкусу
Подготовка продуктов
1. 2 стакана чечевицы тщательно перебрать, промыть через сито.
2. 400 грамм свежего мяса промыть, посушить, порезать на кусочки среднего размера.
3. Лук очистить от шелухи, промыть, посушить и нарезать кубиками.
4. Чеснок почистить, порубить мелко ножом.
5. Морковку очистить, промыть, посушить и потереть на терке с крупными надсечками.
6. В емкость всыпать 1/2 чайной ложки томатной пасты, разбавить 0,5 стаканом воды.
Как варить чечевицу с мясом
1. Чечевицу всыпать в кастрюлю. В емкость влить 5 стаканов воды и поставить на огонь. Варить до готовности – 25 минут.
2. Снять с огня, перекинуть в дуршлаг, слить воду и отставить остывать.
3. Если же крупу замочить на 2 часа перед готовкой, время варки сократиться до 15 минут.
4. В сковороду влить 3 столовые ложки растительного масла и разогреть его. Добавить в него кусочки мяса, посолить 2 щепотками соли, приправить перцем и обжарить на слабом огне.
5. Добавить в сковороду лук, чеснок, морковку и смесь из томатной пасты, разбавленную водой и тушить 2 минуты.
6. После того как мясо готово, в сковородку высыпать чечевицу и добавить лавровый лист. На протяжении 15 минут тушить.
7. Когда блюдо готово, можно подать на тарелке со свежими овощами.
Чечевица с курицей
Продукты
Филе куриной грудки - 500 грамм
Чечевица -2 стакана
Лук - 3 головки среднего размера
Морковь - 1 штука
Чеснок - 2 зубчика
Растительное масло - 3 столовой ложки
Лавровый лист - 2 штуки
Красный перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Подготовка продуктов
1. Чечевицу перебрать, промыть под холодной водой через сито.
2. Мясо курицы промыть, посушить и порезать кубиками среднего размера.
3. Морковь очистить, промыть водой, просушить и натереть на крупную терку.
4. 3 головки лука очистить от шелухи, промыть, посушить и нарезать кубиками мелкого размера.
5. Зубчики чеснока очистить и мелко порубить.
Как варить чечевицу
1. Высыпать в кастрюлю чечевицу, влить 5 стаканов воды и варить 30 минут. После образования пенки – добавить 2 чайные ложки соли и бросить 2 лавровых листа.
2. Когда крупа готова, снять с огня, перекинуть в дуршлаг, слить воду и отставить остывать.
3. В сковороду влить 3 столовые ложки растительного масла, разогреть его и добавить мелко нарубленный чеснок.
4. Когда продукт немного обжарен, высыпать в масло куриное филе и жарить до образования золотистой корочки.
5. Когда мясо готово, добавить лук, морковь и все перемешать.
6. Жарить 10 минут, затем убавить немного огонь, в сковородку высыпать отварную чечевицу и перемешать. Оставить сковородку на огне еще на 1 минуту, затем убрать с огня.
7. Подавать блюдо из чечевицы с курицей нужно в горячем виде.
Как варить чечевицу в мультиварке?
Продукты
Красная чечевица - 1,5 стакана
Вода - 2,5 стакана (750 миллилитров)
Лук - 1 головка
Морковь - 1 штука
Аджика - 4 столовые ложки
Чеснок - 2 зубчика
Соль, перец - по вкусу
Подготовка продуктов
1. Красную чечевицу перебрать, удалив мусор, промыть водой несколько раз через сито.
2. 1 головку лука очистить от шелухи, промыть, просушить и мелко нарезать кубиками: для этого нужно луковицу разрезать пополам, положить плоской частью на разделочную доску, нарезать полукольцами и затем порезать их вдоль.
3. Морковь очистить, промыть, посушить и порезать соломкой или же измельчить с помощью терки.
4. Чеснок очистить, порубить ножом.
5. 2,5 стакана воды нагреть в отдельной кастрюле.
Как варить чечевицу в мультиварке
1. В кастрюлю мультиварки выложить морковку, лук и обжаривать в режиме "Выпечка", настроив таймер на 20 минут. После первых 10 минут приготовления, не выключая мультиварки, открыть крышку, добавить в кастрюлю измельченный чеснок, закрыть ее и продолжить приготовление.
2. В емкость мультиварки всыпать крупу, влить 2,5 стакана горячей воды, добавить аджику, 1 чайную ложку соли с горочкой, приправить перцем, закрыть крышку устройства.
3. Установить на мультиварке режим "Каша" и варить 50 минут.
Как варить чечевицу в микроволновке?
Продукты
Красная чечевица - 0,5 стакана
Вода - 1,5 стакана
Соль-пол чайной ложки
Подготовка продуктов
1. Крупу красной чечевицы тщательно перебрать, удалив мусор, промыть холодной водой несколько раз через сито.
2. В кастрюле кипятить 1,5 стакана воды.
Как варить чечевицу в микроволновке
1. В миску для микроволновки всыпать чечевицу,влить 1,5 стакана горячей воды, добавить пол чайной ложки соли.
2. Миску с продуктами поместить в микроволновку, выбрать самый сильный режим приготовления и варить 10 минут. При этом накрывать крышкой емкость не следует.
3. Если же нужно приготовить сочную кашу, тогда в форму нужно добавить еще 1 стакан горячей воды, накрыть крышкой и готовить на 15 минут дольше.
Похлебка в пароварке из чечевицы
Продукты
Красная чечевица - 1 стакан
Сливки - 1/2 стакана
Вода - 3 стакана
Ржаные сухарики - 1 горсть
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Подготовка продуктов
1. Подготовить чечевицу перед готовкой: перебрать, удалить мусор, если он имеется, промыть несколько раз под напором холодной воды. Мыть крупу нужно исключительно в сите или же в дуршлаге с мелкими отверстиями. Это нужно учесть, так как чечевица очень мелкая и может проскользнуть в большие отверстия.
2. Помыть пучок зелени, просушить и порубить мелко ножом.
Как варить похлебку из чечевицы в пароварке
1. В чашу пароварки всыпать 1 стакан чечевицы, влить в емкость 3 стакана воды, добавить 1 чайную ложку соли, установить таймер на пароварке на 45 минут и оставить вариться.
2. В кастрюлю с готовой отварной чечевицей, добавить 1/2 стакана сливок, нарубленную мелко зелень и смешать.
3. Перед подачей похлебки на стол, следует сверху блюда посыпать 1 горстью ржаных сухариков небольшого размера.
Часто, в компьютерный стол встраивается специальный выдвижной лоток, на котором находится клавиатура.
Такие модули можно купить уже готовыми, но довольно часто, производители компьютерных столов делают их сами – ведь ничего сложного в их изготовлении нет.
Обычно, такие элементы проектируются и собираются по одинаковой схеме.
Две боковые детали, между которыми находится выдвижная полка, и одна (две) перегородки (корпусные планки).
В качестве выдвижной фурнитуры, лучше всего использовать телескопические направляющие.
Они способны выдерживать «приличные» нагрузки, надежны и удобны в эксплуатации.
Давайте спроектируем такой лоток.
Проектировку нужно начинать с размеров выдвижной полки (для этого нужно понимать, какая по размерам на ней будет клавиатура, должно ли быть еще свободное место под использование мыши).
И как пример, пусть размер полки, в нашем случае, будет 500мм на 350мм (при определении глубины, в этом случае, следует учитывать размерный ряд самих направляющих, которые мы будем к ней крепить).
Зная размер полки, можно высчитать размеры боковых деталей, и планок.
Сначала рассчитаем, какой ширины у нас будут корпусные планки.
Так как каждая направляющая дает зазор между смежными деталями (которые соединяются друг с другом посредством этих направляющих) в 13 миллиметров.
Значит, ширина каждой планки будет равна ширине полки плюс два зазора по 13 мм, и в цифровом варианте это будет выглядеть следующим образом:
500+13+13=526 (мм).
Боковые детали лотка должны обеспечивать зазор между полкой и задней стенкой (рассчитанной нами планкой) для того, чтобы в этот зазор проходили провода от клавиатуры и мыши.
Мало того, высота этих деталей должна быть достаточна для того, чтобы клавиатура нормально выдвигалась из-под стола, и чтобы (как минимум) между крышкой стола и клавиатурой можно было засунуть ладонь.
По этому, сделаем их высоту равной 80 мм.
Соответственно, и высота задней корпусной планки тоже будет 80 мм.
Глубина передней планки принципиально не важна, но чтобы не было путаницы, сделаем ее так же равной 80 мм.
Боковые детали (как было отмечено прежде) должны обеспечивать зазор между выдвижной полкой и задней корпусной планкой.
Если глубина полки 350мм, бок пусть будет иметь соответствующий размер в 400мм.
Разница размеров между боком и полкой равен 50мм, и от этого размера еще вычитается 16мм – толщину задней корпусной планки.
Зазор получается:
50-16=34 (мм) – вполне достаточно под шнур.
Вот все данные, нужные для изготовления лотка. Запишем деталировку:
- Бок 80мм на 400мм (2шт)
- Корпусная планка 526мм на 80мм (2шт)
- Полка – 500мм на 350мм
Еще один момент.
Чтобы нижний угол боковых деталей не колол ноги, можно его закруглить, например, радиусом 40мм.
Ну, вот и все.
Теперь нужные стороны деталей нужно оклеить кромкой ПВХ, закрепить направляющие, и можно крепить.
Как правильно ухаживать за шефлерой?
Самым идеальным местом для шефлеры, где она будет чувствовать себя комфортно, являются подоконники окон выходящих на восток и запад.
Следует знать, что этому растению категорически противопоказаны сквозняки.
Очень хорошо, если в вашей квартире или офисе установлен кондиционер.
Оптимальная температура для шефлеры – 18-22 градуса.
Уже давно было замечено, что в помещениях, в которых стоят кондиционеры, растение гораздо лучше и быстрее растёт.
Но это не означает, что горшок с растением нужно ставить под холодные струи воздуха.
Следует также правильно организовать свет.
Влажность воздуха должна быть высокой, поэтому следует опрыскивать растение не менее двух раз в день, а зимой можно и чаще.
Если у вас шефлера с пёстрыми листьями, то ей понадобится больше света, нежели для вида с зелёными листьями.
Ещё один немаловажный момент в уходе за шефлерой – влажность в помещении.
Влажность воздуха должна быть высокой, поэтому следует опрыскивать растение не менее двух раз в день, а зимой можно и чаще.
Для полива рекомендуется использовать только отстоявшуюся воду.
Не нужно переливать шефлеру, это может погубить её.
Поливать необходимо после высыхания почвы от предыдущего полива, но не дожидайтесь полного пересыхания земли.
Правильным решением в таком случае будет, если в поддон, на котором стоит горшок, насыпать влажного песка или керамзита.
Пересаживаем шефлеру
Шефлера нуждается в пересадке примерно раз в два-три года.
Лучше делать это весной или осенью.
Для каждой пересадки выбирайте горшок с большим объёмом.
Ведь при правильном уходе, шефлера будет стремительно расти.
Для правильного развития цветка нужно также позаботиться о составе почвы.
Самый идеальный состав для этого растения – 3 части парникового или компостного грунта смешиваются с 1 частью торфа и 1,5 частью крупного песка.
Не стоит забывать и про обеспечение хорошего дренажа.
Как размножать шефлеру?
Размножение шефлеры происходит черенкованием и семенами. Самым простым является черенкование. Чтобы черенки хорошо укоренились, их следует помещать в смесь песка и торфа.
Для размножения необходимо выбрать самые развитые черенки.
Рекомендуется перед высадкой подержать черенки от 6 до 8 часов в растворе гетероауксина.
А непосредственно перед посадкой в грунт обмакнуть черенок в корневин.
Но есть один непростой нюанс – почва должна быть всё время прогрета до 22 градусов.
Самым оптимальным решением здесь будет маленькая теплица, в которой осуществляется нижний подогрев.
Периодически необходимо проветривать черенки и сбрызгивать водой.
Созревшие черенки рассаживаются по маленьким горшочкам, и содержаться в хорошо освещённом месте.
Если воспользоваться семенами, то ожидание продлится дольше.
Состав почвы для посева нужен такой же, как и для черенков.
Перед посевом семян их тоже следует подержать в растворе, но это уже будет стимулятор.
Подойдёт эпин или циркон.
Высаживать семена в лунки глубиной 10-15 см.
Горшок с высаженными семенами помещается под плёнку или в теплицу.
Уход такой же, как и за черенками: проветривание, обрызгивание водой, поддержание температуры.
Как только появились первые листочки, можно смело пересаживать в большую ёмкость.
Ростки необходимо рассаживать на расстоянии 7 см друг от друга.
Расстояние между ними должно быть не меньше 7 см.
Затем после образования сплетения корней вокруг кома почвы их можно высаживать по маленьким горшочкам и ставить в освещённое место.
Приправа куркума
Пряности и приправы не просто придают блюдам острый вкус, многие из них обладают целебными свойствами.Например, широко известная куркума – один из видов имбиря.
Куркума – это растение, из высушенного корня которого готовят вкусную и полезную пряную специю.
В диком виде она встречается в Индии, а выращивают ее в таких странах, как Камбоджа, Индонезия, Шри-Ланка, Китай, Япония, а также на островах Гаити и Мадагаскара.
Полезные свойства куркумы. Куркума в медицине
Народная восточная медицина, имеющая древние традиции, приписывает куркуме очень много полезных свойств.
Вообще, на Востоке специям отводится особая роль в питании людей.
Например, в Аюрведе приправы считаются лекарством, поэтому их приписывают в качестве снадобий от многих проблем со здоровьем.
Что касается куркумы, то она активно применяется специалистами Аюрведы для очищения тела от токсинов, согревания и очищения крови.
Также считается, что эта приправа способствует эластичности связок, поэтому ее рекомендуют употреблять спортсменам.
Если рассматривать энергетику человека, считается, что куркума очищает энергетические каналы тела (чакры) и помогает почувствовать единение с пространством.
Это полезно людям, занимающимся умственным трудом, а также тем, чья жизнь связана с искусством и творчеством. Астрологи считают, что куркума дарит процветание, так как она наделяет человека энергией Матери Мира – животворящей энергией.
Польза и состав куркумы
Можно по-разному относиться к нетрадиционным наукам и практикам, однако если принять во внимание химический состав куркумы, то увидим следующее.
В этом растении содержатся фосфор, железо, йод и кальций. Из витаминов найдем: С, В К В2, ВЗ.
Также куркума обладает свойствами антибиотиков.
А мы знаем, что природные антибиотики, в отличие от синтетических, не приносят вреда организму.
В куркуме также есть эфирное масло, содержащее некоторые терпены, а также фитопитательные вещества, выполняющие функцию антиоксидантов – «омолаживателей» организма и защитников от различных опухолей.
Лечение куркумой
Попробуем перечислить тот длинный список проблем, от которых помогает куркума.
Начнем с того, что она считается абсолютно безвредной и применяться может и в пожилом, и в детском возрасте после исполнения двух лет.
Европейские врачи прописывают препараты куркумы пациентам с воспалительными заболеваниями ЖКТ, с ревматоидными артритами и травмами.
Порошком куркумы можно присыпать рану – он остановит кровь и обеззаразит травмированное место.
Куркума способствует нормализации обмена веществ, поэтому помогает при кожных заболеваниях: экземах, зуде, фурункулах.
Маски для лица из куркумы помогают улучшить цвет, очистить кожу и открыть потовые железы.
Если смешать куркуму с медом, то можно использовать как компресс от ушибов, растяжений и воспаления суставов.
В сочетании с топленым маслом она будет эффективна для лечения язвочек на коже, нарывов и гнойников.
Народные рецепты лечения куркумой
Заболевания желудка и ЖКТ, избавление от диареи и метеоризма:
1 ч.л. порошка куркумы на стакан воды.
Пить по половине стакана до еды.
Куркума для горла.
Как антисептик куркума применяется для полосканий: половина чайной ложки специи и половина чайной ложки соли на 1 стакан теплой воды.
Дезинфицирует, удаляет слизь и снимает боль в горле.
Точно также можно лечить воспаление десен и ротовой полости.
ОРЗ и производные – насморк, гайморит и подобные проблемы.
Очень эффективно промывание носоглотки соленой водой в сочетании с куркумой (половина чайной ложки на 400 г воды).
Соли добавьте 1 ч.л. Вода должна быть теплой. Хорошо отходит слизь, полость носоглотки дезинфицируется.
Профилактика ОРЗ и простуд:
промывание как при заболевании, только вода берется прохладная – несколько ниже температуры тела.
Ожог.
Смешать сок алоэ и куркуму до получения густой массы, нанести ее на место ожога.
Снимает боль, дезинфицирует, заживляет.
Сахарный диабет.
Чтобы держать уровень сахара в крови на нормальном уровне, рекомендуют принимать 1 таблетку мумие в сочетании с 500 мг куркумы.
Куркума против крапивницы.
При этом заболевании куркума применяется как приправа к блюдам, от этого болезнь проходит быстрее.
Астма.
Куркума с горячим молоком снимет приступы аллергической астмы, если развести ее следующим образом: в полстакана горячего молока кладется половина чайной ложки порошка куркумы.
Принимать натощак 2-3 раза в день.
Простудные заболевания: такой же рецепт, как при астме, только можно чуть увеличить количество куркумы.
А еще при этих проблемах можно рассасывать во рту куркуму вместе с медом.
Анемия.
Четверть чайной ложки приправы с медом натощак обеспечат организм достаточным количеством железа.
Количество куркумы можно увеличить до половины чайной ложки.
Воспалительные заболевания глаз.
Закапывать состав: вскипятить в половине литра воды 2 чайные ложки куркумы, выпарить наполовину.
Остудить, процедить.
Процедуру проводить 3-4 раза в день.
Снимает воспаление, дезинфицирует.
Витилиго.
Приготовить масло по следующему рецепту. 250 г куркумы положить в 4 литра воды на 8 часов, затем выпарить до половины жидкости, добавить 300мг горчичного масла.
Опять кипятить, пока не испарится вся жидкость.
Масло перелить в темную бутылку, наносить его на белые пятна 2 раза в день.
Процедура может занять несколько месяцев.
Противопоказания к приему куркумы
Во-первых, из-за сильного действия куркумы ее не рекомендуют использовать параллельно с медицинскими препаратами, чтобы не исказить общую картину болезни. Или использовать ее после совета с врачом.
Во-вторых, есть такие заболевания, при которых ее вообще не рекомендуют применять – это забитость желчевыводящих путей и камни в желчном пузыре.
В любом случае, при наличии хронических заболеваний при использовании сильных пряностей стоит спрашивать совета врача или диетолога.
И еще одно – как бы ни была полезна эта специя, не стоит перебарщивать с ней: достаточно 1 чайной ложки на 5 или 6 порций блюда.
Приправа куркума в кулинарии: применение
В промышленном производстве куркуму применяют для изготовления алкоголя, напитков и в кондитерских изделиях.
Ее свежий и очень ароматный вкус похож на имбирь, он очень украшает такие блюда, как плов, куриный бульон, блюда из яиц, морепродукты, супы-пюре, соусы и салаты.
Куркума часто служит как природный краситель для сыра, чипсов и других продуктов.
В домашних условиях можно также использовать эту полезнейшую и вкусную пряность для приготовления и украшения многих блюд.
К примеру, можно приготовить оранжевый бутерброд из творога с куркумой и украсить его петрушкой.
Для детей можно сделать сладкий бутерброд, а для взрослых добавить к творогу чеснок и майонез.
Куркуму лучше насыпать сверху творога, а не перемешивать с ним.
Бутерброд делают с белым батоном или черным хлебом – на выбор хозяйки.
Панкейки - это что-то среднее между блинами и оладьями, они отлично подходят для вкусного завтрака.
Пекутся нежные и пышные блины на сухой сковородке
Ингредиенты
1. мука-140гр.
2. разрыхлитель-1ч. л.
3. сода- 1/6 ч.л.
4. соль-щепотка,
5. сахар -по вкусу, (я кладу 3 ст.л.)
6. молоко-200мл.
7. яйцо -1шт.
8. Слив. масло -40гр.
Приготовление:
Смешиваем все сухие ингредиенты,
яйцо взбиваем до состояния пены,
добавляем молоко, перемешиваем ,
добавляем смесь с мукой,
все перемешиваем и добавляем растопленное сливочное масло.
Обжариваем на сухой сковородке до румяного цвета.
