ИНГРЕДИЕНТЫ:

● стакан молока

● 175 г просеянной муки

● ч. л. разрыхлителя

● спелый банан

● 2 ст. л. сахара

● щепотка соли

● щепотка корицы

● раст. масло для жарки (не много)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Банан нарезать и смешать в блендере с молоком. Измельчить в однородную жидкую массу.

2. Муку, разрыхлитель, сахар, соль, корицу смешать в одной миске, перемешать.

3. Влить в сухую смесь жидкую и взбить венчиком.

4. Сковородку хорошо разогреть, налить капельку масла перед жаркой первых блинов.

5. Наливать тесто по ст. л. и придавать ему форму плоского круга.

6. С одной стороны печь блины до появления пузырьков (на среднем огне).

7. Затем перевернуть.

Примечание: далее добавлять по капельке масло нужно будет только после переворачивания блинчиков на другую сторону, чтобы "лицевая" поверхность была ровного и красивого цвета.

Недорогой домашний рецепт: курица, запеченная с картофелем под майонезом с луком. Очень вкусное блюдо.

Ингредиенты

Порций: 6

1 крупная луковица

растительное масло для жарки

1 ч.л. сушеной петрушки

приправа для картофеля

1 кг куриных окорочков ( бедер и голеней)

1 стакан сливок

5-6 картофелин

Способ приготовления


Лук нарезать полукольцами и обжарить до прозрачности на растительном масле.

Разогреть духовку до 180 С. Форму смазать маслом или майонезом.

Окорочка порезать на голени и бедрышки. В большой миске смешать куски курицы, очищенный и нарезанный картофель. Добавить обжаренный лук, приправы и залить сливками, все хорошо перемешать. Вместо сливок можно использавать молоко.

Выложить курицу с картофелем в форму для выпечки. Сверху смазать майонезом. Поставить в разогретую духовку. Запекать примерно 1 час 30 минут.

Картошка сначала отваривается в мундирах, затем смешивается с кусочками ветчины, сметаной и растопленным маслом. Все обильно посыпается зеленым луком и тертым сыром и запекается в духовке. Вкусный ужин для всей семьи.

Ингредиенты

Порций: 6

700 г картошки (5-6 средних картофелин)

200 г ветчины, нарезать кубиками

1/2 стакана зеленого лука, нарезать

1/2 стакана сметаны

50 г сливочного масла, растопить

1 стакан тертого сыра

соль по вкусу

1 ст.л. горчицы (по желанию)

Способ приготовления


Отварить картошку в мундирах, остудить и натереть на крупной терке. Чуть подсолить и сложить в форму для запекания.

Поверх картошки выложить кусочки ветчины. Посыпать зеленым луком. Сверху полить растопленным сливочным маслом и сметаной (в сметану по желанию можно добавить ст.л. горчицы). Взять вилку и все слегка перемешать.

Посыпать сверху тертым сыром и запекать 30 минут при 180 С, пока сыр не расплавится.

Замена ингредиента

Ветчину можно заменить готовым куриным мясом.

Любимые ингредиенты в новом исполнении: картофельная основа, сыр, цветная капуста, молочно-яичная заливка. Прекрасный ужин, не нужно никакого мяса!

Ингредиенты

Порций: 4

Картофельная основа

2 стакана картофеля на крупной терке, залить водой

3 ст.л. лука на терке

1 яйцо, слегка взбить

1 ч.л. соли

1 ст.л. муки

Начинка из цветной капусты

1 1/2 ст.л. оливкового масла

1 ст.л. растительного масла

1 луковица, мелко нарезать

2 зубчика чеснока, измельчить

соль и перец по вкусу

1/2 ч.л. сушеного базилика

1/2 ч.л. сушеного тимьяна

1 кочан цветной капусты, разобрать на соцветия

1 1/2 стакана тертого сыра

2 яйца, взбить

3 ст.л. молока

1/4 ч.л. паприки

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 200 C. Смажьте маслом небольшую форму для выпечки.

Для теста: С помощью марли или полотенца отожмите излишек воду из тертого картофеля. В среднего размера миске смешайте картофель, лук, яйцо, соль и муку. Выложите эту смесь в подготовленную форму для выпечки и разровняйте. Выпекайте 30 минут. Смажьте верх растительным маслом и выпекайте еще 10 минут. Достаньте из духовки и убавьте температуру духовки до 180 C.

В большой сковороде на сильном огне нагрейте растительное масло. Убавьте температуру до среднего и обжарьте лук, чеснок, тимьян, соль, перец и паприку в течение 8 - 10 минут. Добавьте в сковороду цветную капусту и тушите 15 минут.

Выложите половину сыра поверх основы из картофельного теста. Ложкой выложите овощи поверх сыра. Посыпьте сверху оставшимся сыром. Взбейте молоко и яйца в небольшой миске, а затем залейте этой смесью овощи и сыр. Посыпьте паприкой.

Выпекайте 35 - 40 минут, пока верх не подрумянится.

Оригинальный вариант запекания картофеля в духовке, рецепт очень прост в исполнении. Самая неудобная часть - картошку нужно время от времени смазывать в духовке топленым маслом из формы.

Ингредиенты


Порций: 4

8 неразваривающихся картофелин среднего размера

40 г сливочного масла + еще немного для смазывания формы

соль, перец

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 200°С (духовку с конвекцией до 180°С). Смажьте жаропрочную форму сливочным маслом. Очистите и помойте картофель, промокните его бумажным полотенцем. Острым ножом сделайте на каждой картофелине глубокие поперечные надрезы на расстоянии 3 мм друг от друга (не разрезайте до конца). Распустите сливочное масло.

Выложите картофель в форму надрезами вверх. Смажьте растопленным сливочным маслом, посолите и поперчите. Запекайте в предварительно разогретой духовке 50 минут до золотисто-желтого цвета, периодически поливая маслом из формы, в которой печется картофель.

Для приготовления картофельных вееров с пармезаном за 15 минут до окончания запекания посыпьте картофель 3 столовыми ложками тертого пармезана и полейте маслом из формы, в которой печется картофель. Подавайте горячим.

Этот золотистый и хрустящий картофель идеально подходит в качестве гарнира для всех жареных блюд. Куркума используется для придания золотистого цвета, но для вкуса она не имеет большого значения.

Ингредиенты

Порций: 6

1 кг картофеля, очистить и нарезать на 4 части

3 ст.л. жира или растительного масла

2 ст.л. муки

1 ч.л. сушеного орегано

1 ч.л. куркумы

соль и перец по вкусу

Способ приготовления


Картошку почистить и нарезать на четверти. Отварить в подсоленной воде около 10 минут.

Разогреть духовку до 200 С. Разогреть форму для запекания, добавить жир или масло.

Слить воду с картошки, оставить картофель в кастрюле. Посыпать мукой, куркумой, орегано, солью и перцем. Закрыть кастрюлю крышкой и хорошенько встряхнуть, чтобы картофель равномерно покрылся специями. Выложить картофель в форму для запекания, обвалять в горячем жире. Запекать в горячей духовке около 40 минут.

Совет:

По вкусу можно добавить приправы для картофеля.

 

Лучше любой картошки-фри или обычной жареной картошки, не надо над ней стоять, мешать, даже чистить совсем не обязательно! Луковую и чесночную приправу можно заменить вашей любимой приправой, например Прованские травы.

Ингредиенты

Порций: 4

2 очень крупных картофелины

2 ст.л. оливкового (или другого растительного) масла

1 ч.л. сухой луковой приправы

1 ч.л. сухой чесночной приправы

1/4 ч.л. молотого черного перца

1/4 ч.л. соли

1/4 стакана тертого сыра пармезан (по желанию)

Способ приготовления


Разогрейте духовку до 220 С.

Картофель промыть, если не будете чистить, можно слегка пройтись щеткой, если на шкурке остались частички земли. Разрезать вдоль на 8 длинных долек.

В миске или кастрюле смешать масло, приправы, соль, перец и пармезан. Перемешать, добавить картошку и помешать, чтобы картошка покрылась маслом или приправами. Если кастрюля с крышкой - можно накрыть и тщательно потрясти, чтобы все перемешалось быстренько.

Выложите картофель на противень, смазывать не обязательно.

Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока картофель не будет легко протыкаться вилкой, около 25 минут, до золотистой корочки.

 

Обычно картофельное пюре измельчается толкушкой. Попробуйте взбить его после этого миксером - оно получается очень нежным и воздушным.

Ингредиенты

Порций: 4

5 картофелин, почистить, порезать на четверти

3 ст.л. сливочного масла

2-4 ст.л. молока

соль по вкусу

Способ приготовления

В кастрюле среднего размера залейте водой картошку, посолите воду, когда закипит, убавьте огонь и варите около 20 минут или пока картофель не будет легко протыкаться вилкой. Слейте воду.

Переложите картошку в большую миску. Добавьте масло и молоко и потолките толкушкой. После этого взбейте электрическим миксером или ручным блендером 1-2 минуты на средней скорости.

Нежное картофельное пюре со сметаной и зеленым луком-резанцем! Обычный зеленый лук тоже подойдет, если у вас нет лука-резанца."

Ингредиенты

Порций: 8

1 кг желтого картофеля, очистить и нарезать на четверти

1/2 стакана молока

1/2 стакана сметаны

1/4 стакана нарезанного свежего лука-резанца

соль и перец по вкусу

Способ приготовления

Положите картофель в большую кастрюлю с водой, доведите до кипения и варите 20 -25 минут, пока картофель не станет легко прокалываться вилкой. Слейте жидкость и сделайте пюре. Добавьте молоко с помощью толкушки для картофеля или миксера, до получения пышной массы. Добавьте сметану и лук, перемешайте и приправьте солью и перцем.

 

Это вкусный и быстрый в приготовлении тортик без выпечки из минимума продуктов. Готовится он буквально за 10 минут, еще минут 30 для пропитки - и у Вас есть что подать к чаю! Очень вкусно!

 

Для приготовления торта "Муравейник" со сгущенкой понадобится:

печенье (типа "Юбилейное", "Топленое молоко") - 500-600 г;

молоко сгущенное вареное - 1 банка;

масло сливочное - 100 г;

сметана - 2 ст. л.;

мак, орехи, шоколад - по вкусу и желанию.

 

Печенье поломать в глубокую посуду небольшими кусочками.

 

Сгущенное молоко взбить миксером с размягченным сливочным маслом и сметаной.

 

Добавить эту смесь к печенью и хорошо перемешать. Можно добавить измельченные орехи (любые).

Выложить массу на тарелку горкой.

Посыпать сверху маком и тертым шоколадом.

Поместить замечательный и очень вкусный торт "Муравейник" со сгущенкой в холодильник на 30-40 минут, порезать и можно подавать к чаю.