Этот рецепт хорош как приправа к жаркому или любым другим вторым блюдам.
Ингредиенты:
- Помидоры зеленые - 1.5 кг.
- Корень хрена (очищенный) - 150 гр.
- Чеснок (очищенный) - 130 гр.
- Острый перец - 1- 2 шт. (30гр.)
- Соль - 50 гр. - Сахар - 30 гр.

Приготовление:
1. Помидоры, чеснок, корень хрена, острый перец и укроп пропустить через мясорубку.
2. К прокрученной массе добавить соль и сахар.
Все хорошо перемешать.
3. Банки и крышки вымыть и простерилизовать в духовке разогретой до 100 С в течении 10 минут.
4. Разложить горлодер по банкам и закрыть крышками.
Хранить в холодильнике.
Лучше использовать баночки объемом не более 0.5 л.

Ингредиенты:
- 1 кг капусты
- 1 кг моркови
- 1 кг лука
- 1 кг болгарского перца
- 1 кг помидоров
- 1 кг огурцов
- 5 ч.л.соли
- 5 ст.л.сахара
- 1 ст.раст.масла
- 1 ст.уксуса

Все нарезать соломкой,залить маслом,уксусом,засыпать сахором и солью,перемешать и дать настояться 1 час.
Поставить варить,после того,как закипит,варить не больше 10 минут.
Разложить по банкам равномерно с маринадом. Закатать.

Ингредиенты:
1 средняя луковица порезанная кольцами
1-2 зубчика чеснока порезанные
стебли укропа порезанные 5-8 штук
черный перц горошком 2-3 штук
гвоздика
5 лавровых листиков

Приготовление
Все это выложить на дно банки
Заложить овощи.
Залить кипятком и оставить на четверть часа.
Воду слить.

Маринад.
На один литр воды:
2 столовых ложки 9 % уксуса
4 столовых ложки сахара
1 столовая ложка соли
Вскипятить, залить банки .

Способ приготовления:
У помидоров вырезаем плодонжку и вставляем по зубчику чеснока.
Укладываем их в банку, прослаивая веточками сельдерея, петрушки, дольками болгарского перца.
Добавляем 0,5 среднего стручка горького перца и заливаем кипятком на 20 минут.
Воду сливаем, добавляем на 1 литр
— 1 ст. л с горкой соли и 4 ст.л с горкой сахара,
50 мл. 9 % уксуса доводим до кипения, заливаем банки и закручиваем.

Согласно легенде – обычный цветок спатифиллум способен подарить каждой женщине самое важное в жизни – возможность быть любимой.
Согласно этой легенде, когда цветет спатифиллум, то любая женщина-хозяйка цветка, достигает гармонии и счастья. Если она одинока – найдет свою половинку, если замужем – полное взаимопонимание с мужем и детьми, а если бездетна – станет мамой.

Спатифиллум — тропический южноамериканский красавец-цветок! Но его название было настолько чуждо нашему уху, настолько труднопроизносимо, что растение получило множество вторых имен. Его зовут женским счастьем или счастьем для женщины, величают тропическими каллами — всех названий и не упомнишь. Примета гласит: если подарить спатифиллум незамужней девушке или невесте — она удачно выйдет замуж и будет счастлива в браке, а если замужней даме — семейное счастье увеличится в разы.

В дикой природе цветок встречается в лесах Бразилии, Венесуэлы, Колумбии и некоторых стран Азии, у нас он получил признание благодаря красивой пышной листве и экзотическим цветкам. Спатифиллум хорош в любой период — его листва и цветки обладают высокой декоративной ценностью и замечательно преображают и скромный, и роскошный интерьер.

Виды и гибриды спатифиллума

Похожих на спатифиллум листвой или цветками растений много, да и у него самого есть разные виды и гибриды. В комнатной культуре выращивают в основном 5-6 видов — самых интересных и красивых.

Спатифиллум обильноцветущий. Растение имеет пышную, но не высокую, около 40 см, розетку. Листья ланцетовидной формы, темно-зеленые, матовые, с ярко-выраженными прожилками. Покрывало цветка светло-бежевого цвета, початок зеленый, маленький, цветки имеют нежный приятный аромат. Родина этого вида — Колумбия, название он получил из-за способности цвести до 8 месяцев кряду, с начала весны до середины осени.

Спатифиллум Уоллиса. Розетка компактная, пышная, в высоту кустик достигает 30 см. Листья среднего размера, но значительно мельче, чем, например, у обильноцветущего. Покрывало лепестков вытянуто вертикально, узкое, прикрытое, белого цвета, длинный острый кончик окрашен в зеленый цвет. Початок в два раза меньше покрывала, желтого цвета. Вид обитает в Колумбии.

Спатифиллум каннолистный. Крупный природный вид из Венесуэлы и Таиланда, листья имеет большие, овальные, заостренные к концу, цвет их варьируется от ярко до темно-зеленого, поверхность глянцевая, в прожилках. Покрывало бело-зеленого цвета также имеет овальную форму и длинный заостренный кончик, оно довольно широкое и полностью открывается, показывая крепкий початок — белый или зеленый.

Сспатифиллум прелестный. Крупный вид, листья большие, овальные, с острым оттянутым кончиком. Цвет листьев варьируется от светло до ярко-зеленого. Покрывало средних размеров, вытянуто вертикально, узкое, снизу и сверху прикрыто, образует «раковину» с желтым початком внутри. Еще это растение называют флаголитом, так как его цветы напоминают флажки.

Спатифиллум ложковидный. Этот вид приехал к нам из Бразилии. Привлекает он в первую очередь своими необычными цветками — покрывала сдвоены и по форме напоминают ложку. Цвет покрывала, как и початка чисто-белый. Розетка крупная, может достигать метра в высоту. Родина этого вида — Бразилия.

Спатифиллум геликониелистный. Розетка у него крупная, достигает метра в высоту и полутора в диаметре, листья большие, до 35 см в ширину и 50 в длину. Покрывало овальное, белое, с волнистым краем, цвет початка черно-белый. В дикой природе встречается в Бразилии.

Несмотря на многочисленные различия между видами уход за всеми вариантами спатифиллума одинаков. Главное выбрать правильную тактик, и тогда кустик спатифиллума будет радовать вас красивой листвой и длительным цветением.

Спатифиллум: уход в домашних условиях

Освещение

 

На своей родине, во влажных южноамериканских лесах, спатифиллум растет под сенью более высоких растений, поэтому солнечный свет доходит к нему в сильно рассеянным. Некоторые виды прекрасно произрастают и в почти полной тени — прямые солнечные лучи никогда на них не попадают. Однако надо учитывать, что в тропиках интенсивность света довольна высока, также световой день длится дольше, чем в средних широтах.

В домашних условия спатифиллум следует размещать там, куда не падает прямое солнце — нежные листья полностью сгорят, либо же на них появятся пятна-ожоги. Южных окон лучше полностью избегать, да и на востоке утреннее солнце иногда довольно агрессивно, особенно летом. При размещении цветка на восточном окне его следует слегка притенить или просто поставить чуть дальше от стекла. Хорошо подходят западные и не темные северные окна. Спатифиллум отлично растет в глубине комнаты, это то растение, которое можно поставить на журнальный столик или прикроватную тумбочку. Только в этом случае освещение в комнате должно быть ярким, окна большими — южная сторона идеально подходит. Если спатифиллум больше года не цветет и медленно растет, то, вероятно, ему не хватает света и надо найти для него другое место. Возьмите на заметку и то, что чем темнее листья у спатифиллума, тем меньше солнечного света ему надо.

Температурный режим

 

Спатифиллум предпочитает умеренное тепло, идеальная температура для роста этого растения составляет 19-25 градусов. При выращивании спатифиллума надо помнить, что у него есть два периода в году: покоя и активного роста и цветения. В природе жизненны цикл совпадает с погодными изменениями, то есть период покоя приходится на зиму. Даже в тропиках в это время температура снижается, поэтому в домашних условиях спать спатифиллум должен с ноября по март при 16-22 градусах тепла. Летом, в активной фазе, температура может быть на 5 градусов выше. Очень важно соблюдать температурный режим, поскольку именно это является залогом наступления цветения — без правильной зимовки цветов не будет. Если ваш спатифиллум весной не зацвел, то, возможно, зимой ему было слишком жарко. Чтобы создать подходящие растению климатические условия его придется дважды в год переставлять.

Влажность воздуха

 

И тут снова всплывает тропическое прошлое спатифиллума. Влажность воздуха для этого растения имеет огромное значение — в тропиках оно растет при постоянной влажности около 80%. Это высокие показатели, которых достичь в условиях обычной квартиры практически невозможно, разве что в оранжерее. Чтобы насытить цветок необходимой ему влагой и поднять вокруг него влажность воздуха несколько раз в день его следует опрыскивать водой. Для опрыскивания надо использовать только мягкую, фильтрованную или отстоянную в течение трех дней воду. Если опрыскивать цветок водопроводной или жесткой водой, то на нем появятся разводы и соляные корочки. Опрыскивания стоит сократить только на период цветения либо проводить их предельно аккуратно. Если вода попадет на цветы — на них останутся пятна.

Помимо опрыскивания поднимать влажность воздуха надо и другими возможными способами. Хорошо работает метод с поддоном: когда на дно подноса или ящика выкладывают щебень, керамзит, мох сфагнум, наливают воду, а сверху ставят горшок с растением. Вода, медленно испаряясь, поднимает влажность вокруг цветка. Также можно поставить спатифиллум рядом с аквариумом или расположить его на кухне, в ванной комнате — в этих помещениях влажность всегда выше. В летнее время растение можно вынести на балкон, в сад, поставить у пруда или фонтана.

Полив

 

Так сложилось в комнатном цветоводстве, что растения регулярно поливают и лишь изредка опрыскивают. Так вот со спатифиллумом такой подход не работает. Высокая влажность воздуха, то есть в нашем случае частые опрыскивания для него важнее полива. При достаточной влажности воздуха вам просто не придется постоянно поливать цветок — вода не будет быстро испаряться и грунт почти всегда будет слегка влажным — таким как надо.

Поливают спатифиллум только после того как верхний слой земли подсохнет. В зимнее время частоту полива снижают, при понижении температуры воды требуется меньше, да и растение «засыпает», не расходует влагу в прежнем объеме. С наступлением весны и началом активного роста полив увеличивают. Но в любое время года грунт не должен быть мокрым.

После полива землю полезно слегка взрыхлить. Делать это надо аккуратно, чтобы не повредить корневище и черешки листьев. Вода при поливе уплотняет почву, что препятствует проникновению кислорода к корням, а без воздуха они начинают хуже выполнять свои функции, закисают, гниют.

Для полива рекомендовано использовать мягкую, отстоянную или фильтрованную воду, иначе на грунте и черешках листьев появится соляной налет и ржавчина — от этого растение начинает болеть.

Субстрат

 

Спатифиллуму нужен легкий, воздухопроницаемый, питательный субстрат со слабокислой реакцией. Можно купить готовый субстрат, например, для бегоний, сенполий, азалий, или составить его самостоятельно, смешав две части дерновой земли и по одной части листовой земли, торфа, песка, перегноя и золы. Также в грунт можно добавить рубленый мох-сфагнум, немного перлита или вермикулита — они будут задерживать влагу. Важно следить, чтобы грунт оставался рыхлым и воздушным.

Пересадка

 

Пересадку спатифиллума лучше всего проводить ранней весной, сразу после того как растение проснулось, но еще активно не начало расти. Обычно пробуждение начинается где-то в начале марта. Одной пересадки в год вполне достаточно.

При желании пересаживать растение можно и осенью, после окончания цветения и перед наступлением периода покоя. При пересадке надо бережно относится к корням — они очень нежные и чувствительные.

Весной, пересаживая спатифиллум, проверяют, освоили ли корни все пространство горшка. Если да, то меняют его на больший, если нет, то оставляют в прежнем. Пересаживая спатифиллум надо понимать, что пока корни растения полностью не освоят грунт, цветение не наступит. Если вы пересадите его в слишком большой горшок, то спатифиллум будет растить корни да листья, а цветы появятся только когда горшочек станет тесноват.

Подкормка

 

Подкармливать любимый спатифиллум надо с умом. В разный период ему требуются различные удобрения. В период покоя растение подкармливают редко, раз в 3 недели простым комплексным минеральным удобрением для комнатных растений разведенным в 4-5 раз меньше рекомендуемой нормы. Весной, когда начинается активный рост, спатифиллум можно подкормить органическими удобрениями с высоким содержанием азота. Это позволит цветку быстро нарастить зеленую массу, а также выпустить молодую поросль. Когда спатифиллум зацветает надо перейти на минеральное удобрение с большим процентом калия и фосфора в составе — это продлит цветение и поддержит растение. Без подкормок во время цветения спатифиллумы сильно истощаются.

Азотным и фосфорно-калийным удобрением спатифиллум подкармливают раз в неделю, удобрять можно как по листу (опрыскиванием), так и под корень. Удобрения под корень вносят только после полива на влажную землю.

Размножение

 

Размножить спатифиллум довольно просто. При правильном уходе куст отлично растет и охотно делится, выпускает молодую поросль. Отделять ростки для размножения лучше всего весной, при пересадке. Спатифиллум имеет корневище, от которого сразу, без стебля растут листья. От корневища отрезают молодые розетки по 2-4 листа и ставят их на укоренение во влажный песок, торф, вермикулит или специальные торфяные таблетки. Оптимальная температура для укоренения это 22 градуса. При более высокой растения могут загнить. Поставленные на укоренения ростки лучше поместить в теплички, которые надо проветривать дважды в день, чтобы в них не скапливался конденсат. Через 2-3 недели появятся корни, а через 1-1,5 месяца растения можно пересадить и удобрить азотом для лучшего роста.

Отделять молодую поросль от материнского куста не обязательно, спатифиллум прекрасно растет большим кустом.

Болезни и вредители

 

Спатифиллум могут поражать паутинный клещ, который обычно появлятся из-за засушки грунта, тля и щитовка — попадают с улицы и выводятся только инсектецидами.

Сухой край листьев может говорить о низкой влажности воздуха и недостаточном поливе, а желтый край у листа появляется из-за чрезмерного увлажнения.

Если цветы появились, но скоро почернели и испортились, значит спатифиллуму нехватает питательных веществ и его надо пересадить и подкормить минеральным удобрением.

Если нет цветения, то возможно причина в неправильной зимовке, просторном горшке и недостаточном освещении.

Фасоль (Phaseolus), род однолетних и многолетних растений семейства бобовых. Прибыв из тропической Америки, фасоль быстро завоевала себе популярность. Фасоль - высокобелковая продовольственная культура. В семенах фасоли содержится 24 - 30% хорошо усваиваемого человеком белка, до 2% Сахаров, до 22 мг% аскорбиновой кислоты (витамина С). Фасоль имеет и лечебное значение. В древней медицине, по описаниям Абумансура Муваффака, считалось, что фасоль возбуждает потенцию, повышает диурез. Красная фасоль является более эффективной: она способствует выведению мертвого плода из матки и останавливает послеродовое кровотечение. Авиценна считал фасоль полезной для груди и легких. Чтобы фасоль не пучила, он рекомендовал сочетать ее с горчицей, перцем или уксусом с солью. В Россию фасоль под названием "турецкие бобы" была завезена из Франции в середине XVIII века в царствование Елизаветы Петровны, а русские переселенцы привезли ее в Сибирь. Сахарные, или овощные, сорта фасоли рассчитаны на употребление в пищу всего боба целиком со створками и семенами. Их используют для варки супа, а для длительного хранения и употребления в зимних условиях - консервируют.

Фасоль бывает двух видов: вьющаяся и кустовая. Лучшими предшественниками являются огурцы, капуста, лук, картофель, корнеплоды. Если собираетесь выращивать фасоль на новом месте, то рекомендуется обогатить его так называемыми клубеньковыми бактериями. Они живут в корнях фасоли и заимствуют из них вещества, необходимые для своего развития. Эти бактерии обладают способностью связывать азот и воздух, чего не могут делать сами растения. При отмирании бактерий их азот используется фасолью. Таким образом, ее нормальное развитие зависит от этих бактерий. Чтобы они появились в почве, перед высевом семян внесите и заделайте в гряды немного почвы с участка, где фасоль хорошо росла. В основной период роста фасоли следует внести полное удобрение, содержащее азот.

Фасоль теневынослива, хорошо растет в полузатененных местах, под высокими деревьями, между ягодными кустарниками. Правда, в слишком затененных местах не рассчитывайте на раннее созревание, а также на максимальные урожаи. А если вы хотите, чтобы зерно получилось полноценным, лучше найдите для фасоли солнечное место. При раннем высеве кустовой фасоли на теплых почвах нужно уже при севе предусмотреть защиту всходов от неблагоприятной погоды. Если семена сеют гнездами, то их сразу прикрывают колпаками. Они не только сохраняют теплым воздух и защитят от легких заморозков, но и ограждают семена в почве от чрезмерной влажности. Для этого их накрывают прозрачными колпаками сделанными из обрезанных пластиковых бутылок.

Сеют фасоль когда почва на глубине 10 см прогреется не менее чем до +15°C. Кустовую фасоль можно сеять рядовым и гнездовым способом. При высеве в ряд расстояние между растениями 15-20 см, а между рядами - 40-50 см. При гнездовом способе расстояние между гнездами 50-60 см по 5-6 семян в гнезде. Глубина посадки семян 2-4 см. Вьющуюся фасоль сажают вдоль забора или рядом с кустарниками, на которые она потом будет виться. Также хорошие результаты получаются при использовании шпалер.

После появления первого настоящего листа проводят подкормку удобрениями, которые содержат мало азота, т.к. азот вырабатывается клубеньковыми бактериями. Необходимо следить чтобы удобрения не попали на листья, они очень чувствительны и получат ожоги. Фасоль очень отзывчива на калийные удобрения, при недостатке калия листья покрываются желтыми пятнами, а растения становятся более подвержены грибковым и бактериальным болезням. Вторую подкормку проводят в фазе цветения.

Убирают фасоль на зерно когда семена полностью созреют. Не вполне вызревшие семена фасоли портятся при хранении. Если в этот период стоит влажная погода, растения целиком (не трогая бобов) срезая у поверхности почвы, но не вырывая их с корнями развешивают в сухом, проветриваемом месте. Здесь они находятся до тех пор, пока семена в бобах не высохнут, после чего их можно лущить. Не рекомендуется вырывать растение потому, что корни, а вместе с ними клубеньковые бактерии остаются в почве. Здесь они разлагаются, обогащают почву перегноем и азотом. Как результат — овощи после фасоли особенно энергично растут без внесения азотных удобрений.

Кустовая фасоль очень декоративна и может использоваться для создания кулисных ограждений, а вьющуюся применяют в оформлении беседок, веранд, балконов.

Картофель появился, вероятнее всего, на территориях, где сегодня располагаются современные государства Перу и Боливия. Там начали употреблять картофель ещё 8 тысячелетий до нашей эры, правда вкусовые качества были далеко не те, к которым привычен каждый из нас в нынешнее время. Вкус тех клубней, скорее всего, был неприятным. Древние инки установили, что в высокогорьях Анд, на высоте от 3000 до 4000 метров, в местах традиционного возделывания кукурузы, урожайность последней была далека от той, которую давали клубни картофеля. Начиная с тех далеких времен, выращивание картофеля стало приоритетным направлением обеспечения населения продуктами питания всех цивилизаций, которые в ходе своего развития познакомились с этой сельскохозяйственной культурой. Социальная значимость данного продукта возросла настолько, что для древних цивилизаций инков картофель приобрел важное продовольственное значение, равно как религиозное и культурное.

Только вначале 16-го столетия картофель через Испанию и Англию появился в Европе. Изначально данная культура была привезена не по причине вкусовых качеств, а в связи с красивыми цветами. Право выращивания принадлежало высшей знати. Причина широкого распространения картофеля среди простого населения очень банальна - к картофельным полям была приставлена королевская охрана "в связи с высокой ценностью клубней". С тех пор картофель получил широкое продовольственное распространение. Сегодня во всем мире картофель выращивается на площади примерно 18 миллионов гектаров, с которых ежегодно собирается примерно 280 миллионов тонн. В настоящее время в Китае и России отведены самые больший площади, занятые под производство картофеля.

Сроки посадки картофеля определяются степенью прогрева почвы. Клубни у большинства сортов картофеля начинают прорастать при температуре почвы на глубине посадки +7оС. Проращенные клубни способны переносить температуру +3… +5 оС. Глубина посадки клубней на суглинистых почвах 6-8 см, на супесчаных – 8-10 см. При посадке картофеля желательно в каждую лунку внести примерно по 1 ст. ложке золы.

Если семенного материала мало, проращенные крупные клубни можно разрезать на части с 2-3 ростками каждая.

До всходов проводят два рыхления почвы с уничтожением прорастающих сорняков. При высоте растений 15-20 см проводят окучивание мотыгой. В дождливую погоду рыхление проводят чаще. В период образования бутонов растения можно подкормить калийными удобрениями (30 г калийной селитры или сернокислого калия на 10 л воды) или золой (1 стакан на куст). Подкормку совмещают с окучиванием, а при сухой почве – с поливом.

Картофель – культура рыхлых почв. Лучшими почвами для картофеля являются супесчаные, а также легкие и средние суглинки. Следует учитывать, что выращивание картофеля на одном месте длительное время приводит к снижению урожайности. При подготовке почвы под картофель осенью ее пашут или вскапывают вручную и оставляют до весны в пластах. Весной делают перепашку или перекопку с рыхлением и выравниванием почвы.

Картофель отзывчив на внесение удобрений. Из органических удобрений вносят осенью или весной полуперепревший навоз, торф, компосты, птичий помет, которые в тот же день желательно заделать в почву. Норма внесения - 5-10 кг на 1 м2. Фосфорные и калийные удобрения можно вносить как осенью, так и весной. Азотные удобрения вносят только весной. Примерные нормы внесения: 20-30 г аммиачной селитры, 30-40 г суперфосфата и 20-40 г калийных удобрений на 1 м2.

Уборку картофеля проводят в сухую погоду по мере созревания. Полная зрелость наступает при естественном усыхании ботвы.

Чеснок – одна из древнейших культур, выращиваемых на территории Евразии более 5 тысяч лет. Возраст культурной формы чеснока достигает 5 тыс. лет. В диком виде он встречается в северной части Индии, в Афганистане, Средиземноморье, на Кавказе, в Средней Азии и Сибири. Культура чеснока распространена повсеместно. Еще Гиппократ рекомендовал употреблять чеснок в случаях целого ряда заболеваний, в особенности желудочных. В древнем Египте строители пирамид заставляли рабочих есть сырой чеснок для поддержания здоровья. Исследования показали, что чеснок содержит не имеющее запаха серное соединение аллин. Когда его разрезают, аллин вступает в реакцию с энзимом аллинназой и распадается, образовывая остро пахнущий аллиисин, который затем распадается на ряд серных продуктов с сильным запахом.

Встречаются два типа чеснока: стрелкующийся, который образует цветоносный стебель-стрелку с воздушными луковицами на верхушке, и нестрелкующийся, который стрелку не образует. Лучшие почвы для чеснока - легкие суглинки, хорошо заправленные перегноем. Время посадки - конец сентября, начало октября. В первой половине лета, когда интенсивно растут листья, чеснок требует хорошей подкормки. Хорошие результаты дает подкормка золой. Обычно делают раствор мочевины и хлористого калия по 10 гр. на 1 ведро воды. Во время роста листьев 2-3 раза поливают этим раствором. Однако частые поливы приводят к формированию крупной луковицы, которая плохо хранится. Разделять луковицы для посадки нужно непосредственно перед посадкой. Глубина заделки 6-8 см. Расстояние между рядами примерно 20 см.

Весной, при появлении всходов, чеснок следует подкормить азотом. В 10 л воды разводят ст. ложку мочевины и поливают из расчета 5 л на 1 кв.метр. Междугрядья следует регулярно рыхлить. При отсутствии дождей, чеснок поливают раз в неделю 12-15 л на кв.метр. Стрелку чеснока выламывают (или срезают), когда она достигнет длинны 10-12 см. Такие стрелки употребляют в пищу. Подкормку проводят в середине и конце мая. Первый раз - с преобладанием азота: на 10 л воды 0.5 литра куриного помета и ст. ложку нитрофоски, поливают по 5 л/кв.метр. Второй раз - с преобладанием фосфора и калия: на 10 л воды по ст. ложке дв. суперфосфата и сульфата калия и чайную ложку мочевины. Поливают также - по 5 л/кв.метр. Для борьбы с луковой мухой посевы поливают раствором поваренной соли 3 ст. сожки соли на 10 литров воды из расчета 3-4 литра на кв.метр.

Озимый чеснок имеет фиолетово-розовый оттенок. Осенью чеснок высаживают в такие сроки, чтобы зубки успели до наступления заморозков укорениться, но не вышли на поверхность. Глубина заделки зубков 7 - 8 см. На зиму чеснок укрывают ботвой картофеля, томата или другим материалом, который позволяет задержать снег. Схема посадки : двухстрочные ленты с растоянием в ленте 20 см, а между лентами 50 см.
Яровой чеснок имеет чисто белый оттенок, его сеют весной как можно раньше таким же способом, но глубина заделки - 2 - 3 см. Стрелки регулярно убирайте в начале их образования. Убирают стрелкующийся чеснок при пожелтении листьев, нестрелкующийся - при полегании пера.

Чеснок можно выращивать не только из зубков, но и их воздушных луковичек. Такой чеснок даёт урожай через два года. Весной сеют луковички в рядки, расстояние между которыми - 30 - 40 см, глубина заделки 4 - 5 см. В первый год вырастают луковицы-однозубки, на второй - многозубый чеснок. Весной второго года можно рассадить луговицы-однозубки на расстояние 8 - 10 см друг от друга.

Тыква обыкновенная или кухонная родом из Северной Америки, различается по форме, величине и окраске плодов. Съедобные сорта тыквы употребляются в пищу после обработки: тыква вареная, печеная и т.п. После термообработки тыква очень хорошо усваивается организмом и широко применяется для детского и диетического питания. Также широко используется для салатов и гарниров.

Кроме того выращивают столовую, кормовую, декоративную и посудную тыквы. Тыква - растение теплолюбивое, засухоустойчивое, для получения плодов высокого качества требуется много солнца. Крупноплодные сорта тыквы самые холодостойкие, однако они созревают позже.

На участке место для тыквы выбирают с южной стороны около забора или стен построек. В северных районах тыкву высаживают в грунт рассадой, а в средней полосе и южных районах семена высевают прямо в подготовленную, увлажненную землю. Перед высадкой семена замачивают в течении 12 часов. Пророщенные семена тыквы высевают в те же сроки, что и семена огурцов.

Первую подкормку проводят спустя 2-3 недели после посадки или посева. По мере роста тыкву обильно поливают. Убирают тыкву в начале сентября до наступления заморозков в сухую погоду. Созревшие плоды осторожно срезают вместе с плодоножкой. Обязательные условия длительного хранения тыквы - хорошая вентиляция и защита от солнечного света. Поэтому ее лучше всего хранить в проветриваемых помещениях при температуре 3...8 °C и относительной влажности воздуха 60-75%.

Лук репчатый – одна из древнейших культур, выращиваемых на территории Евразии более 4 тысяч лет. Родиной его предположительно является территория современных Ирана и Афганистана. В Древнем Риме его выращивали для нужд армии на специальных участках специально обученные люди. Уже в то время человечество было хорошо осведомлено о лечебных свойствах лука. Он считался универсальным лечебным средством, и современная медицина это не опровергает. Однако злоупотреблять им не стоит тем, у кого имеются тяжелые заболевания почек, печени и желудка, например, язва желудка и двенадцатиперстной кишки. В этом случае лук просто противопоказан.

Лук – растение холодостойкое, двулетнее, семейства лилейных, которое в первый год образует луковицу, а на второй – семена. Семена прорастают при температуре +3-+4°С. Оптимальная температура для их прорастания +18-+20°С. Всходы выдерживают понижение температуры до минус 2-3°С, не повреждаясь. Оптимальная температура для образования и роста листьев +18-+24°С. При температуре ниже +10-+15°С луковицы не образуются, а при температуре выше +30°С их рост прекращается. Луковое растение отличается небольшим потреблением воды. В то же время, лук предъявляет высокую требовательность к влажности почвы и воздуха. Это связано с тем, что его корневая система развита слабо и расположена в верхнем слое почвы. В различные периоды развития лука требования к содержанию влаги в почве неодинаковы. При прорастании семян и образовании луковицы влажность почвы должна быть высокой, а при созревании луковицы, низкой.

Для выращивания лука подходят все типы почвы. Для получения высокого урожая важен хороший дренаж почвы, таким образом, лучшими для выращивания лука являются почвы с небольшим содержанием глины или глинопесчаные. Желательно произвести вспашку под зиму при сухой почве. Весной достаточно обработать 3-4 см верхнего слоя почвы, можно даже граблями. Следует отметить, что наибольший урожай получается при определенном загущении посадок. Чем почва плодородней - тем сильннее должна быть густота посадки.
На одной и той же площади лук можно сажать не более 5 лет. Лучшими предшественниками считаются зерновые, капуста, травы. Не желательны: картофель, горох, фасоль, корнеплоды.

При уборке лука на хранение время имеет решающее значение. Ранний сбор уменьшает урожайность и требует хорошей просушки. Поздний сбор отрицательно отражается на цвете кожуры и может вызвать появление большого количества луковиц без кожуры. Сушку лука лучше производить при температуре не выше 25°С. Хранится лук лучше всего при температуре 0+1 градуса в погребе и при +20+22 в комнатных условиях. В последнем случае его подвешивают связанным за перо или в матерчатых воздухопроницаемых мешочках или сетках.