Ингредиенты:

15 г сливочного масла,
50 г риса для пудинга,
По 1 столовой ложке ванили, сахарной пудры или 2 столовые ложки сахарной пудры,
600 мл молока,
1 чайная ложка ванильной эссенции,
1 столовая ложка с горкой изюма,
100 мл персикового сока,
2 спелых персика, очищенных, без косточки, нарезанных кусочками.

Приготовление:

Смажьте мелкое блюдо для запекания маслом (идеально подходит овальное блюдо «Пирекс» емкостью 1 л). Положите в него рис, сахар, залейте молоком, добавьте ванильную эссенцию и перемешайте. Покрошите сверху оставшееся масло. Запекайте в заранее прогретой до 150 °С духовке около 2 часов, дважды перемешав, сначала спустя 30 минут, а затем еще через 30 минут. Тем временем сварите на медленном огне изюм в персиковом соке и сделайте пюре из персиков. Когда рисовый пудинг будет готов, смешайте его с персиковым соком, изюмом и персиковым пюре.

Ингредиенты:

1 ст. ложка манной крупы
120 мл молока 1 спелая груша, очищенная, с удаленной сердцевинкой, кусочками
2 ч. ложки кленового сиропа
щепотка молотой корицы

Приготовление:

Налейте молоко в кастрюльку, добавьте манку, доведите до кипения и варите на медленном огне 2 минуты. Добавьте грушу, кленовый сироп и корицу, затем пропустите все через мельничку, чтобы сделать пюре, или порежьте грушу как можно мельче.

Ингредиенты:

15 г сливочного масла,
50 г риса для пудинга,                                              
1–2 столовые ложки сахарной пудры,                            
600 мл молока,                                        
1/2 ч. ложки ванильной эссенции, 
клубничный джем или светлая патока по вкусу.

Приготовление:

Смажьте маслом мелкое блюдо для запекания. Положите в него рис и сахар, залейте молоком, добавьте ванильную эссенцию и присыпьте сверху кусочками оставшегося масла. Запекайте в заранее прогретой до 150 °С духовке в течение 2 часов, периодически помешивая. Подавайте горячим, размешав рис вместе с клубничным джемом, светлой патокой или фруктовым пюре.

Ингредиенты:

50 г готовой к употреблению кураги,
1/2 спелой папайи, очищенной, с удаленными семенами, нарезанной кусочками,
1 спелая сочная груша, очищенная, без сердцевинки, нарезанная кусочками.

Приготовление:

Положите курагу в небольшую кастрюльку и залейте небольшим количеством воды, чтобы она только-только прикрывала курагу. Доведите до кипения и варите на медленном огне, пока курага не станет мягкой (около 8 минут). Порубите курагу и смешайте с кусочками папайи и груши или, если малыш предпочитает более однородную консистенцию, превратите в пюре.

Ингредиенты:

25 г швейцарского сыра
1/2 очищенного яблока без сердцевинки
15 г измельченного изюма
1 столовая ложка полужирного натурального йогурта.

Приготовление:

Потрите швейцарский сыр и яблоко, смешайте с изюмом и йогуртом. Для маленьких детей, которые еще не умеют жевать, перемелите все в блендере в течение 1 минуты.

Ингредиенты:

25 г сливочного масла,
100 г промытого и нарезанного кружочками лука-порея,
175 г очищенной и нарезанной кусочками морковки,
50 г лущеной красной чечевицы,
350 мл овощного бульона или воды,
100 г цветной капусты, разломанной на кочанчики,
1/2 очищенного яблока без сердцевинки, нарезанного кусочками.

Приготовление:

Растопите масло в сковородке и тушите порей 5 минут. Добавьте морковку и готовьте еще 2-3 минуты. Положите чечевицу, залейте бульоном, доведите до кипения, затем накройте крышкой и варите на медленном огне 10 минут. Добавьте цветную капусту и яблоко и продолжайте готовить еще около 15 минут, пока чечевица и овощи не станут мягкими. Пропустите через блендер, чтобы добиться нужной консистенции.

Ингредиенты:

25 г бурого риса,
75 г мелко нарезанного кабачка,
1 помидор без кожицы и семян, нарезанный кусочками,
Немного масла,
50 г тертого сыра чеддер.

Приготовление:

Сварите рис в воде, чтобы он стал мягким (около 25 минут). Приготовьте до мягкости кабачок в воде или на пару. Потушите помидор в небольшом количестве масла или маргарина, добавьте хорошо отжатый кабачок и готовьте еще 2 минуты. Подмешайте тертый сыр и грейте на медленном огне до тех пор, пока сыр не расплавится. Перемешайте кабачки с помидорами и сыром с готовым рисом и измельчите.

Ингредиенты:

100 г цветной капусты, разделенной на отдельные кочанчики,
1 очищенная и тонко нарезанная кружочками морковка,
50 г мороженого горошка,
100 г молодых кабачков, нарезанных кусочками.

Сырный соус:

25 г сливочного масла,
2 столовые ложки обычной муки,
250 мл молока,
50 г тертого сыра чеддер.

Приготовление:

Готовьте на пару цветную капусту и морковь в течение 6 минут, затем добавьте горошек и кабачки и готовьте еще 4 минуты. Для совсем малыша варите овощи в пароварке до тех пор, пока они не станут мягкими.
Для соуса растопите масло и размешайте в нем муку так, чтобы не было комочков. Влейте, помешивая, молоко и, продолжая помешивать, варите на медленном огне, пока не получите густой белый соус. Дайте ему закипеть и 1 минуту держите на медленном огне, не переставая помешивать. Снимите кастрюльку с огня и всыпьте сыр. Мешайте, пока он не расплавится. 
Соедините овощи с соусом и сделайте из них пюре, разомните вилкой или нарежьте на кусочки.

Ингредиенты:

100 г телячьей печенки без пленки, нарезанной кусочками,
2 ст. ложки растительного масла,
1 небольшая луковица, очищенная и нарезанная кусочками,
1 большая или 2 средние морковки (около 125 г), очищенные и нарезанные кусочками,
200 мл куриного или овощного бульона,
2 средних помидора (около 200 г) без кожицы и семян, нарезанные кусочками,
1 дес. ложка свежей измельченной зелени петрушки.

Приготовление:

Слегка обжарьте печень в 1 столовой ложке масла до коричневого оттенка и отставьте в сторону. Разогрейте оставшееся масло в кастрюльке и потушите в нем лук в течение 2-3 минут. Добавьте морковку и тушите еще 2 минуты, затем налейте бульон, доведите до кипения, закройте крышкой и варите на медленном огне около 15 минут. Нарежьте печень, всыпьте ее в кастрюлю вместе с помидорами и петрушкой и варите еще примерно 3 минуты. Затем можно подать печень с картофельным пюре как есть или за несколько секунд приготовить из того, что получилось в кастрюльке, грубое пюре с помощью блендера.

Ингредиенты:

цветная капуста - 100 г, 
кабачок - 100 г,
сливочное масло - 5 г, 
детское молоко - 100 мл, 
соль - по вкусу.

Приготовление:

Кабачок, почистить, помыть и нарезать мелкими кубиками. Помыть цветную капусту (если капуста свежая, нужно удалить зелёные листья и разобрать на соцветия или разрезать на небольшие кусочки).
Варить примерно 15-20 минут кабачок и цветную капусту на среднем огне.
Полученную массу измельчить в блендере. В овощное пюре добавить горячее молоко, тщательно перемешать и прокипятить на среднем огне в течение 2-3 минут. Добавить сливочное масло.