Ингредиенты

Порций: 4

300 г куриных сердечек

1 луковица

250 г макарон

2 ст.л. растительного масла

соль, перец

Способ приготовления

Предварительно сварить макароны, на пару минут меньше, чем написано на упаковке.

Луковицу нарезать полукольцами. Сердечки нарезать вдоль на 4 части.

Обжарить сердечки вместе с луком около 10 минут на растительном масле. Посолить и поперчить их.

Добавить сваренные макароны, все хорошо перемешать.

Можно посыпать свежей зеленью.

Ингредиенты

Порций: 4

350 г окорочков

1 луковица

400 г стручковой фасоли

250 г макарон

соль, перец

Способ приготовления

Срезать с окорочков мякоть. Нарезать небольшими кубиками. Выложить на сковороду и обжарить около 5-7 минут до золотистого цвета.

Добавить нарезанный лук и нарезанную фасоль. Перемешать, обжарить 5 минут. Затем долить немного воды, посолить, приправить перцем и накрыть крышкой. Тушить 10-15 минут.

Тем временем сварить макароны до готовности. Добавить макароны к готовой курице и фасоли, перемешать, прогреть пару минут и подавать. Можно посыпать готовое блюдо сыром

Ингредиенты

Порций: 4

250 г цельнозерновых макарон

1/2 вареной курицы

1 луковица

растительного масла для жарки

1/3 стакана грецких орехов

1/4 ч.л. мускатного ореха

2 зубчика чеснока

соль и перец

1 стакан сливок

Способ приготовления

Макароны отварить до готовности в подсоленной воде.

Отварную курицу очистить от костей и нарезать очень мелко.

На растительном масле обжарить нарезанный полукольцами лук до прозрачности. Добавить куриное мясо и обжарить около 10 минут, помешивая, посолить, приправить перцем. Добавить мелко нарубленные орехи и чеснок, обжарить несколько минут и влить сливки.

Посолить, поперчить по вкусу, добавить мускатный орех. Довести до кипения, готовить несколько минут, пока соус не загустеет

Добавить макароны. Все хорошо перемешать, прогреть пару минут.

1 / 1Автор фото

Здоровая пища, которую можно быстро и легко приготовить для семейной трапезы. Блюдо готовится из куриных грудок и пасты из цельной пшеницы в сырном соусе. Маленькие кочешки брокколи в запеканке – прекрасный способ приучить детей с удовольствием есть этот суперпитательный овощ для достижения заветной цели – пятиразового ежедневного потребления фруктов и овощей.

Ингредиенты

Порций: 4

250 г макарон пенне (или другая паста)

250 г брокколи

2 лука-порея, нарежьте ломтиками

4 вареные куриные грудки, всего около 350 г

500 мл нежирного молока

30 г крахмала

85 г зрелого сыра – гауды или чеддера, натрите

12 помидоров черри, разрежьте пополам (необязательно)

20 г сыра пармезан, натрите перед использованием

1 ч. л. сухого орегано

3 ст. л. хлебных крошек

Способ приготовления

Нагрейте духовку до 190°С (термостат 5). Отварите пасту в кипящей воде в течение 10–12 минут или согласно инструкции на упаковке, до готовности. Разберите брокколи на маленькие кочешки, черешки нарежьте ломтиками. Примерно за 5 минут до окончания варки пасты добавьте в кастрюлю брокколи и лукпорей.

Когда овощи станут мягче, слейте воду, сохранив около 250 мл. Выложите пасту и овощи в большую жаропрочную форму. Снимите кожу с куриных грудок, мелко нарежьте их и положите в форму.

Смешайте немного молока с кукурузным крахмалом до пастообразной консистенции. Нагрейте молоко и воду, оставшуюся после варки пасты с овощами, в той же кастрюле до точки закипания. Влейте чашку горячего молока с водой в посуду с крахмальной пастой и хорошенько размешайте, затем перелейте эту смесь в кастрюлю и мешайте деревянной ложкой до загустения. Снимите с огня и добавьте зрелый сыр. Посолите и поперчите по вкусу.

Полейте пасту соусом, слегка перемешайте вилкой. Вдавите половинки помидоров в эту массу, посыпьте пармезаном, орегано и хлебными крошками. Запекайте 20 минут, до образования хрустящей корочки. Подавайте блюдо горячим.

Варианты

• Вместо курицы можно использовать нарезанную кубиками вареную ветчину, вместо брокколи – любые овощи, которые предпочитают ваши домашние. * • Для вегетарианского блюда замените курицу 2 банками консервированных бобовых (предварительно слейте жидкость и промойте).

Быстрое блюдо на ужин - макароны с куриным филе в сливочном соусе, с вялеными помидорами. Готовое блюдо хорошо посыпать свежей зеленью. 

Ингредиенты

Порций: 4

200 г лапши

1 куриное филе

2 ст.л. сливочного масла

соль, перец, специи по вкусу

зубчик чеснока, раздавить

1 стакан жирных сливок

5 вяленых помидоров, нарезать

базилик

Способ приготовления

Отварить лапшу до готовности.

Филе нарезать небольшими кусочками и обжарить на сливочном масле. Добавить соль и перец. Убавить огонь, прикрыть, тушить около 10 минут, затем добавить чеснок.

Влить сливки, добавить мелко нарезанные вяленые помидоры. Готовить, пока соус не загустеет. Приправить по вкусу. Добавить лапшу, перемешать, хорошо прогреть. Подавать, посыпав зеленью.

Ингредиенты

Порций: 6
• Соус
• 2 ст.л. растительного масла
• 2 ст.л. сливочного масла
• 1 луковица, мелко нарезать
• 1 зубчик чеснока, измельчить
• 1 палка сельдерея, измельчить
• 500 г мясного фарша или куриного филе
• 1/2 ч.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. сухой мяты (по желанию)
• 150 г шампиньонов (по желанию)
• 3-4 ст.л. томатной пасты
• 2 ч.л.сухого базилика
• 2 стакана говяжьего или куриного бульона
• Паста
• 1 упаковка спагетти 450 г
• 1 ч.л. растительного масла
• 3 ст.л. соли
• 1 ст.л. рубленой петрушки для украшения
• 4 ст.л. тертого твердого сыра

Способ приготовления

1. В большой сковороде на оливковом масле потушить лук, сельдерей и чеснок, пока лук не станет совсем мягким, прозрачным. Готовить на маленьком огне.
2. Добавить сливочное масло, увеличить огонь до среднего. Добавить фарш или мелко нарезанную курицу, обжарить около 15 минут до готовности. Добавить грибы, готовить еще 3 минуты.
3. Добавить томатную пасту, базилик, соль, мяту и сахар, хорошо перемешать, затем влить бульон. Довести до кипения и тушить около часа на очень слабом огне, помешивая время от времени. Соус должен увариться.
4. Когда соус будет почти готов, вскипятить воду в большой кастрюле, подсолить и добавьте 1 ч.л. оливкового масла. Добавить спагетти и варить не больше 7-8 минут. Они не должны быть сырыми, но и не перевариться, должны остаться упругими, чуть твердыми.
5. В конце перемешать макароны с соусом и подавать, посыпав тертым сыром и рубленой петрушкой.

Куриное филе быстро обжаривается, затем тушится с белым вином. Получается очень нежное блюдо. Лучший гарнир - рис или макароны, политые соусом со сковороды. "

Ингредиенты

Порций: 4

250 г макарон

600 г куриного филе

2 ст.л. муки

2 ст.л. оливкового масла

1 ст.л. сливочного масла

1 луковица

2 зубчика чеснока, измельчить

1 стакан сливок

1/2 стакана белого вина

соль, перец

Способ приготовления

Отварить макароны до готовности в подсоленной воде.

Куриное филе нарезать на полоски, посолить, поперчить и обвалять в муке.

В большой сковороде нагреть оливковое и сливочное масло. Добавить кусочки куриного филе. Обжарить, иногда переворачивая, пока курица слегка не подрумянится со всех сторон (3-4 минуты). Снять курицу со сковороды и накрыть, чтобы оставалась теплой.

В ту же сковороду добавить лук, обжарить до прозрачности 5-7 минут, добавить чеснок. Добавить вино, сливки, приправы по вашему вкусу ( майоран, базилик, тимьян). Тщательно перемешать. Вернуть курицу в сковороду и тушить, пока соус не загустеет, добавить макароны, перемешать хорошо. Готовые макароны с курицей посыпать зеленью.

Ингредиенты

Порций: 9

250 г макарон - завитушек или трубочек

1 ст.л. оливкового масла

2 ч.л. соли

40 г сливочного масла

1/3 стакана муки

3 стакана молока

3/4 стакана тертого сыра Пармезан

1 ч.л. соли

1/2 ч.л. чесночной приправы

1/8 ч.л. молотого мускатного ореха (по желанию)

1/8 ч.л. сушеного тимьяна (или другой приправы)

1 1/2 стакана тертого сыра

750 г свежей брокколи, разделить на соцветия и отварить 2-4 минуты

3/4 стакана тертого швейцарского сыра

Способ приготовления

В большой кастрюле, полной кипящей подсоленной воды, отварите макароны вместе с одной ст.л. растительного масла до готовности. Слейте воду.

Тем временем, в большой кастрюле растопите сливочное масло или маргарин. Добавьте муку, перетрите с маслом, готовьте пару минут, помешива. Влейте молоко и варите, помешивая венчиком, пока смесь не закипит и не загустеет. Добавьте тертый сыр пармезан, соль, чесночную приправу, мускатный орех, тимьян, тертый сыр и тщательно перемешайте.

Добавьте брокколи (предварительно отварите 2-4 минуты в кипящей воде) и макароны к сырному соусу. Хорошо перемешайте. Выложите в форму для выпечки размером 20 х 30 см, смазанную маслом. Посыпьте тертым швейцарским сыром.

Выпекайте без крышки при 180 С 20 минут. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.

Ингредиенты

Порций: 4

200 г свежих грибов

200 г говяжьего или телячьего фарша

½ стакана мелко порезанного репчатого лука

½ стакана мелко порезанного зелёного лука

2 ст. л. мелко порезанного чеснока

200 мл сметаны

200 г макарон

½ стакана сыра пармезан, тёртого стружкой

¼ ч.л соли

¼ ч.л чёрного перца

Способ приготовления

Сварить макароны. Обжарить в оливковом масле чеснок, лук, грибы небольшими кусочками, фарш. Когда фарш полностью посветлел, можно помешать ещё немного, потом посолить. Фарш нужно хорошо мешать, чтобы он не слипся котлетой, а развалился на мелкую крошку. Минут через пять можно добавлять сметану и перец. Затем добавить зелёный лук. В этот момент выключить и добавить сваренные макароны. Я предпочитаю таглиателли. Разложить по тарелкам и обильно засыпать пармезановой стружкой. Можно ещё добавить пару капель оливкового масла с трюфелем.

Отличный вариант простого ужина, макароны с фаршем и томатным соусом из помидоров в собственном соку.

Ингредиенты

Порций: 6

250 г макарон трубочек

500 г фарша

700 г помидоров с собственном соку

1 луковица

2 зубчика чеснока

соль, перец

масло для жарки

50 г тертого сыра

Способ приготовления

Макароны предварительно сварить.

На масле обжарить мелко нарезанный лук. Добавить фарш, жарить около 10 минут, помешивая и разбивая лопаточкой кусочки.

Нарезать помидоры. Влить сок в фарш, добавить нарезанные помидоры. Посолить, приправить перцем. Тушить минут 10 все вместе.

Смешать с отварными макаронами. При подаче посыпать тертым сыром