Летом, когда большой выбор ягод, самое время варить компоты! Компот из черной смородины и яблок получается насыщенным и ароматным.
Ингредиенты
Порций: 8
5 л воды
250 г черной смородины
300 г яблок
1 стакан сахара
Способ приготовления
Черную смородину перебрать и вымыть.
Яблоки вымыть, удалить несъедобную часть и порезать дольками.
В кастрюлю налить воду, добавить сахар и поставить на огонь. Когда вода закипит, положить смородину и яблоки и оставить до закипания. Выключить огонь, накрыть крышкой и оставить до полного остывания, чтобы хорошо настоялся. Хранить в холодильнике.
Весной, когда организм так нуждается в витаминах, этот компот настоящий помощник! В нем много витаминов и минералов, главное его правильно сварить. Сухофрукты можно брать любые, но интереснее получается, когда ассорти. Моя пропорция для компота - 2 стакана сухофруктов на 3 л воды.
Ингредиенты
Порций: 10
3 л воды
1/2 стакана изюма
1/2 стакана чернослива
1/2 стакана кураги
1/2 стакана шиповника или других сухих ягод
сахар по вкусу (необязательно)
Способ приготовления
Изюм, чернослив, курагу и шиповник хорошо промыть.
Залить водой, чтобы уровень воды покрывал фрукты на 3 см. Залить нужно теплой кипяченой водой, но не горячей.
Оставить на ночь фрукты для замачивания.
В кастрюлю налить воды, довести до кипения. Добавить фрукты вместе с водой, в которой они замачивались.
По желанию можно добавить несколько ложек сахара. Довести до кипения и кипятить 3-5 минут под крышкой.
Оставить компот остыть. Не нужно его процеживать сразу, если он постоит пару часов с фруктами он настоится и станет намного вкуснее!
Яблоки почти всегда есть в холодильнике, конечно здорово сварить такой компотик в сезон с ароматными яблочками, но даже зимой приятно пить яблочный компот. Количество сахара можно варьировать и сорта яблок выбирать по-своему, кому как нравится-покислее или послаще. Очень полезно для детского питания - витаминный напиток без консервантов.
Ингредиенты
Порций: 10
1 кг яблок
3 л воды
1 стакан сахара
Способ приготовления
Яблоки промыть. Удалить плодоножку и нарезать дольками.
Положить в кастрюлю, пересыпать половиной сахара, перемешать. Залить холодной водой.
Поставить на огонь довести до кипения.
Всыпать оставшийся сахар проварить 3-5 минут. Выключить. Накрыть крышкой, дать остыть.
Когда компот остынет, он настоится и будет вкуснее.
Если вы любите популярный коктейль Мохито, но не хотите злоупотреблять алкоголем, этот рецепт - для вас. Освежающий ароматный коктейль для любого времени дня! Спрайт можно заменить газированной водой, в этом случае удвойте количество сахара.
Ингредиенты
Порций: 2
20-30 мятных листиков
2 лимона или лайма
2 ст.л. сахара
400 мл спрайта
лед
Способ приготовления
Оборвите листики с веточек и нарежьте. Лимоны или лаймы нарежьте ломтиками и удалите семечки. Добавьте в банку мяту, лимоны и сахар. Ложкой или пестиком потолките содержимое, чтобы лимон и мята отдали сок и аромат. Лучше, чтобы сахар практически растворился.
Залейте спрайтом, добавьте лед, разлейте по 2 бокалам.
Его можно делать и с малиной, и с клубникой, и с черникой
Ингредиенты
Порций: 4
300 г черной смородины
500 мл кефира
сок 1 лимона
4 ст.л. меда
1 ч.л. ванили
листики черной смородины и мяты для украшения
Способ приготовления
Смородину помойте и проверните в блендере или комбайне. Пропустите через сито, чтобы избавиться от шкурок.
Провернуть в блендере ягодное пюре с кефиром, лимонным соком, медом и ванилью.
Вылить коктейль в холодные бокалы и украсить листиками мяты и черной смородины.
Прекрасный летний напиток. Это рецепт настоящего лимонада. От этого рецепта и идет название напитка лимонад. Так его готовили до появления газированных напитков. Если вы будете наливать его в прозрачный кувшин, бросьте в него несколько ломтиков лимона - так намного красивее.
Ингредиенты
Порций: 6
6 лимонов
1 стакан сахара
6 стаканов холодной воды
Способ приготовления
Выжмите из лимонов сок, чтобы получился 1 стакан сока. Чтобы облегчить этот процесс, прижмите лимон между столом и ладонью, и покатайте его, крепко прижимая к столу. Потом разрежьте на половинки и выжмите сок.
В 4-х литровом кувшине смешайте 1 стакан лимонного сока, 1 стакан сахара и 6 стаканов холодной воды. Размешайте. Разбавьте еще водой по вкусу. Охладите и подавайте с кубиками льда.
Элегантный коктейль для непьющих или для детей, чтобы весело было абсолютно всем, а не только некоторым!
Ингредиенты
Порций: 1
1 стакан дробленого льда
100 мл персикового нектара
50 мл клюквенного сока
1 ст.л. гранатового сиропа Гренадин
30 мл спрайта или лимонада
1 лимонная стружка для украшения
Способ приготовления
Наполните льдом шейкер для коктейлей (или банку с крышкой на худой конец). Влейте в шейкер персиковый нектар, клюквенный сок и гренадин. Взболтайте и процедите из шейкера в бокал для мартини. Добавьте сверху спрайт и украсьте лимонной стружкой.
Этот коктейль очень просто приготовить. Осторожно! В этом рецепте есть сырые яйца. Употребление в пищу сырых яиц не рекомендуется беременным женщинам, маленьким детям, пожилым и инвалидам.
Ингредиенты
Порций: 1
1 банан
1 стакан молока
1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
1 яйцо
2 ст.л. сахара
щепотка молотой корицы
Способ приготовления
В блендере смешайте банан, молоко, ваниль, яйца и сахар. Измельчите до однородного состояния. Вылейте в высокий стакан и посыпьте сверху щепоткой корицы.
Ничто не может сравниться с кружечкой этого ароматного напитка в холодный осенний день. Прекрасная альтернатива глинтвейну.
Ингредиенты
Получается: 6
1,5 л яблочного сока
4 ст.л. меда
2 палочки корицы
6 шт. гвоздики
6 горошин душистого перца
цедра 1 апельсина, нарезать полосками
цедра 1 лимона, нарезать полосками
Способ приготовления
Вылейте яблочный сок и мед в большую металлическую кастрюлю.
Положите палочки корицы, гвоздику, душистый перец горошком, цедру апельсина и лимона в мешочек из марли. Завяжите ниткой. Опустите мешочек в кастрюлю с соком.
Поставьте кастрюлю на средний огонь на 5 - 10 минут или до тех пор, пока смесь не станет очень горячей, но ещё не закипит.
Снимите с огня. Выбросите мешочек со специями. Поварёшкой разлейте напиток в большие чашки или кружки, в каждую порцию добавьте свежую палочку корицы, если хотите.
Вообще-то это не совсем чай, а горячий напиток из лайма (или лимона), меда и мяты. Дочь балует меня таким чаем время от времени. Иногда устраиваем девичьи посиделки и пьем мохито чай, особенно когда нездоровится или взгрустнулось.
Ингредиенты
Получается: 1 высокая кружка
1/2 лайма или лимона
3/4 стакана кипятка
1 ст.л. меда (или по вкусу)
2-3 листика мяты
Способ приготовления
В высокую кружку выжать сок половины лайма или лимона, залить кипятком, добавить 1 ст.л. меда, 2-3 листика мяты. Хорошо перемешать ложкой, немного помять листики в чае, чтобы быстрее отдали аромат. Когда чай настоится, листики можно вынуть.
Пить маленькими глоточками, не торопясь!!!
Летняя версия
Летом, сделайте целый кувшин такого чая и держите в холодильнике.
Мята
Можно делать и с мелиссой, лимонником. Мята конечно же лучше свежая. Можно растить ее на подоконнике.